简析炭焙型铁观音相关知识

简析炭焙型铁观音相关知识

炭焙型：属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。

口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽。

带有强烈的火香味，特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄，跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶。陈年的茶叶对肠胃消化有一定疗效，由饮食引起的腹痛，腹涨，上火，胸闷，等疾病有一定疗效。

炭焙铁观音熟茶的功效

炭焙铁观音熟茶的功效包括：

1.降低血脂、降压：炭焙铁观音含有多种茶多酚和黄酮类化合物，具有降低血脂、降血压的作用。

2.促进消化：炭焙铁观音中含有大量不同种类的酚类化合物，它们有助于促进胃肠消化，缓解胃肠不适。

3.祛斑美白：炭焙铁观音中富含多种氨基酸和多酚类物质，能促进皮肤细胞再生和修复，使肌肤白皙亮丽。

4.抗衰老：炭焙铁观音中含有大量的茶多酚和黄酮类化合物，具有抗氧化、抗自由基的作用，有利于延缓衰老。

5.提高免疫力：炭焙铁观音中的茶多酚和黄酮类物质能抑菌、消炎，提高人体免疫力。

总之，炭焙铁观音熟茶具有多项保健功效，适合一般人群长期饮用。但对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，需要谨慎饮用，特别是要选择质量较好的炭焙铁观音熟茶。

炭焙铁观音的优缺点

喝炭焙铁观音好处：炭焙铁观音中有大量的咖啡因，能让人保持兴奋的状态，使身体迅速缓解疲劳，其次其中含有的营养物质，能消除体内的自由基，让人变得更年轻。
喝炭焙铁观音坏处：会降低胃液的浓度，导致消化不良，在睡前饮用容易造成失眠的情况。
炭焙铁观音的优点：

1.炭焙铁观音的干茶质量非常好，茶叶颜色新鲜，干香高雅，含有很高的香气。

2.炭焙之后，铁观音的茶汤颜色会变得非常深，口感比较浓郁，带有醇厚的甜味和果香。

3.炭焙后的铁观音茶叶中的茶多酚、儿茶素等成分会被激发出来，使其具有更强的药用价值。

4.炭焙铁观音的茶汤会更加清爽，不会像传统的铁观音一样有那么多的异味。

炭焙铁观音的缺点：

1.炭焙的铁观音价格相对较高，比传统铁观音的价格要高一些。

2.炭焙铁观音的甜味稍微有点过于浓厚，有些人可能无法适应。

3.炭焙铁观音茶叶的品质差异比较大，需要仔细挑选才能买到最好的茶叶。

4.炭焙铁观音的品种和风味比较少，可能无法满足一些茶友的口味需求。

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