关于铁观音的传说

关于铁观音的传说

关于铁观音的传说：

一种传说是，古时有一位诚心敬奉观世音菩萨的人，他每天清晨必在观音菩萨像前敬奉一盏清茶。有一次他在敬茶时，观音菩萨显灵，指点他某处山岩有一株神茶，可以采撷。于是他跋涉攀登到山岩上，果然找到了这株神茶，只见茶树的叶片闪烁着铁色幽光。于是，他小心翼翼地将这株茶移植家中，精心维护，插枝繁衍，这就是铁观音茶树之祖。

另一种传说是，清朝乾隆年间，安溪松林头乡有一位叫魏欣的樵夫，有一次，魏欣砍柴时，在观音庙旁山岩间隙，偶然发现了一株奇异的茶树，叶片在阳光下闪烁着乌润砂绿铁色之光。于是他便将这株茶树挖出，取回家中，用插枝法在自己的院内培植起来，采摘其叶制作茶，称此茶为铁观音。

还有一些传说与以上两种传说类似。这些传说的共同点是，茶树都与观音菩萨有关，故而茶名之中有“观音”二字。而之所以冠以“铁”字，又有两种解释：一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着“铁色”之光，另一种说法是茶经过发酵后，“茶色如铁”。

铁观音原产于福建安溪县西坪，此地为亚热带季风气候，这里的民谚说：“四季有花常见雨，严冬无雪有雷声”，可谓得天独厚。安溪西坪群山环抱，土质大都是红壤，呈弱酸性，非常适宜于茶的生长，又可谓得地之灵气。安溪铁观音条索肥壮，卷曲紧结，汤色金黄明亮，香气馥郁，清香悠长，品之滋味浓郁，醇厚甘鲜，入口留余香，回味甘甜带蜜味，有“七泡有余香”之誉。

安溪铁观音“沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病”。常饮铁观音茶，有益于祛病保健，养生长寿，犹如观音菩萨保佑一般。加之安溪铁观音茶叶色有独特的乌润砂绿铁色，故称之为“铁观音”，这样解释，顺理成章，我以为更恰当。

铁观音的历史和文化背景

铁观音是中国茶文化中最为著名的一种乌龙茶，其历史可以追溯到明朝时期。传说明朝时，福建省武夷山的一个贫穷的茶农在梦中得到了一个老人的指点，让他将自己家中的一棵古茶树采摘制成茶叶，用来拜访正在经历苦难的皇帝朱元璋，以求获得皇帝的赏识和援助。最终这位茶农的行动得到了皇帝的认可，他也因此获得了财富和荣誉。这个老人被认为是观音菩萨的化身，所以这种茶叶就被称为铁观音。

铁观音在文化背景上也有着重要的意义。中国传统文化中，茶叶一直被视为一种高雅的文化艺术，被赋予了许多象征和神话色彩。铁观音作为茶文化中的代表，更是被赋予了诸多崇高的品格。铁观音被视为代表了中国文化和中华民族的精神，其品质象征了中华民族的精神品质与道德标准。

因此，铁观音的历史和文化背景都为其赋予了不可忽视的意义和价值，成为中华茶文化和中国精神文化的重要组成部分。

有哪些关于茶的故事？茶有什么精神？

茶之典故

来源：红茶馆

（1）铁观音
乌龙茶王“铁观音”传说清朝乾隆元年，福建安溪县学子王士谅赴京科考不第，归而筑居于安溪南山之麓。他偶然在层石荒园间发现一株茶树异于其他茶种，一是移植于南轩之圃，朝夕灌溉，年年繁殖。摘制成品，其味芬芳超凡，泡饮之后，令人心旷神怡。
乾隆六年，王士谅携茶止京，赠诸京官政要，并经权臣转呈内庭，皇上遂见王士谅，垂询茶史。王士谅奏称：此茶发现于观音石下，身重似铁，气香形美赛观音。乾隆乃赐茶名日：“南岩铁观音。”
（2）普洱茶
清代列为贡品的中国名茶之一。很多人误以为云南普洱茶是该茶的产区，事实一它产生于云南西双版纳一带，普洱茶县只是运输该茶的集散地。普洱茶还有一个很俗气的名字“裤裆茶”。据说从前采茶妇女为避过茶园主偷偷采些最好的嫩芽茶叶藏在裤中带出来，日久聚少成多，这种茶才是最好的普洱茶。该茶栽培历史已有1700年，云南西双版纳古老茶区勐腊县海拔1900米的孔明山现存高达九米的茶树多株，相传是三国时代孔明南征时（公园225年）由士兵们撒籽成茶。直至现在，当地民族称茶树为“孔明树”，山为“孔明山”，尊称孔明为“茶神祖”。

茶的故事

来源：红茶馆

传说很久以前龙井山中有个荒凉的小村，村中有个老妇，住在破茅屋里，靠采摘屋后所种的十八棵茶树的嫩叶为生。她为人心善，党煮茶水在门口任进山采茶的人取饮。
一天村中来了一位白胡子的老头，在门口喝茶时看见她屋角弃置一个破石臼，认出它是我价之宝，便要购买。婆婆道：“破旧石臼，是无用之物，喜欢，搬去就是。”
老者自己搬不动大石臼，便下山找人来搬，不想老太太善心又起，见他要石臼，便将石臼洗刷一净，把臼中腐土，埋在屋后十八棵茶树下。老者带了下人回来，只见石臼已洗干净，大惊失色，石臼也不要了，叹息下山而去。
原来石臼并非宝物，它里面堆积的腐土才是无价之宝。老妇屋后的十八棵茶树，自得腐土为肥后，生长茂盛起来；而用这些树的嫩芽所制的茶叶，好有奇特的清香，为诸茶之冠。这些树便是龙井茶的始祖。

茶的种类

来源：红茶馆

茶的种类主要分为绿茶、花茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。
本期主要介绍绿茶——绿茶是最早出现的茶类
制作过程：杀青－揉捻－干燥
特性：属不发酵茶，有绿豆香味，颜色表翠，味香醇
冲泡：按壶／盅之1／10量，水温80－85摄氏度
冲泡精品：西湖龙井

茶之典故

来源：红茶馆

（1）铁观音
乌龙茶王“铁观音”传说清朝乾隆元年，福建安溪县学子王士谅赴京科考不第，归而筑居于安溪南山之麓。他偶然在层石荒园间发现一株茶树异于其他茶种，一是移植于南轩之圃，朝夕灌溉，年年繁殖。摘制成品，其味芬芳超凡，泡饮之后，令人心旷神怡。
乾隆六年，王士谅携茶止京，赠诸京官政要，并经权臣转呈内庭，皇上遂见王士谅，垂询茶史。王士谅奏称：此茶发现于观音石下，身重似铁，气香形美赛观音。乾隆乃赐茶名日：“南岩铁观音。”
（2）普洱茶
清代列为贡品的中国名茶之一。很多人误以为云南普洱茶是该茶的产区，事实一它产生于云南西双版纳一带，普洱茶县只是运输该茶的集散地。普洱茶还有一个很俗气的名字“裤裆茶”。据说从前采茶妇女为避过茶园主偷偷采些最好的嫩芽茶叶藏在裤中带出来，日久聚少成多，这种茶才是最好的普洱茶。该茶栽培历史已有1700年，云南西双版纳古老茶区勐腊县海拔1900米的孔明山现存高达九米的茶树多株，相传是三国时代孔明南征时（公园225年）由士兵们撒籽成茶。直至现在，当地民族称茶树为“孔明树”，山为“孔明山”，尊称孔明为“茶神祖”。

铁观音的历史…

铁观音
1原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农王士让制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，王梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。王认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。从此铁观音就名扬天下。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/jiankang/217342.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 简析炭焙型铁观音相关知识

下一篇: 铁观音的抗衰老作用