红酒是现在比较受欢迎的一种酒,很多人都喜欢喝红酒,我们在很多聚会的场合都可以看到红酒的身影,不少人在喝红酒的时候会加入一些饮料,有人会觉得红酒兑饮料味道会变得更好,但是有人不太喜欢,那红酒兑饮料好吗?喝红酒有什么好处呢?
喝红酒的好处
红酒可增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。
红酒有滋补作用。葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害,因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
红酒有助消化的作用。在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效,还可以帮助消化,防治便秘。
红酒有美容抗衰老的作用。葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
红酒有减肥作用。葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
红酒有利尿作用。一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
红酒杀菌作用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。
喝红酒可以兑饮料吗
既然红酒的好处这么多,很多人为了口感,也会给红酒里面兑其他饮料,这样的做法对吗?
葡萄汁本身是一种物质,葡萄汁中含有的不同物质也都自然融合于葡萄汁中,从外部加入饮料后,饮料中的物质无法融入红酒中,这和往牛奶中加入钙做成所谓“高钙奶”一样,是一种毫无必要的做法。另外专家指出,碳酸饮料中含有的二氧化碳对身体没有好处。尤其不要兑入含糖量高的饮料,甜味饮料会增加心血管疾病的发病风险。
红酒怎么喝对身体好
红酒在室温下饮用即可,不要冰镇,最好在开启后一小时,酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝,才能发挥红酒的味道,另红酒中有单宁酸,就是你喝的时候会有涩涩的感觉,这对人体是有好处的。
红酒好处多多,单喝就好了,最好不用再掺杂其他饮料饮用了。
喝红酒的礼仪
(1)不起泡的粉色葡萄酒也是红酒家族的一员。它们适合于冰镇后饮用。与其搭配的主菜口味清淡,例如鱼类、小牛肉、鸡肉和水果。对于一瓶好年份的红酒,如果要尽情欣赏它的美妙,就一定要仔细遵循它稍嫌复杂的上酒程序:饮用前一至两天,将酒从酒窖或酒橱中取出,以最轻柔的方式把它转移至稻草编织的篮子里并保持酒瓶处于半水平的位置--比藏酒时要更立起15或20度。然后静置至少一天的时间以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。
(2)假如您并没有专门的酒窖,酒就必须在一两天之前购买,然后遵循同样的程序准备。饮用之前一小时左右是开启瓶塞的最佳时间。当然,瓶塞上的金属箔也应同时削去,以免它在倒酒时接触倒酒浆而影响其品质。基于同样的考虑,瓶嘴应用一块潮湿的布擦拭干净以除去上面积攒的残渣。拔软木塞的时候要十分仔细,而拔出的瓶塞应放在酒瓶颈的旁边,让有心之人能注意到它的完好无损。开启瓶塞后的这一个小时是酒瓶内琼浆呼吸期,它可以趁此时间将在酒窖保存时中所吸收的霉味儿或其它的奇怪气味散发干净。
(3)为了让客人知道酒的情况,酒瓶一定要放在篮中,上面的标签也不能撕走。斟酒时要格外小心,否则酒液可能因“后冲”而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡,激起瓶底的沉淀。最后,瓶中的酒显然不能倒空,要留下约一英寸深的酒液,因为这些酒液早已因沉淀而混浊。
雪碧:红酒兑雪碧是比较常见的,雪碧比较甜,兑进红酒之后,红酒中单宁强劲的口感得到充分的稀释,喝起来不会那么涩。
可乐:红酒兑可乐与雪碧的效果差不多,也是口感偏甜,特别是干红葡萄酒,感受不到甜度,国内不少人接受不了这样的口感,因此都喜欢兑上雪碧、可乐来喝。
红牛:也有不少人会在红酒中兑上红牛这种功能性饮料,这样的饮料和雪碧又不相同,它含有咖啡因、电解质这样的成分,主要是为了抗疲劳、快速补充能量时喝的,如果是兑进红酒中,很容易喝多,而一次性过多饮用功能性饮料并没有什么好处,所以,不建议大家这样喝。
果汁:有些人还喜欢在红酒中兑橙汁这样的果汁来喝,酸甜的橙汁与酸涩的干红葡萄酒混合后,口感也变得不错,很容易被接受。
还有一些人会在葡萄酒中兑纯净水来喝,其实无论是兑什么饮料喝,需要根据自己的口感来选择,但是从营养学的角度来看,红酒兑饮料喝并没有什么好处,红酒中含有大量的有益身体的元素,如果勾兑了大量的糖度极高的饮料,那也与喝饮料没有太多的区别了,与身体无益!
而且红酒兑饮料后口感比较甜,很容易多喝,所以,要提醒大家不管有没有兑饮料,都不要喝多了,适量就行,为了品味红酒本身的口感,最好是不要对饮料,这样才能体会红酒独特的魅力。
红酒配可乐好喝,红酒和可乐各半,用甜美可乐中和红酒的酸涩,使得更容易入口;红酒配橙子汁,红酒和橙子汁比例各半,以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感。
在国外,果酒和葡萄酒的品饮是很有讲究的:有餐前酒(即开胃酒)、佐餐酒(一般用干红葡萄酒或干白葡萄酒)、餐后酒(是配合西餐后甜点饮用的甜红葡萄酒)。中国人饮葡萄酒是在近年才逐渐兴起的,很多人认为干红才是高档酒,走到那里都喝干红葡萄酒,又不习惯干红葡萄酒那种酸涩的昧道,就只好在里面加雪碧,以适应其口味。其实就是往葡萄酒里加糖和水,加之雪碧本身的香味很浓,也就使100%全汁红葡萄酒失去意义,等于是在喝有点酒精味的糖水,或称混合饮料,而不是在喝红葡萄酒了。再者,红酒搭配雪碧等碳酸类饮料,葡萄酒的口感和功效都会被破坏。红酒配雪碧是中国人经常的做法,口感虽好但是不健康。
在红酒中勾兑饮料其实是一种不科学也是一种非常不好的饮酒方式,平常最常见的是在红酒中勾兑雪碧等碳酸饮料,啤酒等与红酒的搭配,这种搭配方式是大错特错的,不仅对身体造成巨大的危害还会影响生活质量。
可以。红酒可以兑雪碧,这种喝法在中国很流行,因为中国人的口感普遍偏甜,而红酒有点酸涩的口味,所以在红酒里加入雪碧可以增加甜度,红酒和雪碧以2比1的比例味道刚刚好。
刚刚开始喝红酒的时候,会不太适应红酒的酸涩,这也是我们喜欢红酒兑雪碧的原因。但是,我们总是这样喝红酒,实在是对不起酿酒师的劳动成果,还有的就是雪碧里含有的二氧化碳对身体也没有益处。
虽然可以但是不能经常这样搭配,红酒配雪碧一起喝会导致肥胖。长期如此饮用还有增加糖尿病的风险。正常的喝葡萄酒有减肥瘦身的作用,但在喝葡萄酒的同时若兑上雪碧,雪碧是高糖分饮料,一起喝时会明显增加糖的摄入量。 葡萄酒对雪碧一起喝就会导致酒精的摄入量增加,同时在二氧化碳的作用下,酒精更加容易加大对大脑的损伤。
喝酒伤身我们都知道,正常的饮用葡萄酒,酒精的摄入量很低,对身体不会造成危害。 葡萄酒对雪碧一起喝会促进葡萄酒中酒精的吸收,也会加速醉酒。
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