地瓜的营养价值有哪些？地瓜的功效与作用

地瓜的营养价值有哪些？地瓜的功效与作用

地瓜又名豆薯、凉薯，是豆科豆薯属的藤本草质植物，块根肥大，呈圆锥形，皮为淡黄色偏白，瓤为全白，瓤即为果实，可生食，脆甜多汁，也可熟食，营养极为丰富，但是其茎叶和种子含有剧毒的鱼藤酮，不可食用，可用作杀虫剂的材料，其多产于热带地区，在国内南方地区栽培面积比较广，北方也有，但是较少，所以北方人总是将地瓜与红薯统称为地瓜类，其实它们是两种不同的植物块根。那么地瓜有哪些营养价值和相应的功效作用呢？

清热解暑

地瓜因为含有丰富的水分和碳水化合物，可以带走体内毒素，促进血液循环，加快新陈代谢，并且香甜多汁，夏天食用，既可解暑降温，还能清肝去火，其加工之后还能制成沙葛粉，食用之后可以达到清凉去热的功效。

保护血管

地瓜内因为含有丰富的蛋白质和糖类，它们相互合成之后所生成的混合物，可以保护人体血管，有效保持并恢复呼吸道、消化道、膜腔、关节腔和血管的弹性，对于预防心血管疾病、动脉硬化、器官萎缩和老化都有一定的效果，另外还能提高人体免疫力。

降低血压

地瓜几乎不含人体可吸收的脂肪，反而因为其含有大量的粗纤维，可以分解人体内多余的脂肪，并排出体外，所以可以有效的平衡血压和血脂，起到防治高血压和高血脂的作用，当然还可以适当的起到减肥的功效哦。

补充营养

地瓜含有丰富的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等，还有多种维生素和矿物质元素，这些营养元素都比较容易被人体吸收利用，补充人体内器官等方面所需要的营养物质，减少因缺乏微量元素而引发相关疾病的几率，因此食用地瓜对身体十分有益，但是也要适量哦，物极必反。

红薯有什么营养价值？

甘薯是营养强国。这种块茎有很多健康益处，也是最好的健康零食之一。

1. 甘薯富含维生素A和C。因此，它们不仅有助于预防营养不足，而且还可以作为抗氧化剂。

2. 它们的高抗氧化剂水平可保护我们的细胞膜免受自由基和异物的损害。

3. 地瓜富含膳食纤维。此属性使它们适合希望减肥的人，还有助于肠道健康。

4. 由于其高纤维含量，番薯不会立即提高血糖水平。因此它们也适用于糖尿病患者。

5. 它们的高维生素A含量有益于我们的眼睛健康。

6. 地瓜钾含量很高，因此有助于调节血压。它们对高血压患者有益。

7. 它们本质上是消炎的。

8. 甘薯还含有胆碱，可帮助肌肉收缩并改善力量和耐力。运动员可以参与这项需要体力和耐力的激烈体育锻炼，因此可以利用这一优势。

9. 最后但并非最不重要的一点是，甘薯的高镁含量使其适合骨骼健康。

地瓜含有较少的碳水化合物和维生素A，铜，核黄素，泛酸以及叶酸的良好来源，因此有助于健康饮食。它的钾含量也比香蕉高28％。

所有这些营养素都有助于补充能量，并促进肌肉锻炼。锻炼后食用红薯有助于放松肌肉。纤维和抗氧化剂有助于促进肠道健康，增强大脑功能并增强免疫力。在其他日子可以食用地瓜。尝试在膳食中包括多种食品将具有更大的好处。

甘薯是纤维维生素和矿物质的主要来源。

一杯（200克）烤熟的地瓜皮，可提供：卡路里。碳水化合物，蛋白质，脂肪，纤维，维生素A，维生素C，维生素B6，钾，泛酸，铜，烟酸，锰。

红薯的健康益处：

1.它们支持消化系统健康。

2.它们使您的心脏保持健康。

3.它们有助于稳定血糖。

4.它们对您的眼睛有益。

5.它们可以增强您的免疫力。

6.它们为您的大脑加油。

7.它们可以缓解压力和焦虑。

8.它们可以帮助提高生育能力。

9.他们可以帮助对抗癌症。

10.它们具有抗炎作用。

它们富含维生素B6。维生素B6有助于减少体内的化学高半胱氨酸。同型半胱氨酸与包括心脏病发作在内的变性疾病有关。

它们是维生素C的良好来源。这种维生素在骨骼和牙齿的形成，消化和血细胞形成中起重要作用。

它们含有维生素D，对免疫系统和整体健康至关重要。

地瓜含有铁，我们需要矿物质铁才能拥有足够的能量。

红薯的营养价值与功效

红薯也被称为番薯，是日常饮食上比较常见的一种食物，而红薯的口感十分软糯香甜，深受大众的喜爱，而红薯当中含有大量的矿物质以及多种的膳食纤维，经常食用可以有效帮助人体起到降压的作用，同时也可以预防一些身体疾病，对缓解便秘也有一定的功效。
红薯的营养和功效是什么?
功效作用
红薯，原产于南美洲等地，现中国各地都有种植。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
1、通便排毒
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
2、辅助降压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
3、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者服用了红薯中的提取物，胰岛素敏感性得到有效改善，这说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，防止便秘，并能延缓餐后血糖升高，硒元素能辅助调节血糖。
4、保护心血管
红薯中的钾元素，叶酸，维生素A和维生素B，胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病。胡萝卜素和维生素C能够帮助抗直至氧化，预防动脉粥样硬化;钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡;叶酸和维生素B6帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
5、增强免疫力
红薯的蛋白质含量不高，但是氨基酸结构理想，可为人体补充多种必需氨基素，而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用，粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力。
6、抗衰老
红薯抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
7、抗癌防癌
人的体内叶酸含量过低容易加重得癌症的风险，常吃红薯除了能帮助维持人体内正常的叶酸水平之外，红薯中的膳食纤维还能帮助促进肠胃蠕动，预防便秘和结肠直肠癌的作用。

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