碧根果可以生吃吗

碧根果可以生吃吗

碧根果又叫长寿果，属于纯野生果类，是健康的绿色食品。核仁肥大，果肉也酥脆可口，回味香浓，不仅可口易剥，而且富含营养，所以成为人们喜爱的干果之一。那么，碧根果可以生吃吗？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

碧根果可以生吃。碧根果一般是炒了后吃，但碧根果也是可以生吃的，只是生的碧根果吃起来味道比较面，没有炒制的碧根果干脆。生的碧根果含有水分较足，一次性食用较多的话可能会引起腹泻等不适。

奶油味的碧根果不能多吃。奶油味的碧根果加工时食用的虽然是食用香精，但毕竟属于添加剂，最好还是少吃这类碧根果。另外，碧根果营养丰富，也不宜多吃，吃多了也吸收不完全，反而还可能引起消化不良。

用核桃夹打开：核桃夹可以打开碧根果，将碧根果竖放在钳子中间，轻轻用力夹开即可。

用锤子锤开：碧根果没有开口的话可以将其放在地面上，用锤子轻轻敲出裂痕即可。

坚果有哪些分类

坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
吃坚果都有哪些好处:
好处1：坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡;
好处
2：多吃坚果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危险性;
好处
3：美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用;
好处4：多吃坚果可以提高视力;
好处
5：坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
坚果
坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果之王：
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
长寿之果：
松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍的效果。
肾之果：
板栗富含柔软的膳食纤维。
健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。小编贴心提示：
防癌食物八大类
心脏之友：
适开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。延伸阅读：哪些食物会将血脂
抗忧郁之果：
葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
贴心提醒：吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃了坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。
坚果热量表（可食部分）
单位：千卡/100克
榛子594（相当于1斤米饭）
松仁619（相当于1斤1两米饭）
板栗212（相当于3.6两米饭）
杏仁562（相当于9.6两米饭）
开心果552（相对于9.5两米饭）
葵花子616（相对于3.5两米饭）

花生被誉为“长寿果”，怎样吃健脾又养胃呢？

“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”

大家小的时候有没有猜过这个谜语？

谜底就是咱们餐桌上的常客——花生，不仅美味营养，而且素有“长寿果”、“ 素中之荤”的美誉。

今天就和大家来聊一聊花生～

一颗花生，有5大看家本领1、营养丰富

花生“素中之荤”的名号可不是浪得虚名的！

有多厉害？来瞧瞧——

每100克花生约含20克～25克的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍！

而且，花生还含有大量维生素E、维生素B、胆碱和钾、钙、铁、锌等矿物质。

2、血管清道夫

花生所含的脂肪酸绝大部分都是不饱和脂肪酸，有助于改善血脂的构成。

3、预防心脑血管疾病

花生富含的植物固醇，有助于降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量，有利于心脑血管疾病。

4、补脾养胃

花生味甘，性平，可润肺、补脾、和胃、补中益气。

5、 延缓衰老

花生含有的天然多酚类物质，如白黎芦醇、植物异黄酮等，具有抗菌、消炎、抗氧化的作用。

接下来，要给各位爱吃花生的朋友提个醒——

这种花生别吃，“长寿果”秒变“催命果”

千万不要吃霉变的花生！！！

霉变花生含有黄曲霉毒素，它被世界卫生组织划定为1类致癌物，在自然界所有物质的毒性中名列第一。

人误食黄曲霉毒素后，会引起急性中毒，主要损伤肝脏。

而且，中毒的时间长了，会出现肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

有人可能会说，谁没事会吃发霉花生啊！

你还别说，不少人会觉得可惜，只发霉一点，没必要都扔吧，尤其是老人，更是舍不得。

还有些人心存侥幸，总觉得吃一点没关系吧。

所以，遇到发霉花生别手软，赶紧扔！

健康小提醒：

遇到发霉的花生赶紧扔，煮熟也无法分解毒素；吃到发苦的花生，一定要及时吐出，并充分漱口。

吃花生是门技术活，有四点需要注意——

健康吃花生4字诀1、量

花生脂肪含量较高，建议每天吃10g左右，大概10~12颗花生。

2、忌

这3类人最好少吃或不吃花生：

胆囊切除者、胃病患者、糖尿病患者：这3类人要少吃花生，以免加重肠胃负担； 有瘀肿者、血液黏稠或有血栓者：花生含有促凝血因子，这些人也不适合多吃； 坚果过敏者：对花生等坚果过敏的人，就别吃了。

3、挑

比较新鲜的花生有3个特点：花生衣颜色较浅、闻起来有花生香味、壳不易剥落。

相反，颜色深、有哈喇变质味道的、皮很容易剥落的，很可存放较久的。

4、存

把花生彻底晒干，再用塑料食品袋或瓶子密封，放置在干燥通风处；建议买回的花生放置不要超过12个月。

花生吃法多种多样，哪种最健康呢？红皮、黑皮，哪种花生更营养？

花生营养大揭秘1、花生最营养的吃法是？

生花生 没有经过加工，营养没有损失，但它在生产、储存过程中被污染的机会较大，所以一定要注意卫生。

水煮花生 味道鲜美，其绝大部分营养成分和药用成分也基本能够保留下来。

炒、炸花生 经过高温火炒或油炸以后，营养价值和药用价值大大降低。

咸干花生、淮盐花生、五香花生等 花生的含盐量会有所增加，不适合有低盐饮食要求的人。

所以，如果从养生的角度来说，最好的吃法自然是生吃或者水煮了~

吃果仁管饱吗？

吃果仁当然可以管饱了。因为果然就是花生米，花生米的营养物质非常的丰富，你只要吃的量够大的话，就可以有饱腹感。
坚果的营养成分含量很全，特别是维生素E，多吃坚果有助于脑力发育，也有利于保护皮肤等。坚果的种类很多，有瓜子、花生、核桃、碧根果等等。银杏也属于坚果的一种，其价格在众多坚果中排名特别靠前，这与它的价值绝对是成正比的。银杏果，又名白果，在南方城市比较多见。
杏果，因为其丰富的营养成分和香甜的口感深受人们喜爱。不过很多人吃银杏果只拘泥于一种形式，那就是生吃。其实，银杏果还有很多中其它的吃法。
银杏薏米莲子冬菇汤
主料：薏米160克，莲子40克，干香菇40克，蘑菇(干)40克，白果(干)40克，油皮100克，调料：花生油10克，盐4克，姜3克，大葱3克
做法：1.香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁; 2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分; 3.烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用; 4.将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中; 5.注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中; 6.放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
山药银杏百合汤
材料 ：(此用量可供3—4人食用)，百合 15g，鲜山药 200g，干莲子肉 10粒，枸杞子 5g，白果 8枚，胡萝卜 1根，冰糖 30g
做法：将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。锅中放入2000ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可。
银杏的吃法，除了生吃外，最好的方法莫过于做汤了。做好的汤，放在冰柜里进行保鲜，闲来无事之时，拿出来小饮一杯，凉凉的惬意恰到好处的吹散了夏天的闷热。

最适合在办公室吃的零食是什么？

任何一种当作零食吃的东西，都要注意尽可能保证健康，尽可能原汁原味，再加工的程序尽可能略等于无。

所以最最推荐给大家的是各种水果，比如苹果，香蕉，橘子，橙子，柚子，火龙果，猕猴桃，水果黄瓜，圣女果，水果玉米可以直接生吃的，红薯，紫薯，以及牛奶，酸奶，鸡蛋等等。可以根据季节变化调整选择合适的水果。

晚上在家提前清洗干净，用袋子或者盒子装起来，带到办公室就行了既营养，又饱肚，还非常健康。

冬天了，有点冷，准备一个电炖杯，可以做点红枣枸杞红豆粥，或者银耳粥，这些对身体都非常有益。

还可以准备一些干果之类的，比如核桃仁，花生米，碧根果，葡萄干，等等。

要是实在想吃面食，建议准备一点山东煎饼，纸一样薄薄的，很好吃。还可以准备一点山西的棋子馍，花椒馍，石子馍，等等，都能应急。

总之，建议准备的零食添加的成分要尽可能地少，凡事健康第一。

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