山药的热量是多少

山药的热量是多少

山药是具有较好的滋补效果的食物，不少人平时都喜欢用山药炖汤或者炒制食用，而有些人则更在意山药的热量以及减肥期间能不能吃。那么山药的热量是多少？山药的热量高吗减肥可以吃吗？

热量不高

山药的热量并不高，100克可食用部分的山药热量是57大卡，而1根山药的可食部分大约有32克，其热量为189大卡。由此可以看出山药属于热量不高的食物，减肥期间也是可以适量食用的，尤其是可以作为粗粮代替主食食用。但是需要注意的是，干燥后的山药热量是100克就有327大卡，热量比之未干燥的山药要高上很多，所以两者应区分来看。

营养功效

山药中的营养成分有很多，其中尤为突出的就是山药中所含有的黏蛋白，这种物质是一种多糖蛋白质的混合物，具有很多特殊的保健作用，例如既可以防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，还能阻止动脉粥样硬化过早发生，同时又能够减少皮下脂肪堆积，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。由此可见食用山药对人体是十分有益的。

食用须知

很多人在处理山药的时候可能都出现过手部发痒等不适症状，其实出现这种情况的原因主要是因为山药的皮和粘液中分别中含有皂角素和植物碱，这些物质具有一定的刺激性，而只有少部分接触后会引起发痒等过敏症状，因此大家在不知道自己是否过敏的情况下，可以先预备一副手套，戴上之后在处理山药，以避免直接接触诱发过敏。

山药的热量是多少？

一般100克可实用部分的山药热量约为56卡/100克，是一种低热量又高营养的健康食物。
山药的叫法也有很多，不同地方的山药叫法不相同，有叫土薯的，也有人称山药为山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，具有一定的药用价值。
山药的滋补养生效果非常强大，可以助消化，敛虚汗，止泻，也可以治疗肺虚咳嗽、小便短频、遗精等病症，如果和灵芝搭配，山药还具有防治糖尿病的作用，只要利用好山药，你会发现山药全身都宝藏。
山药比土豆热量高么?
从上面我们知道了山药的热量，如果和土豆相比，那么我们先要知道土豆的热量是多少。
一般土豆的热量是76大卡/100克，和山药相比，土豆的热量高出了二十几卡，可见山药比土豆的热量要低很多。所以如果你要选择低热量的高淀粉食物的话，山药肯定比土豆好。它们两者都是营养丰富的食物，日常饮食营养的均衡搭配很重要。
减肥可以吃山药吗?
减肥期间当然可以吃山药。
减肥期间同样需要摄入主食来为身体提供能量，高淀粉的食物可以为人体足够的能量，米饭淀粉高但是热量相对较高，山药同样作为高淀粉的食物，一个是能为人体提供能量，还有就是它的低热量不会导致人体发胖，如果在减肥期间用部分山药代替部分主食，减肥的效果会更佳。

铁棍山药热量

每100克的铁棍山药所含有的热量为56大卡，一根铁棍山药大概是332克左右，所以含有的热量约为186大卡，需要跳56分钟的健美操才能将这些热量消耗掉。山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧.

红薯和山药的热量都有多少

“红薯热量：99大卡/100g。1个红薯(可食部分270.0克)含有热量267大卡，需要打篮球47.8分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪0.20克;核黄素0.04克；钠28.50克；纤维素1.60克；磷39.00克；蛋白质1.10克。”

56大卡/100g每100克山药含千焦耳234.304千焦卡，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，饱和脂肪0.035克，多不饱和脂肪0.087克，单不饱和脂肪0.054克，碳水化合物12.4克，钠13毫克，钾318毫克，纤维素00克。

扩展资料

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕种子1-4粒，通常2粒，无毛。

薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。

参考资料：—番薯

参考资料：—薯蓣

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