因为四个字，很多人“喂”出了癌细胞，第一个就中招

根据权威数据调查显示，在我国高发的癌症前十位中，有好多种都是消化器官癌变，这包括了食管癌、胃癌、结直肠癌等。每年这些患病者加起来的总人数，达到了190万左右！

而消化器官癌变如此高发，牵涉到的原因十分复杂，但排除客观因素、年龄等方面之外，真正促使它们癌变背后的因素，只有五个大字：不健康的饮食习惯！

可能大家会认为，食物是我们营养摄取的主要来源，它又怎么会成为杀人利器呢？

实际上，随着近些年社会不断发展、经济水平不断上涨，越来越多不健康的饮食习惯、食物也充斥了大家的生活中，虽然它们并不会直接致癌，但长期接触却会造成慢性病、致癌物堆积等问题出现，进而增加了癌变的几率，再受到免疫力、年龄、基因等方面影响，癌变最终会爆发！

那么问题来了，究竟哪些饮食习惯会招来癌症？四个大字或许能给你答案：

1、咸

我国在2020年，新发的胃癌患者就达到了48万人，死亡患者达到了37万，是仅次于大肠癌的消化道癌变。而吃得过咸恰恰与胃癌病发呈现出了明显的相关性。有大量临床研究表明，长期保持高盐习惯的人，比起清淡饮食人群来说，患胃癌风险最少高出了30%！

有数据显示，中国居民平均摄盐量每天已经突破了13.4g以上，这远远超过了世卫组织建议的6克以下。高盐分指的不单单是食盐，同时还有各种调味品、腌制食物、加工肉类等等。国际癌症研究机构，甚至已经把中式咸鱼加入了1类致癌物行列！

之所以会如此，是因为高盐分具有极强的渗透性，它能直接穿透胃、食管黏膜的保护层，对黏膜造成直接伤害，发展为炎症、糜烂、溃疡等多个问题。且腌制食物还会产生亚硝基化合物，进入机体后又会转化为1类致癌物亚硝胺，长期反复接触、在慢性病和致癌物共同作用影响之下，后期癌变率自然会有所增加！

2、烫

趁热吃、凉了就不好吃了！

想必这句话大家应该都听过，说出口的明明是关心，但这背后却隐藏着致癌危机！

有调查发现，在中国、土耳其、部分南美洲国家生活的人，存在饮用（小洽一口）65摄氏度以上的水的习惯，甚至是水的温度已经超过了70℃。而这些地区的人，恰恰患食管癌的几率较高！

之所以会如此，是因为食管黏膜对温度接受有限，超过65℃以上的食物、水都会对食管黏膜造成刺激、损伤。食管在长期反复受损、修复的过程中，又会不断分裂出新的细胞，细胞越是分裂、突变的风险也就会越高，继而增加了癌变几率。也正因如此，国际癌症研究机构也已经将超过65℃以上的食物和饮品，列入了2a类致癌物中。

3、甜

在养生界有一种说法，认为糖分会滋养体内的癌细胞、导致癌变、癌症迅速发展。其实在临床看来，这种说法并不完全正确，但也的确是有一部分道理。因为人体细胞的生长、新陈代谢，都需要从食物中的糖来获取能量，癌细胞同样也是如此。

而且，有科学家证实，癌细胞需要的葡萄糖远超过了正常细胞，它们分解糖分的速度也非常快，这种现象被命名为“瓦博格效应”。而在日本、瑞典以及美国等多个癌症中心都有研究表明，高糖饮食的确是会增加患癌风险、推动癌症发展。

4、荤

近些年我国经济水平上涨、国民饮食水平也有了质的飞跃，西式饮食也在逐渐渗透到大家的生活中。高脂肪、低纤维、低蔬果的饮食，已经成为了当代年轻人的饮食现状。然而，有大量数据和研究都表明，高脂肪、低纤维的饮食模式，恰恰就是促发大肠癌的主要原因！而且，红肉、加工肉类也被国际癌症研究机构加入了2a类致癌物行列，每天吃50克以上的红肉、30克以上的加工肉类，患癌风险就会迅速增加。

以上四个不良的饮食习惯，你中了几枪？虽说并不是所有的致癌物都会绝对致癌，但长期大量接触的确是增加了致癌风险、且会对身体其他方面造成影响。所以，大家应该正确看待饮食与癌症之间的关系，保持科学均衡、清淡的饮食习惯很有必要。

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