导致肥胖的“元凶”终于找到了，糟糕，我都改不了……(想瘦一些，帮帮我！)

导致肥胖的“元凶”终于找到了，糟糕，我都改不了……

徒有一颗减肥的心，却长了填不满的胃，减肥越来越难，身体越来越肥胖，除了影响美观，健康状态也不乐观，这是生活中一部分人的常态。

也有些人饮食格外控制，但身材还是不如人意，那么这究竟是怎么回事呢。

导致身材肥胖的原因有以下几种，来看看你中招了没：

一、白开水用饮料代替

饮料是生活中不可缺少的一部分，不少人还用其代替白开水，以补充身体所需要的水分，而饮料中热量非常之高，这样的习惯不但补水效果不理想，而且当饮料进入到身体时，热量会转化为脂肪，导致身体肥胖。

所以拒绝饮料的诱惑，多喝白开水，减少热量摄入，提高身体中的代谢能力，是帮助拥有健康好身材的“捷径”。

二、戒不掉的零食与下午茶

养成吃零食与喝下午茶的习惯，身材将会慢慢发生变化。尽管看上去平时吃的量不多，但这些食物却含有超高的热量，累积成为人体内的脂肪并存储了起来，导致身材肥胖。

下午茶又有饱腹感，使晚饭时间向后推移，晚饭后又不会运动，身体内的热量消耗不了，自然面然就会发胖。所以零食少吃，下午茶少喝也许身材会越来越好。

三、吃饭速度快

俗话说吃饭要细嚼慢咽，才对健康有好处，但是现在人们的吃饭习惯，喜欢狼吞虎咽，对身体其实是有损伤的，容易造成肥胖。

因为吃太快会一不小心导致吃太多，摄入到身体的热量增加，而且大颗的食物进入到身体后不容易消化，无法使热量被吸收，更容易形成脂肪堆积在体内。

所以想要健康瘦身，吃饭一定不能太快。

四、饭后久坐

吃饭后，很多人的习惯是躺或是坐在沙发上，这其实是很容易发胖的。

原因是饭后肠胃要通过蠕动将食物消化掉，保持一个姿势不动，会抑制肠胃蠕动，此时消化能力受到阻碍因而下降，无法正常工作，因此会让身体慢慢走形。

不过也不是要大家吃饭后剧烈运动，只要饭后半小时后稍微运动一下，让消化能力正常工作，就可以促进食物的吸收与分解。

五、夜宵离不了

于减肥的人而言，夜宵是最大的忌讳了，吃过夜宵后身体进入到休息状态，肠胃消化能力自然下降。

热量的过多摄入，经过一系列的反应转化成为脂肪，无法被消耗掉，长期如此就会导致身体发胖！

再加上熬夜更是让代谢水平大大降低，所以想要瘦身减肥，一定要拒绝夜宵的诱惑，让身体有足够的睡眠休息时间，才对健康有帮助。

以上这些生活习惯，不知道你有没有中招呢？如果有的话，为了自己的身体健康与完美的身材着想，适当的做出些改变吧。

好的生活习惯不仅可以改变身材，还能够提高生活质量，这对于生活与工作都是有莫大帮助的！

想瘦一些，帮帮我！

2006年悄然流行的一种廉价、轻松、有效的减肥食谱
守尘

现代人的审美观念并不把肥胖当成一种美，于是减肥便成为了体重过重者的梦想。怎样的身材才算“过重”，这是一个没有确定标准的名词。所以总有一些即使已经很苗条了也总嫌自己身材不够好。无论如何，只要按照本文介绍的方法，不用花什么钱，一定能让你实现窈窕淑女纤细的曲线、健壮小伙匀称的身材——这一切都将不是梦想。
1. 导致肥胖的元凶是“热量”
有人说“淀粉”吃多了会增肥，有人说“肥肉”吃多了会增肥，还有人说油炸的东西吃多了会增肥……所以最终使人无所适从，到底要吃什么、不吃什么？减肥成功者的经验能说明一切：是“热量”。任何食物都有其热量值，当我们摄入的热量过多超出身体的消耗使用，热量就会通过一系列转化，最终成为脂肪堆积起来。从这个原理能出发，我们不难发现：就算天天吃肉、淀粉、蛋白质等食物，只要摄入食物的热量不超出人体的消耗量，天天吃也不会增肥。法国是吃肉的国家，法国人的身材在世界上都算一流；美国是一个吃汉堡炸薯的国家，美国拥有世界上最多的胖子。这就是因为吃肉虽然摄入了一定热量，但是吃肉“油水充足”比较容易经受饥饿，所以其他食物的摄入就少了，总体摄入的热量就不高；而汉堡和炸薯条是高热量食物，又不是很能顶饿，吃得多自然要发胖！所以之前流行的吃肉减肥法是有一定道理的。但人是杂食性动物，以肉为主要食物并不健康，且容易造成口臭等问题。要减肥，关键就要控制热量摄入。一方面，减肥期间不应该拒绝食用肉类。精瘦的鸡肉、牛肉、猪肉热量不会太高，在补充蛋白质的同时，能很容易地让你长时间忘掉饥饿的感觉。另一方面，以低热量的食物为主。大部分蔬菜、水果都是低热量的，这类食物网上很容易查到。
2. 健康的减肥是运动
减肥最终的秘密是“热量消耗”应该大于“热量摄取”，实现热量在人体内的负增长，必然才会有减重的效果。上文已经千方百计帮助大家减少“摄入”，那么应该如何“消耗”呢？
其实每个人每天正常的生活中都会消耗热量，行走、站立、学习、工作……。所以，如果一个人的体重常年恒定，那么我们就可以肯定，他长时间内平均一天饮食中正常摄入的热量正好与正常消耗是平衡的。但如果要减肥，甚至快速健康减肥，我们不但应该在减肥公式（热量摄入——热量消耗）中，减少热量摄入，更应该通过一些运动增加消耗。
有人认为只要我运动一下出汗就减肥了。这种认识是错误的！运动必须有讲究，随便运动并不减肥。
运动分为“有氧运动”和“无氧运动”。
△“无氧运动”是一种局部运动，主要能够锻炼肌肉，通常包括器械运动、仰卧起坐、俯卧撑等等形式。这种运动能增强肌肉，但不减肥！
△“有氧运动”是一种全身运动，主要能够活动全身，通常包括游泳、球类、健身操、健步走等等。这种才是减肥的运动!但是值得注意的是：有氧运动要持续1小时左右才能达到大量消耗热量、减肥的目的。
所以，运动出汗并不等于减肥！有的朋友认为每天坚持慢跑1－2公里，大汗淋漓一阵就能减肥；或者做一下俯卧撑就减肥，这是错误的！就算能减下来，效果也是非常缓慢。如果想通过慢跑减肥，就至少要跑30分钟以上。不喜欢跑步的朋友，这里强烈推荐持续1小时以上的游泳、打球作为减肥运动！经常在球场上活动的年轻人身材都是不错的吧？
3. 郑重推荐一种廉价、有效减肥食谱
我们都知道健康饮食的要求是“早上吃好，中午吃饱、晚上吃少”。这是100％正确的！我们一天摄入的物质，能够被充分消耗的主要是早餐和午餐，所以可以放心吃。说白了，就是当天现吃现用掉了。但是晚餐就小心了！由于到了晚上，人体消化吸收功能趋向休眠状态，晚上吃的东西一般不容易立刻得到消耗，过多的热量容易被转化为脂肪储存起来。所以晚上一定要“少吃”。但是，按照我们中国人传统的饮食习惯，晚餐却往往是最丰盛的，一旦管不住自己的嘴，就很容易发胖了。
实践中我们发现有一种食物能够替代主食，而且热量超低，并且容易吃饱不受挨饿痛苦的食物，也就是本食谱郑重推荐的杀手锏——红薯。在网上查一查不难发现，这个不起眼的东西，原来营养非常丰富，热量也仅仅是米饭的1/5。红薯很能撑肚子，就算吃到饱，也吃不了多少淀粉。而且红薯还是日本研究发现最能防癌抗癌的食物，广西长寿乡巴马长寿老人每天至少吃一顿红薯！减肥试验成功者证实：以红薯做晚餐主食，在加上坚持有氧运动，2个月实现瘦15－20斤，效果非常明显，或许这是平民百姓最经济的减肥良方了。
以下给出参考食谱，可按自身状况，结合减肥“热量”消耗原则自己调整。
早餐： 牛奶＋鸡蛋
午餐： 100～150克米饭＋低热量蔬菜若干＋精瘦肉
晚餐： 红薯＋低热量蔬菜
晚上9点之后不进食、减肥必须解除夜宵。
平时感到饥饿可以吃苹果（苹果是低热量水果）充饥
相信只要按照以上介绍的原理以及推荐的食谱，每一个人都能实现各自的减重目标。
（择自《养生之道》2006.10月号）

肥胖细菌真的存在吗？

所谓的肥胖细菌是存在的。

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说到肥胖，很多人的第一反应是“遗传”“不合理的饮食”“缺乏运动”。的确，家族性肥胖、高糖高脂的饮食和缺乏锻炼是引起肥胖的主要原因，但最近的一些研究显示，潜伏在人类肠道中的某些细菌，对肥胖的产生起到了至关重要的作用。

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这项研究来自上海交通大学的赵立平教授，他在The ISME Journal发表了文章，就报道了可能和肥胖有直接联系的一类细菌。

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2006年，美国华盛顿大学的Jeffrey Gordon教授通过实验表明，相比对于肠道内无菌的小鼠来说，具有正常菌群的小鼠吃的较少，但可累积更多脂肪；而将正常小鼠的肠道菌群导入无菌小鼠肠内后，原本“吃得多还不胖”的无菌小鼠在有菌后也一反常态的“喝水还长膘”了。这一结果表明，肠道菌群的确可影响机体的能力摄入和代谢水平。究竟是肠道菌群的哪些成员导致了小鼠代谢情况的改变，成为了一个亟待解决的问题。

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为了解决这一问题，赵立平找到了一位体重达175公斤，BMI高达58.78的肥胖症患者（正常男性的标准BMI一般为24[3]），并对其进行饮食干预和药物处理来降低其体重。在降低体重的同时，定期检测其肠道菌群的组成情况。

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【“肥胖细菌”阴沟肠杆菌】

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通过23周的干预治疗，该患者体重下降了近52公斤，并且伴随肥胖的高胰岛素、高血糖、高血压等症状也有明显改善。同时对患者肠道菌群的检测显示，在初始时占到菌群总量30%的一种细菌——阴沟肠杆菌，在干预治疗后，几乎在肠道菌群内检测不到了。这一显著的变化让人意识到，阴沟肠杆菌很可能和这位患者的肥胖症有着重要的联系。

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于是，赵立平和课题组其他成员从这位患者肠内分离得到了阴沟肠杆菌，并导入到无菌小鼠肠内，然后将这些小鼠分为两组：一组饲喂普通饲料，另一组饲喂高脂高糖饲料，并分别用未导入细菌的无菌小鼠作为对照。结果显示，引入了阴沟肠杆菌、并使用高脂高糖饲料的小鼠，相对于其他3组小鼠，体重迅速增加，体内多个器官累积更多的脂肪，并出现了胰岛素抵抗等肥胖症相关的症状。这些现象表明，阴沟肠杆菌很可能是导致小鼠产生肥胖和其他代谢异常的原因。

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为了进一步探究阴沟肠杆菌是如何使得小鼠肥胖的，赵立平和课题组成员对小鼠血浆成分进行了分析。结果显示，一类能结合细菌分泌的脂多糖类内毒素的蛋白含量，在引入阴沟肠杆菌并高脂高糖饲喂的小鼠血清中水平明显高于其他三组小鼠，表明该组小鼠体内摄入了较多的内毒素。同时，该组小鼠血清内的淀粉样蛋白水平显著上升，脂连素水平显著下降，这两个指标表明，该组小鼠体的代谢情况的确产生异常，处于炎症状态。

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由于阴沟肠杆菌是该组小鼠肠中唯一产生脂多糖类内毒素的细菌，而脂多糖类内毒素可引起机体的炎症反应，进而通过改变代谢相关基因的表达等方式导致代谢问题的产生。由此可以看出，阴沟肠杆菌是引起小鼠代谢问题的直接原因，同理，赵教授治疗的这位肥胖症患者的代谢问题，很大程度上也是肠道内异常增加的阴沟肠杆菌导致的。

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【合理饮食+锻炼才是王道】

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但是，尽管阴沟肠杆菌是引起肥胖症的重要因素，但如果像一些媒体所宣传的是“发现了肥胖元凶”，从此找到了解决肥胖的方法，则会让我们抓了芝麻掉了西瓜。因为，人们找到的阴沟肠杆菌，实际上只是“帮凶”之一，而真正的“主谋”，正是缺乏运动、饮食不合理的自己。

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因此，想要减肥的朋友，还有身体状况正常，仅仅是想更苗条的MM们，可不要将希望完全寄托在“杀菌减肥”上，而依然要合理饮食，多加锻炼。

一直在控制饮食可还一直发胖怎么办？

胖，这个字说多了都是泪，明明自己已经控制饮食了，可总感觉体重还是上涨了，自己也不知道做了什么，就胖了！?

这是好多胖子的心声，有很多这样的胖子，自己已经很努力了，但是还是胖，具体什么原因导致的，可能是这9个发胖的原因你没有注意。

具体如下：1，久坐不动。

很多人因为工作的原因，一坐就是一天，身体每天消耗的热量自然就会减少，摄入的热量消耗不掉，就会转变成脂肪囤积在体内，再加上长时间保持坐姿可能会阻碍下半身血液循环，导致浮肿，肌肉僵硬，还有可能增加患心脏病的风险！

2，年龄增长。

有些人年轻时身材还可以，但随着年纪渐长，小肚腩也慢慢地长了出来，这是因为人体的基础代谢率在25岁时就达到了巅峰，从此之后每10年，人体的基础代谢率就会下降2%~5%，30岁以后开始进入衰老期，当基础代谢率因为年龄而开始下降，但吃得还和往常一样多，自然更容易长胖。

3，肠道问题。

肠道出现问题有时候，发胖可能是因为你的肠道出现了问题，这时往往还会伴随着消化不良，便秘，口臭等问题，如果肠道出现问题，可能影响营养物质的吸收，进而导致体重发生变化。

4，吃饭时间太晚。

如果吃饭太迟或者有吃夜宵的习惯，就会影响胃部的休息，长此以往会增加胃部的风险，而且，吃得太晚也会给消化系统带来较大的负担，不利于代谢的正常运行，同时也可能影响睡眠，并减少抑制食欲的瘦素分泌，这些都增加了肥胖的几率。

5，压力太大。

现代人的生活工作压力太大也是发胖的原因之一，因为过大的压力会导致人体的肾上腺素皮质醇指数上升，让人渴望通过吃东西来缓解，但因此摄入的多余热量却无法被完全消耗，只能转化为脂肪囤积在体内，成为痰湿体质，还有人喜欢通过抽烟缓解压力，这种方式不但对健康有害，还会降低代谢，对减肥同样不利。

6，常憋三急。

人有三急，这是人体的正常生理现象，有研究表明，常憋三急会对肠胃运动，肾脏和肝脏代谢都有影响，长期如此，会因毒素和脂肪囤积造成腰腹肥胖，大腿粗等现象。

7，熬夜。

熬夜会影响瘦激素的分泌，让人更容易发胖，除此之外，熬夜还会对你的健康造成巨大威胁，长期晚睡熬夜，首先会引起内分泌失调，生物钟紊乱，降低身体代谢率，其次，经常熬夜还会引起高血压等问题。

8，糖分过量。

甜食是许多人的最爱，饮食中总是离不开甜甜的口感，据《中国居民膳食指南》的建议，

糖的每日摄入量不要超过50克，最好在25克以内，饮食中过多的糖分，不仅会让身体发胖，更会增加胰腺和糖尿病的风险。

9，服用激素类药物。

有一些激素类药物除了治疗我们的疾病，缓解症状，还会有一些副作用，比如，影响食欲或新陈代谢。

其实，发胖的原因就隐藏在生活的点滴小事之中，只要你养成健康良好的生活习惯，肥胖也是不会找上你的。

那么怎样来改善呢，具体如下；1，久坐了平时最好每坐1个小时左右就起身活动一会。

2，虽然随着年龄增长，基础代谢下降的现实无法改变，但是可以适当减少摄入的热量，

进而减少发胖的可能性，而且，基础代谢不仅和年龄有关，和肌肉量也有很大关系，日常可以吃一些，如，鱼肉，鸡胸肉，鸡蛋，牛奶等食物来增加蛋白质的摄入，蛋白质有助于提升基础代谢率。

3，消化不良，便秘，口臭等问题，平时可以补充蔬果类，注意按时三餐，尽量不喝冷饮等慢慢改善。

4，晚餐的最佳时间建议选在晚上6~7点半之间，如果做不到那也最好在距离睡觉3个小时之前解决，这样胃里的食物才能被及时消化，不会影响睡眠质量。

5，缓解压力的方式有很多，不一定非要用损害健康的方式，好好睡一觉就对缓解压力有很大的帮助。

6，正常来说，如果你的饮水量充足的话，每天排尿8次是较为健康的，而且，多喝水不仅能维持肠道健康，还能帮助身体排汗，排尿。

7，习惯熬夜晚睡的夜猫子，最好改掉这个坏习惯，每晚11点前睡觉，晚上11点~凌晨3点是肝脏解毒的时间，每天保证至少8个小时的睡眠。

8，若不想被肥胖找上门，爱吃甜食的你一定要控制糖分的摄入噶！

健康的饮食习惯和良好的生活方式是健康生活的基础，也可以避免肥胖找上你。

基础代谢下降是中年发福元凶，专家：提升代谢拒绝肥胖这样吃就对了！

随着年龄增长，是否觉得体型越来越横向发展？当年过30时，感受到代谢比之前还差，直到面临中年发福，体态日渐变宽，每次洗完澡照镜子，总让你忍不住感叹青春不再？根据营养学专家表示，不管是年轻族群中老年人，其实想解决中年发福，其实只要吃对食物且日常保健谨记几个小技巧，就能抢救下滑的基础代谢率避免发胖。

基础代谢下降是中年发福元凶，专家：提升代谢拒绝肥胖这样吃就对了！ 越老越胖？基础代谢率下降是中年发福元凶

为什么许多人在步入中年后容易发福呢？根据中山医学大学营养学系王进昆教授表示，其实这与人体基础代谢率在25以及30岁后，会随着年龄逐步降低有关，是非常自然的现象。虽然每个人体质不一样，但普遍来说，当年过40、50岁后，在基础代谢率下降的状况下，身体耗能会慢慢减少且在基础代谢率下滑下，民众更容易伴随有手脚冰冷、疲倦、提不起劲的问题，连带使运动及活动量跟着下降。在此情况下，一旦吃下肚的多余热量没办法被身体有效消耗、利用，便会以脂肪的形态储存于体内，同时也就容易导致民众陷入明明吃的不多，但身材却仍横向发展的窘境。

?freepik 避免基础代谢率下降，培养运动习惯加上分配用餐才是关键

至于具体而言该怎么做才对？首先应培养规律的体能活动，对于40至50岁的中年人来说，想要培养运动习惯，不一定要非常激烈。其实，只要养成每天专心健走30分钟，到微微出汗地步的习惯，就是有效帮助活化细胞、促进新陈代谢速率维持或往上的好方法。除了加强体能活动量外，学会聪明吃，避免肠胃难消化、利用富含精致糖、经油炸烹调，容易转化成脂肪储存的的垃圾食物，吃对营养素更是关键。现代人之所以容易变胖，主要与民众生活步调忙碌，经常忽视早餐的重要性，省略不吃。

分配进餐份量，避免吃太多发胖

中午又因为忙于工作、午休时间短等因素，随便吃、吃的少，而到了晚上，为弥补一整天的辛劳，反而狂吃大鱼、大肉、油炸等精致食物当大餐有关。在缺乏运动，三餐饮食比例又分配不均的情况下，自然容易越来越胖。避免上述情况发生，民众到底该怎么做才对呢？根据王进昆教授分享自己多年来早、午、晚餐的分量分配原则，提供给大家参考：

早餐： 8分饱。早餐吃的饱、吃的好，能让身体有足够能量与营养素，应付一天活动所需。

午餐： 6～7分饱。午餐7分饱，能避免下午因血糖飙升而昏昏欲睡的情况发生。

晚餐： 4～5分饱。除了能让肠胃有足够时间休息，也能避免吃下肚的热量，因晚上缺乏消耗而转化成脂肪。

燃脂要提升肌肉量且补对蛋白质，早午晚1：1：1比例好吸收

根据王进昆教授也提到，对于步入中年的朋友来说，提升身体肌肉量，更是帮助身体燃烧更多脂肪的关键。因此进行适度的肌力训练，并正确补充蛋白质也很重要。一般而言，正常成年人每日蛋白质的建议摄取量为「每公斤体重×1公克蛋白质」，也就是说体重60公斤的人，每日蛋白质建议摄取为60公克。不过，由于人体肾脏每次吸收、利用蛋白质的分量相当有限（一餐蛋白质不宜超过25公克），故这60公克的蛋白质可不能一次集中于一餐吃完。 所以，如果想有效补充蛋白质来发挥增肌减脂的益处，以60公斤成人，每日蛋白质建议摄取量60公克来说，应以1：1：1的比例，分配为早午晚餐各20公克为佳。

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