南瓜如果存放时间过久,加上周围的环境合适,南瓜就会出现发芽的现象,南瓜里面的籽发芽后还能吃吗?这样的南瓜,只要没有变质,还是可以吃的,并不会影响南瓜的营养价值,不过吃南瓜也有很多注意事项,下面就来详细了解吧。
发芽南瓜
南瓜如果在特定环境中存放时间久了,里面的种子就会出现发芽的现象,这并不是因为南瓜坏掉了,而是因为周围的环境符合发芽的条件。而且发芽只是消耗种子内部的营养,并不会导致南瓜的营养价值降低,但是如果发芽时间太久,种子生根了,这个时候南瓜就会变质,不适合再吃了。所以对于刚出现发芽现象的南瓜来说,是可以吃的,营养价值不会降低,但是南瓜一旦变质,就不要再食用了。
南瓜营养
吃南瓜是可以为健康带来很多好处的,具有补中益气、利尿消肿、消炎止痛、润肠通便、祛痰止咳、解毒杀虫、降血压、降血糖等功效,还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、水肿、高血糖、高血压、小便不畅、便秘、蛔虫等不适病症,但是也需要适当食用。
饮食须知
南瓜虽然可以为健康带来很多的好处,但是也不能乱吃,否则也会对健康造成不利影响。南瓜是温性的食物,不可长期大量食用,以免导致人体出现上火症状,而且如果患有热症疾病,则很可能会导致病情加重。南瓜还是发物,容易诱发脚气、黄疸等疾病,而且如果画过这些疾病,还很容易导致这些疾病反复。
不能。
肚里发芽的籽瓜不算基因变异,这也是一种正常的生物现象。发芽的籽瓜,还是可以吃的,但不建议食用,因为种子发芽后会吸收或消耗部分营养,在营养和口味上都会差一些。
普通瓜类不需要黑暗的环境也可发芽,一般温度在20℃以上即可。南瓜、西瓜等瓜类都会出现此类状况,建议熟瓜类,低温贮藏保存,气温10℃以下,既能保鲜也不会发芽。
扩展资料:
以种子为主要食用部分的西瓜称籽瓜,包括黑籽瓜和红籽瓜籽瓜的分布较广,栽培历史悠久。籽瓜的种类也有多种,比较常见或种植比较广泛的有兰州籽瓜,俗称“打瓜”。
因拳打而食和含籽量多而得名;以及永州南部的道州籽瓜,俗称“洗籽瓜”,还有甘肃省靖远县的籽瓜,俗称靖远黑瓜子,是甘肃著名的特产,以其片大、皮薄、板平、肉厚、乌黑发亮、味香、品质优异等特点而著称。
籽瓜的利用主要以收取瓜籽为目的,利用率仅为5%左右,其瓤、皮均未被利用。若综合开发利用,其产值可提高8倍以上。
-籽瓜
人民网-外表完好的香瓜里面发芽了!还能吃吗?
一般只要南瓜没有腐烂,还是可以吃的,不过南瓜子发芽了,即使无毒,也已经没有营养价值了。
补充:
南瓜籽,又名南瓜子,性微寒,入肾经、肝经。南瓜籽所含的高含量亚油酸,能够有效地降低血糖,是糖尿病患者的良药。专家研究表明:南瓜多糖和南瓜蛋白可显著提高糖尿病大鼠胰岛素水平,南瓜籽油中的蛋白质和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。
里面的籽发芽南瓜能吃,但在营养和口味上会差一些。
瓜类种子无后熟期和休眠期,种子成熟后,只要温度、光线、水分、空气适合,就可发芽,属正常现象。虽然在封闭的空间,但种子里的胚有营养,水份,而且温度适宜,也能自然发芽。普通瓜类不需要黑暗的环境也可发芽,一般温度在20℃以上即可。
发芽的瓜类是可以吃的,但不建议食用,因为种子发芽后会吸收或消耗部分营养,在营养和口味上都会差一些。南瓜、西瓜等瓜类都会出现此类状况,苦瓜甚至还在植株上未采收就可能发芽。建议熟瓜类低温贮藏保存,气温10℃以下既能保鲜也不会发芽。
扩展资料
以下食物发芽不可食用:
1、土豆
发芽土豆有致人中毒的龙葵素。一次吃进200毫克,就达到中毒。轻者急性胃肠炎,重者出现溶血性黄疸。所以,一旦发现发芽的土豆,应禁止食用。
2、红薯
发芽的红薯会在表皮长出黑斑来,这些黑斑是有毒素的。并且长芽的地瓜,水分和营养流失,口感和食用价值都大打折扣。
3、花生
花生受潮很容易发霉,会生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素。发芽之后表皮变成黄(褐)色,并且吃起来有异味。
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