夏季养胃吃什么好

夏季养胃吃什么好

很多人在夏天的时候都会因为吃了过多的冰凉的食物而导致出现肠胃不适的情况，这个时候许多人为了缓解胃部的不适就会选择吃一些养胃的食物。但是许多人都不知道夏季养胃应该吃什么。那么夏季养胃吃什么好？夏季养胃的食物有哪些？

夏至养胃食物

圆白菜保护胃黏膜

圆白菜被誉为天然“胃菜”,生津止渴助消化,能够促进胃液分泌,保护胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人,可以将圆白菜榨汁饮用,每天一杯,还可以加入少量蜂蜜食用,对促进溃疡愈合有非常好的帮助。另外,胃最怕寒,平时可以多做一些如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动,这些运动能促进血液循环,使全身处于温暖的状态,对养胃很有好处。

红薯可养胃去积食

红薯本身养胃,其富含的膳食纤维能消食化积,增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌,所以平时胃酸过多,常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。最好不要吃路边摊上的烤红薯,容易糊,卫生条件得不到保证。

南瓜细软易吸收

很多人都非常喜欢吃南瓜,尤其是老人和孩子特别喜欢这看起来黄橙橙,吃起来软软糯糯的南瓜。南瓜有很好的养胃功效,它富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激,其含有的膳食纤维非常细软,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜,每餐吃一块正合适。

甘蓝保持胃部细胞活跃旺盛

甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然的“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。

菠菜益肠胃助蠕动

味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

夏季忌吃的食物

夏季心火当令，燥热的食物当然要戒吃，以免“火上加油”。此外，亦不宜多吃肥腻食物，以免造成消化不良。

夏季养胃汤

养胃汤1：桂枣山药汤

在日常的生活里面，我们应该怎么来调理自己的身体呢，桂枣山药汤就是很好的汤品，我们需要适量的红枣，和适量的山药，两大勺的桂圆肉，适量的砂糖，把这些食物一起放在清水里面煮，等到煮熟以后就可以关火盛出来吃了，山药对脾胃都是非常好的，桂圆和红枣又可以补血，保健脾胃的作用。

养胃汤2：胡椒猪肚汤

我们需要的材料有，白胡椒，猪肚，食盐，料酒，味精等，要先把猪肚洗干净，在锅里面放适量的水，猪肚放在锅里加上白胡椒一起煲两个小时，然后再加入调味料就可以了，这种汤适合在吃饭前喝，胡椒有散寒的作用，猪肚对胃是非常好的。

养胃汤3：萝卜羊肉汤

羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气，温胃散寒。

夏天多吃什么对胃比较好

建议：夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,避免用粘腻碍胃难以消化的食物,勿过饱过饥;重视健脾养胃,促进消化吸收功能。 夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振,再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适,甚至食物中毒,因此,夏季饮食应清淡而又能促进食欲,这样才能达到养生保健的目的。 夏天要吃利水渗湿的食物,因为夏天酷热高温,气温高,湿气重,也侵入人体,因为天热,喜冷饮,饮水多,外湿入内,使水湿固脾,脾胃升降,运化功能产生障碍,就会积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾,脾健而升降运化功能恢复,便可以行其水湿。 要适当多吃一些苦味的食物,如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味食物,就能清泄暑热,以燥其湿,便可以健脾,增进食欲。味酸的食物能收能涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。 夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时食用清淡之品,这有助于开胃增食,健脾助运。如果过食肥甘腻补之物,则致呆胃伤脾,影响营养消化吸收,有损健康。因此,夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。 夏季不能暴饮暴食,就是不能过饱,尤其晚餐更不应饱食。谚语说:“少吃一口,活到九十九。”《黄帝内经·素问》指出:“饮食有节”、“无使过之”。老人、小孩消化力本来不强,夏季就更差,吃得过饱,消化不了,容易使脾胃受损,导致胃病。如果吃八成饱,食欲就会继续增强。 夏季暑热,肠胃功能受其影响而减弱,因此在饮食方面,就要调配好,有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃,一个星期应吃3餐粗粮,稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜,早上吃面食、豆浆,中餐吃干饭,晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理,夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主,辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主,辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。 夏季要按时进餐,不能想吃就吃、不想吃就不吃,这样会打乱脾胃功能正常活动,使脾胃生理功能紊乱,导致发生胃病。 夏季要少吃生冷食物,少冷饮,特别是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退,小儿、儿童消化机能尚未充盈,在夏季又要受到暑热湿邪的侵侮,影响了脾胃消化吸收功能,如吃生冷食物、饮冷饮,就会损害脾胃。生冷食物是寒性食物,寒与湿互结,就会使脾围胃耗,导致泄泻、腹痛之症发生。

夏季养胃食谱

夏季养胃，最忌讳凉的、刺激的食物，不妨试试红薯、南瓜和圆白菜，这三种蔬菜是最好的养胃菜。
一、姜丝苦瓜炒鸡块：原料：苦瓜2根、生姜100克、鸡脯肉100g
佐料：水淀粉、葱末、料酒、鸡精、盐、油各适量
【功效剖析】：生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经；具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效；生姜中含有的挥发油，能增强胃液分泌和肠壁的蠕动，帮助消化。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。鸡脯肉味甘，性温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有非常好的滋补作用。
做法：1. 鸡胸脯肉用手撕成小块。2. 鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐煨一下。3. 苦瓜洗净去瓤，切丝。4. 姜去皮，洗净，切丝。5. 放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出。6. 再倒入少量油，用葱花炝一下锅。7. 姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒。8. 苦瓜变色以后把鸡块倒进来。9. 快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿。10.再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了。
二、凉拌西瓜皮：夏季人们消化功能低下，营养物质的吸收受到限制，故饮食调养合理就显得尤其重要。此时饮食宜少进寒冷，宜常进温暖、清淡，多选苦辛之品。《孙真人卫生歌注释》记载了食物的具体宜忌：“盛暑之时，伏阴在内，腐化稍迟，瓜果园蔬，多将生痰，冰水桂浆，生冷相值，克化尤难。”又说：“三伏天，食物尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾不生。”这些论点，都是立足于维护脾胃功能，预防肠胃病的发生而提出来的。
原料：西瓜皮、红椒、大蒜、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油（喜欢的话还可以加1小匙果醋）。
做法：1留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下；
2再切去瓜皮，只留浅绿色部分；
3接着片成薄片；
4放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软；
5再切点大蒜末和红椒丝……

夏季养胃的食谱有哪些

夏季养胃的食谱有：
一.鸭肉冬瓜瘦肉汤：
鸭子性凉，冬瓜滋阴，两者与瘦肉搭配，能起到健脾养胃、滋阴清热的良效。1、取现杀鸭子1只，冬瓜2斤，瘦肉半斤，荷叶1张。
2、将鸭子洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片。
3、鸭块、冬瓜块、瘦肉块与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调好味，上桌即可。
二.鸡片蘑菇汤：
鸡肉益气补中，蘑菇则安神健体，夏季一份淡淡的蘑菇鸡汤，既美味又养胃。
1.取鸡脯肉半斤，鲜蘑菇6两，西红柿1个，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。
2.将鲜蘑菇切片，西红柿切块，鸡脯肉洗净，切片。鸡蛋只要蛋清，姜切丝。
3.将鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。
4.将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
三.鲜藕炖排骨：
夏季的鲜藕是难得的清热润肺，生津止渴的好食材，可以生吃，炖排骨汤更佳。1、取排骨1斤左右，鲜藕半斤，姜丝、绍酒适量。
2、将排骨切小块，焯水，撇去浮末后盛入炖器。
3、鲜藕去皮，切成块状，与姜丝一起放在排骨上面.
4、锅中放入清汤没过藕荷排骨，加盐、味精、绍酒调好味，大火烧开，小火慢炖40分钟即可。

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