大白菜有黑点能吃吗(大白菜里面有黑点能吃吗)

大白菜有黑点能吃吗

大白菜是非常有营养的一种蔬菜，经常食用大白菜对人体有很多的好处，大白菜中含有丰富的膳食纤维和多种矿质元素，能够补充人体的营养，而且脂肪含量低，适合减肥的人群食用，只是有的人会发现有时候吃大白菜看见上面有黑点，那么有黑点还能吃吗？

大白菜的营养价值

大白菜有“菜中之王”，大白菜中的水分含量很高，大约在95%，富含各种人体所必需的营养物质，，每100克大白菜中含有蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.4克，这三种营养素大白菜含量少，其它的主要营养成分是无机盐，维生素和粗纤维，钙，钾，磷，钼，维生素C，维生素C是其主要的营养素，食用大白菜，可以排肠通便，排毒美颜，防治癌症。

大白菜有黑点能不能吃

一般的大白菜上不会有黑点，但大白菜上有一些细微零星的黑点可以食用，无需担心，可以食用，大白菜上有黑点可是大白菜是氮肥过多，缺钙所以才长了黑点，这种情况不影响食用，如果是黑点过于密集，不建议食用，观感不好，可能是因霉变产生黑斑。

大白菜上的黑点是什么

1、用清水就可洗掉的黑点，是小虫子的虫屎所造成，洗掉之后即可食用。

2、大面积的小黑点，买回来的时候没有，放一段时间后就有了的情况，是最常见的长黑点情况，大白菜因为干旱、低温等环境造成的缺钙，也可能是因为氮肥过多，影响钙的吸收，所以产生黑斑。

3、白菜因腐烂变质，发生霉变，产生黑斑，不宜食用，避免中毒。

有霉斑不能吃白菜

因储存不当或者因霉变而产生黑斑的白菜不宜食用，这是因为白菜中含有硝酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂过程中，硝酸盐就会转化成有毒的亚硝酸盐。过量亚硝酸盐进入血液后回让机体出现缺氧症状，人体因为缺氧在会两三个小时内出现头晕、恶心、心慌、气短等现象，严重时还会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

小贴士

大白菜性寒滑肠，不可以过多的生吃，气虚胃寒者更不可多吃，腹泻者忌吃大白菜，避免加重腹泻。

大白菜煮熟后宜立即食用，防置太久会使白菜中的硝酸盐类还原成亚硝酸盐，人体食用后缺氧，会对身体器官产生不利。

大白菜怎么吃减肥

(1)炒白菜

清炒白菜，醋溜白菜都是非常不错的减肥吃法，大白菜本身具有排毒通肠功效，而食醋有促进机体新陈代谢的作用，与白菜同炒，可以将减肥功效最大化。

(2)白菜煮粥

白菜煮粥也是一种不错的减肥吃法，白菜热量低，而减肥使其宜少吃高热量，高脂肪的辛辣食物，尽量讲究饮食清淡，但又可以满足人体的营养需求，清肠减重，白菜粥就是减肥时期不错的营养主餐。

(3)水煮白菜

水煮白菜也有减肥功效，将白菜与食盐，食油，辣椒，姜蒜，肉末等食材一起煮汤，营养齐全，但有不油腻，又可均衡减肥之时的营养，起到锦上添花的功效。

大白菜里面有黑点能吃吗

大白菜上的黑点可能是大白菜的生理性病害，能否吃要分情况：

大白菜上有黑点，可能是由于大白菜生长期施肥过多或水分供应不足等原因，导致大白菜出现生理性病害，并引起大白菜上有黑点的情况。如果大白菜上有黑点，但没有出现变质的情况，一般不会产生有害物质，不会对机体造成较大的影响，可以适量食用。

大白菜上有黑点，如果出现变质的情况，其中可能会滋生较多的细菌，一般不建议继续食用。大白菜中含有较多的维生素A、维生素K、碳水化合物等营养元素。

大白菜的产地环境：

白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。

温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。

大白菜的叶子上有黑点能吃吗？

大白菜的叶子上有黑点不能吃。

白菜长黑点的原因：

1、 缺钙

干旱、低温、土质营养缺失等环境，会造成白菜缺钙，人体也无法获取钙质的补充。

2、氮肥过多

氮肥施用过量，白菜外叶肥厚、包心差、易长黑点，甚至易腐烂、不耐储藏。如果白菜叶长黑点，食用时还伴有苦味、食用后嘴巴发麻，就不建议食用了，有可能是化肥残留较多。

3、变质

白菜在生长过程中冻伤、病变或是储存不当，会导致白菜出现黑斑甚至腐败，产生有害物亚硝酸盐等。食用过多，可能引起高铁血红蛋白症，造成缺氧甚至死亡，也可能在体内转化成亚硝胺，成为致癌因子。任何菜出现霉变等黑斑都不建议食用，尤其是孕妇，还可能对胎儿引起致畸作用。

扩展资料

白菜的养生功能

1、利肠通便，帮助消化

白菜含有90%的植物纤维，不仅可以润肠，改善消化功能，促进营养吸收，还能刺激肠道蠕动，及时排出体内代谢物，辅助预防肠癌。

2、补充营养素

白菜含有蛋白质、多种维生素、磷、铁、钙等矿物质。有研究发现，一杯熟大白菜汁的钙质几乎和一杯牛奶的钙一样多。

3、养颜护肤，辅助减肥

白菜水分高但热量低，可以改善干燥肤质；又富含维生素C、E，辅助延缓衰老，起到养颜护肤的功效。而且白菜味美清爽，也能辅助减肥健美。

4、预防心血管疾病

白菜中含有果胶等有效成分，可以降低胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化、心血管疾病。

5、辅助预防癌症 

白菜中的一些微量元素可以辅助分解激素，降低乳腺癌的发病率；而且白菜中含有钼元素，可以抑制亚硝酸胺的生成，辅助预防癌症。

凤凰网-白菜上的黑点到底是什么？有这种“黑点”的白菜千万别吃

白菜上有黑点还能吃吗

一、第一种情况是可以食用的。通常菜叶上以及菜帮上都有细小黑点的存在，并且无法通过水洗清除，这种一般为化肥使用过多，白菜中氮元素超标引起。这种蔬菜可能口感、外观不好，但是于人体无害，是可以食用的。

二、第二种情况不可以食用。保存过久的白菜，在其内部菜帮上会发生霉变情况，出现黑斑或腐烂，不仅口感极差，霉变产物还致病，这样的白菜不可以吃。

拓展资料
1.白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。

2.大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

3.白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

4.大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

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