臭鸡蛋吃了会怎么样(吃了发臭的鸡蛋会怎么样)

臭鸡蛋吃了会怎么样

大家对臭鸡蛋可能并不了解，因为大多数时候超市里的鸡蛋都是好的。鸡蛋是我们日常生活中常见的食物，鸡蛋的蛋白质含量很高，是我们身体发育生长的必需营养成分，老少皆宜。鸡蛋容易变质，尤其是在夏天。买回来的鸡蛋如果存放的方式不对，会让鸡蛋变臭。鸡蛋为什么会变臭，我们该怎么储存鸡蛋呢，臭鸡蛋能吃吗？

鸡蛋会变臭吗

新鲜的生鸡蛋里面其实含有很多的微生物，鸡蛋之所以会变臭，是因为蛋壳表面有很多我们肉眼看不见的细微小孔，这些小孔是鸡蛋微生物进行气体交换的通道，同时也容易带入空气中的细菌。当细菌透过壳膜，大量滋生污染蛋清时，鸡蛋就会慢慢变质了。由于微生物分解蛋白质，就会产生各种气体，这个时候你就会闻到臭味了。

鸡蛋怎么存放

大家不要一次性买很多鸡蛋，尤其是在夏天。买回来的鸡蛋最好放在冰箱里保存，而且鸡蛋要放在一个独立的空间，不要与带有刺激性气味的食物放在一起。放的时候要让大头朝下，这样可以防止微生物入侵蛋黄。鸡蛋在食用前不要用水冲洗，取出来的鸡蛋要尽快食用，不要再放回冰箱里了。

臭鸡蛋能吃吗

臭鸡蛋的蛋白质已经被分解成各种胺类，气体，低分子羧酸，硝酸盐等有害物质，臭鸡蛋还有各种致病菌，比如霉菌，所以鸡蛋变臭了就不要再吃了，赶紧扔掉吧。

吃了发臭的鸡蛋会怎么样

鸡蛋是人们经常吃的食物，现在人们用鸡蛋做成的美食非常多，最简单的吃法是煮鸡蛋，另外可以用鸡蛋和其他食材搭配炒来吃，在炖汤的时候也可以加入鸡蛋，早上的时候吃鸡蛋是最好的，可以为一天的活动提供宝贵的营养，但如果是臭了的鸡蛋的话，最好就不要吃了，否则吃了会有危害的。
吃了臭鸡蛋会怎么样？
臭鸡蛋闻起来臭，但吃起来别有风味。有些人爱吃臭鸡蛋，说，“闻起来臭，吃起来香’’。其实，臭鸡蛋是不能吃的，臭鸡蛋里细菌多，吃了可导致中毒，有损身体健康。
鸡蛋从鸡体内生出，以及保存、运输等过程，会在蛋皮外沾污很多细菌。臭鸡蛋就是这些细菌有一部分进入了蛋皮内，而发臭的。
据检验，即使是比较干净的鸡蛋，蛋壳的表面，也有400万～500万个细菌，而污染的蛋壳其细菌可达1.4亿～9亿个细菌。鸡蛋贮存的时间长了，尤其在较高温度的环境下，鸡蛋外壳的细菌会通过蛋壳上的细孑L，进入蛋内，和鸡蛋内部原有的细菌一起，分解蛋白、蛋黄，使蛋黄散乱，而后蛋白和蛋黄混在一起。
随着蛋白质的进一步分解，就会形成硫化氢、胺类、粪臭素等产物，此时，鸡蛋就会发臭，使鲜鸡蛋变成了臭鸡蛋。
从以上可见，腐敷变质的臭鸡蛋，不但破坏了鸡蛋原有的营养成分，而且还有细菌毒素，会使食者中毒，损害身体健康。所以，爱吃臭鸡蛋的人，还是放弃这种“口福’’为好，否则危害甚大。
只能说，发霉的食物，是可能影响身体的情况的了，是会导致一些消化不良的问题的了。但是一般导致腹泻等急性肠炎症状，但是一般不会很严重，积极的使用止泻的药物，治疗肠炎的药物，那么是可以帮助改善的了，不需要特别的担心，人体是有自身的免疫力的。

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