南瓜里面发芽了能吃吗

南瓜里面发芽了能吃吗

南瓜如果存放时间过久，加上周围的环境合适，南瓜就会出现发芽的现象，南瓜里面的籽发芽后还能吃吗？这样的南瓜，只要没有变质，还是可以吃的，并不会影响南瓜的营养价值，不过吃南瓜也有很多注意事项，下面就来详细了解吧。

发芽南瓜

南瓜如果在特定环境中存放时间久了，里面的种子就会出现发芽的现象，这并不是因为南瓜坏掉了，而是因为周围的环境符合发芽的条件。而且发芽只是消耗种子内部的营养，并不会导致南瓜的营养价值降低，但是如果发芽时间太久，种子生根了，这个时候南瓜就会变质，不适合再吃了。所以对于刚出现发芽现象的南瓜来说，是可以吃的，营养价值不会降低，但是南瓜一旦变质，就不要再食用了。

南瓜营养

吃南瓜是可以为健康带来很多好处的，具有补中益气、利尿消肿、消炎止痛、润肠通便、祛痰止咳、解毒杀虫、降血压、降血糖等功效，还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、水肿、高血糖、高血压、小便不畅、便秘、蛔虫等不适病症，但是也需要适当食用。

饮食须知

南瓜虽然可以为健康带来很多的好处，但是也不能乱吃，否则也会对健康造成不利影响。南瓜是温性的食物，不可长期大量食用，以免导致人体出现上火症状，而且如果患有热症疾病，则很可能会导致病情加重。南瓜还是发物，容易诱发脚气、黄疸等疾病，而且如果画过这些疾病，还很容易导致这些疾病反复。

籽瓜切开后部分瓜子已经发芽,这个瓜还能吃吗

不能。

肚里发芽的籽瓜不算基因变异，这也是一种正常的生物现象。发芽的籽瓜，还是可以吃的，但不建议食用，因为种子发芽后会吸收或消耗部分营养，在营养和口味上都会差一些。

普通瓜类不需要黑暗的环境也可发芽，一般温度在20℃以上即可。南瓜、西瓜等瓜类都会出现此类状况，建议熟瓜类，低温贮藏保存，气温10℃以下，既能保鲜也不会发芽。

扩展资料：

以种子为主要食用部分的西瓜称籽瓜，包括黑籽瓜和红籽瓜籽瓜的分布较广，栽培历史悠久。籽瓜的种类也有多种，比较常见或种植比较广泛的有兰州籽瓜，俗称“打瓜”。

因拳打而食和含籽量多而得名；以及永州南部的道州籽瓜，俗称“洗籽瓜”，还有甘肃省靖远县的籽瓜，俗称靖远黑瓜子，是甘肃著名的特产，以其片大、皮薄、板平、肉厚、乌黑发亮、味香、品质优异等特点而著称。

籽瓜的利用主要以收取瓜籽为目的，利用率仅为5%左右，其瓤、皮均未被利用。若综合开发利用，其产值可提高8倍以上。

-籽瓜

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南瓜里面的籽发芽了 南瓜还能吃吗

一般只要南瓜没有腐烂，还是可以吃的，不过南瓜子发芽了，即使无毒，也已经没有营养价值了。
补充：
南瓜籽，又名南瓜子，性微寒，入肾经、肝经。南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。专家研究表明:南瓜多糖和南瓜蛋白可显著提高糖尿病大鼠胰岛素水平，南瓜籽油中的蛋白质和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。

里面的籽发芽南瓜能不能吃?

里面的籽发芽南瓜能吃，但在营养和口味上会差一些。

瓜类种子无后熟期和休眠期，种子成熟后，只要温度、光线、水分、空气适合，就可发芽，属正常现象。虽然在封闭的空间，但种子里的胚有营养，水份，而且温度适宜，也能自然发芽。普通瓜类不需要黑暗的环境也可发芽，一般温度在20℃以上即可。

发芽的瓜类是可以吃的，但不建议食用，因为种子发芽后会吸收或消耗部分营养，在营养和口味上都会差一些。南瓜、西瓜等瓜类都会出现此类状况，苦瓜甚至还在植株上未采收就可能发芽。建议熟瓜类低温贮藏保存，气温10℃以下既能保鲜也不会发芽。

扩展资料

以下食物发芽不可食用：

1、土豆

发芽土豆有致人中毒的龙葵素。一次吃进200毫克，就达到中毒。轻者急性胃肠炎，重者出现溶血性黄疸。所以，一旦发现发芽的土豆，应禁止食用。

2、红薯

发芽的红薯会在表皮长出黑斑来，这些黑斑是有毒素的。并且长芽的地瓜，水分和营养流失，口感和食用价值都大打折扣。

3、花生

花生受潮很容易发霉，会生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素。发芽之后表皮变成黄（褐）色，并且吃起来有异味。

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