健脾养胃的粥有哪些

健脾养胃的粥有哪些

很多人平时在日常生活中都喜欢做各种各样的粥品食用，而不同的粥其功效作用亦是不同的，例如有的粥可以清热解毒，有的粥可以补血益气，有的粥能补肾养肝，而有的粥则可以健脾养胃。那么健脾养胃的粥有哪些？喝什么粥可以健脾养胃？

健脾养胃的粥有哪些

(1)山芋粥

将山芋与粳米一起放入锅中，加入适量的水同煮为粥。

功效：长期服用可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

(2)山药南瓜粥

南瓜、山药各30克，粳米50克，盐适量。

南瓜、山药洗净去皮后，均切成小丁，与大米一起放水清水中浸泡半个小时，再捞出沥水。然后锅内倒入600毫升清水，下入粳米，大火煮沸后放入南瓜、山药，改用小火继续熬煮，待米烂粥稠，下盐调味即可。

功效：山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补佳品。

(3)菊花粥

菊花60克、梗米100克。

首先将菊花煎汤，再与梗米同煮成粥。

功效：散风热、清时火、明目，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

(4)糯米阿胶粥

阿胶30克，糯米50～60克，红糖适量。

先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后放入红糖，稍煮二三沸即可。每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。

功效：养血止血，可治于阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。

注意：感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。

(5)百合杏仁粥

鲜百合、杏仁、粳米，同煮为粥，加白糖适量温服。

功效：润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

生活中我们不要贪吃寒凉食物，否则会导致脾胃机能不正常，损伤脾胃阳气。在冬天我们可以多喝一些养生粥，便可起到健脾养胃之功效。

健脾养胃食谱

(1)健脾补血的红枣茶

材料：红枣一把(用量随意)

做法

1、红枣用温水泡发，洗净

2、锅里不放油，小火炒

3、炒到发焦即可，也可以继续炒到（如图4）的发焦程度

小诀窍

1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。

2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。

3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒

4、体质燥热的可以加点蜂蜜

(2)健脾开胃陈皮饮

材料：陈皮10g，山楂3g，生麦芽15g，荷叶30g，白砂糖10g

做法

1、将陈皮、山楂、荷叶、生麦芽一同放入锅中。

2、加入1000ml清水用大火煮开，改用小火熬30分钟后滤去渣子把汤汁倒出。

3、加入白砂糖搅匀，装入瓶中存储，喝时需加热后饮用。

小诀窍

陈皮要是保存得好，放置的时间越久，其颜色由橙黄色或红棕色变成带点紫色调的棕金色，药效也就越强。

(3)健脾粥

材料：炒红枣6颗，薏米30克，山药一小段，大米(粳米）50克

做法

1、薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。

2、山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。

3、炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。

喝什么粥养胃

大枣莲子粥
【用料】大枣20枚，莲子15克，大米100克，水适量。
【做法】
①将大枣、莲子、大米洗净后加入适量清水，旺火煮沸。
②改用小火熬煮成粥，即可食用。
【功效】本品具有益气健脾、补虚健身的功效，特别适合于中老年脾胃虚弱、食欲缺乏、消化不良、体倦乏力、大便溏泄者食用。
谚语说“一日吃三枣，终身不显老”，不少养生家赞成春天多用大枣，因为此物性平，味甘，含有大量的蛋白质、糖、有机酸、B族维生素、维生素c及黏液质等，是补脾和胃的佳品。但痰湿壅盛、脾胃虚寒及腹胀胃胀者，患有糖尿病、尿毒症及肾功能失调者，以及儿童不宜多食，便秘患者应慎食，服用维生素K时禁食。不可与海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜、葱同食，否则会降低营养价值并引发中毒。
薏米山药粥
【用料】薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量。
【做法】
①将薏米、山药、大米洗净后加入适量清水，旺火煮沸。
②改用小火熬煮成粥，即可食用。
【功效】本品具有健脾渗湿、滋补脾肾的功效，适合消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短者食用。
豆枣黄花粥
【用料】粳米100克，绿豆30克，黄花菜30克，大枣(干)15克，白术3克。
【做法】将绿豆、黄花菜、大枣、粳米、白术加适量水，共煮烂成粥。
【功效】黄花菜舍磷丰富，并含有维生素E等延缓衰老的成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。绿豆含有丰富的营养素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。白术具有健脾益气、燥湿利水、保护肝脏等作用。故此粥具有健脾和胃、益肝明目的功效，非常适合雨水节气服用。
银耳粥
【用料】银耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。
【做法】银耳水发择净洗好，与大米放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖(或白糖)。
每天1次。
【功效】银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。常适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏功能；不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，而且还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛斑的功效。银耳还是一种富含膳食纤维的减肥食品，其膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

健脾粥有哪些 喝什么粥可以健脾

1 山药糙米粥1、山药糙米粥是最常见的一种健脾养胃粥，平时制作时需要糙米一杯，山药两百克，清水适量，枸杞十五克，土茯苓三块。

2、把糙米淘洗干净，山药去皮以后洗净切成块状，把它们一起入锅，加清水煮开，再放入准备好的枸杞的土茯苓，煮开以后调小火力，慢慢熬制半小时，熬好以后取出装碗降温以后直接食用就可以。

2 山楂麦芽粥山楂麦芽粥也是一种健脾养胃粥，在制作时需要准备山楂十五克，麦芽十五克，粳米一百克，把它们全部用清水淘洗干净，放到粥锅中加入清水，煮开以后再用小火熬制一小时左右，熬好以后取出降温直接食用，能补脾健胃也能缓解消化不良。

3 白果腐竹粥白果腐竹粥的健脾养胃功效也很出色，平时制作时需要准备白果十二克，腐竹五十克，大米一百克。把准备好的白果去掉外壳，把腐竹提前泡软，切成段状，大米淘洗干净入锅加入泡好的腐竹和白果，再加适量清水一起煮开，煮开以后调小火力煮到大米软糯粘稠以后就可以。

4 八宝粥平时人们喜欢的八宝粥也具有健脾养胃的重要作用，平时可以把莲子与芡实以及山药和桂圆还有白扁豆等食材放在一起加入适量的大米一起煮制成粥，坚持天天食用，能让脾胃虚弱的症状很快好转。

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