喝蜂蜜一般会中毒吗

喝蜂蜜一般会中毒吗

蜂蜜是一种比较常见的食物，一般我们在生活中也会经常吃到蜂蜜，我们也都知道吃蜂蜜会有很多好处，但是也有人说蜂蜜会有一些副作用，这其实也是正常的，但是也有人说吃蜂蜜可能会导致中毒。那么，一般喝蜂蜜中毒该怎么解毒呢？

喝蜂蜜会中毒吗

喝蜂蜜有可能会中毒。

一般来说，商店出售的经卫生检验的蜂蜜喝后不会引起中毒，某些消化功能不好的人偶尔喝了过量蜂蜜造成腹泻，腹痛症状，也不属于中毒。

一些自养蜂或野蜂所产的蜂蜜，有时可引起人体中毒。

为什么喝蜂蜜中毒

在每年初夏季节，植物花的品种和数量较少，此时蜜蜂采集有毒植物的花而酿成蜂蜜，这种蜂蜜中大量的有毒成分，人食用后就会引起中毒。

导致蜜蜂的有毒的植物有：雷公藤，昆明山海棠等。

蜂蜜中毒的症状

喝了有毒的蜂蜜，轻者出现发热，头晕，恶心，呕吐，腹痛，心悸及呼吸困难等症状。

严重者可发生抽搐，昏迷，血压下降，呼吸衰竭，直至死亡。

吃蜂蜜中毒怎么解毒

1、进食时间不久，已经呕吐或者未呕吐者，可以立即进行催吐，洗胃或导泻。

2、在迅速组织抢救的同时，应切实查清引起中毒的毒蜜属何种植物花粉，以便有针对性的用药。

蜂蜜中毒解毒偏方

(1)中草药方

1、取天麻12克，钩藤15克，百合24克，炒枣仁18克，珍珠母30克，共置于锅中，加清水750毫升，煮取300毫升汁液，一次饮服，每日1剂，连服3-5剂，本方主要用于中毒后症见头晕，头痛，肢体麻木不仁或有神志障碍者。

2、取葛根24克，黄芩15克，川黄连12克，甘草10克，槐花24克，共置于锅内，加入清水750毫升左右，煮取300毫升，滤去渣滓，温服，分2次服完，每日1-2剂，连服数剂。本方主要适宜恶心呕吐，腹痛腹泻，食欲不振伴身热的中毒患者。

3、取生地黄24克，赤芍12克，木通15克，淡竹叶24克，茅根20克，瞿麦18克，甘草10克，共置于锅中，加清水适量熬煮成浓汁，滤去渣滓，分两次服完，每日1-2剂，连服数天。本方主要用于小便频，急，涩，痛或见血尿的中毒患者。

(2)食疗方

取黄豆100克，黑豆80克，绿豆120克，银花24克。所有食材洗净共置于锅中，加清水1000毫升，煮取汁液300毫升，滤去渣滓，放凉后饮服，每日一剂，连服数剂。

不适宜喝蜂蜜的人群

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：

蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。

蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。

由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。

2、糖尿病人不能服用蜂蜜：

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。

葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

3、肝硬化患者不能喝蜂蜜：

一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

婴儿食用蜂蜜会中毒吗？都有什么症状？

蜂蜜是日常生活中常见的食物，营养丰富，对身体有一定的滋补作用。有些家长想给孩子喝点蜂蜜水，但听说宝宝喝蜂蜜水会中毒。宝宝喝蜂蜜水中毒是什么表现？

蜂蜜水本身是无毒的，婴儿喝蜂蜜水中毒的现象实际上是由于不能完全吸收蜂蜜的营养成分造成的。一岁以下宝宝不建议吃蜂蜜，因为宝宝消化系统不完善，肠胃菌群不健全，肠胃吸收能力弱。所以，如果蜂蜜中的营养成分不能全部被吸收利用，就会导致腹泻。如果不小心给宝宝喂了蜂蜜，一旦感觉不舒服，要立即停止吃蜂蜜，去医院治疗。

一岁以上添加辅食的儿童可适量饮用蜂蜜水。这时孩子的消化系统发育良好，有能力吸收蜂蜜的营养。他们可以根据需要选择合适的蜂蜜种子，如枇杷蜂蜜，是儿童感冒咳嗽痰多的理想选择。对体质弱的孩子也有很大的帮助，不仅可以为身体补充水分，还可以增强身体抵抗力。

在日常生活中，许多人喜欢蜂蜜，因为蜂蜜具有很高的营养价值和许多药用价值。如果有人便秘，我们可以喝一些蜂蜜水，可以缓解便秘，很容易解决便秘问题。但是这方面有些人有以下误区，大家有一定要改正。

1.晚上睡觉，不宜饮用

一般来说，晚上睡觉前半小时左右用100毫升左右的温开水更合适，可以给身体补充水分，但不适合喝蜂蜜水。因为蜂蜜含有大量的糖分，很容易转化成脂肪，堆积在体内，使你发胖。同时，如果不认真刷牙，水中的糖分会导致龋齿，得不偿失。

2.早上禁食对健康不好

一般认为早上喝蜂蜜水有利于排毒，其实是一种误解。起床后，喝第一杯蜂蜜水。水中的果糖代谢成葡萄糖后可以被人体吸收。此时人体内出现新旧杂合物质的代谢吸收过程，不利于代谢排毒。

3.热水冲泡，营养流失

蜂蜜富含维生素、酶和矿物质。酿造蜂蜜水时，水温不应超过60℃。温度过高会破坏蜂蜜中的营养成分。

4.避免使用金属器具

蜂蜜是酸性液体，储存或冲泡时最好不要使用金属容器。因为它容易与金属发生反应，沉淀出铁、铅等金属元素，破坏营养成分。最好将蜂蜜或蜂蜜水保存在玻璃瓶或塑料瓶中，并储存在阴凉的地方。

5.被测被测

每天食用蜂蜜最好不要超过100ml，因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖都是单糖，可以直接被人体吸收。吃得太多会导致血糖升高。长期过量食用蜂蜜很容易导致糖尿病。

6.以下食物不应一起食用

蜂蜜和蜂蜜水不宜与豆腐、韭菜等食物同食。因为蜂蜜中的各种酶会与豆腐中的各种矿物质、植物蛋白、有机酸产生不良反应；而韭菜中的维生素C会被血浆和蜂蜜中的铜、铁等矿物质一起氧化。

蜂蜜吃多会不会中毒?

蜂蜜的服用量每次最好在25-50克，一般不要超过100克。否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。
吃蜂蜜的好处：①蜂蜜可助长儿童生长发育及牙齿坚硬，增强身体抵抗力，适合体质虚弱的人。②蜂蜜能促进酒精的分解、吸收，是治疗急性酒精中毒最理想的物质。③蜂蜜有润肠通便、润肺止咳、益气补中作用。对高血压、冠心病、胃十二指肠溃疡、习惯性便秘、防治癌症有一定的作用。④有造血功能，可以提高血液中血红蛋白的含量，从而使人面容红润光泽，皮肤白嫩光滑，防止皮肤干裂。⑤服用蜂蜜时，应该用温的开水调用蜂蜜，能使蜂蜜的营养不会丢失。吃蜂蜜每天不宜超过50克（一两）。您可以点开下方的小图标，进入专家在线，进行在线交流!

吃蜂蜜为什么会中毒

要看怎么吃了 一般不会 但是要注意以下的： 糖尿病人不宜吃蜂蜜蜂蜜是由工蜂采集花蜜酿制而成，高品质的蜂蜜是极佳的绿色食品；蜂王浆是工蜂咽腺分泌的白色乳状物，是一种供蜂王食用的特殊营养物质，其产量有限，但有明显的医疗保健作用。蜂蜜和蜂王浆具有补中润燥，缓急解毒的作用，其食疗保健效果较好，用它来治一些慢性病如高血压、胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘等确有一定疗效。那么糖尿病人能否吃蜂蜜呢？据分析，每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克，蛋白质0.4克，脂肪19克，水分20克，还含有人体所需要的矿物质元素（钾、钠、钙、镁）及维生素和蜂胶、蜡、色素等。由此可见，蜂蜜中的主要成分是碳水化合物（糖类），且含量极高。进一步分析，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。其二，任何一种具有保健功能的食物，需食用一定量和一定时间后才会体现其保健效用。据文献报道，高血压、胃及十二指肠溃疡病人每天需服用蜂蜜50克以上、时间三个月以上才会显效。假若糖尿病人如此长期、大量地服用蜂蜜，其血糖在一天内可能会出现大起大落，这种血糖的不稳定对病情的控制极为不利，即便蜂蜜有某些保健功效，最终也是得不偿失。一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜每一位妈妈都盼望自己的宝宝健康成长，所有好吃的都先给宝宝，但是你可知，宝宝的饮食也有禁区。有时，蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。蜂蜜的食用禁忌：蜂蜜与豆腐同食会耳聋；蜂蜜与洋葱同食会伤眼睛；蜂蜜与韭菜同食会引发心病；蜂蜜与大米同食会伤胃；蜂蜜与鲫鱼同食会中毒（要用黑豆和甘草解毒）。蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的。浆蜂蜜不宜一起冲食豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。蜂蜜不宜开水冲饮蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。蜂蜜不宜大喝时下正是各类蜂蜜纷纷上市之时，然而老话传说蜂蜜喝多了会中毒，据此，武汉市一医院消化内科主任时昭红说，目前还没接诊过蜂蜜中毒的患者，适量应该没事。专家提示，孕妇不要吃生蜜（即未经炼制的蜂蜜），普通蜂蜜也不宜多吃。出现不适，要及时就医对症医治。服用蜂蜜每天不应超过10-30克（约1-3汤匙）。只要蜂蜜质量合格，长期服用不会致人中毒。蜂蜜不要与葱、蒜同吃。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状。蜂蜜的不当搭配◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛◇蜂蜜和韭菜同食引起心病◇蜂蜜和大米同食会胃痛◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒吃蜂蜜要注蜂蜜是人人皆知的补益佳品，用于年老、体弱、大病后的调理，也用于肺燥、肺阴虚引起的干咳少痰、口干咽燥，以及伤津所致的肠燥便秘。但也时有吃蜂蜜中毒的事件发生，所以食用时一定要当心。未经炼制或放置过久的蜂蜜不能吃 未经炼制的蜂蜜中有些物质与蜂毒成分相同，进入人体后可引起免疫反应。服用长期放置而出现絮状物的枣花蜜也会出现严重的中毒反应。掺假蜂蜜不能吃 掺假蜂蜜存放时间一久，就会变色，出现沉淀，这样的蜂蜜人吃后会危害健康。散装蜂蜜不能吃 散装蜂蜜极易受肉毒杆菌污染，若被免疫系统发育尚不完全的幼儿摄入体内，肉毒杆菌会迅速繁殖并释放大量肉毒毒素，故而婴幼儿不宜食用散装蜂蜜。秋后生蜂蜜易中毒食用秋后采制的生蜂蜜（养蜂人在蜂房旁现采现卖的“生蜜”）容易发生蜂蜜中毒。为什么呢？蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的毒成分有关。自然界的植物可分为无毒和有毒两大类：无毒植物的花期较早，多在春天。而有毒植物的花期则较晚，入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜，一般会出现这样几种症状：过敏，气喘，皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，也可能造成人的精神烦躁，易怒，还会影响睡眠。在购买时，需要了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。食用时要先熬开成熟蜜，尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。
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喝蜂蜜会不会中毒？

蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65-80%；蔗糖极少，不超过8%；水分16-25%；糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。 蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。从成分和药用价值看都说明不会中毒吧。

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