猪肝是一种动物肝脏,不少孕妈妈喜欢吃猪肝来补充营养。猪肝的营养价值高这已是人尽皆知的,它含有20%的蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁、锌等,均属人体所必需的营养物质。那孕妇可以吃猪肝吗?快来让我们一起了解看看吧!
卵磷脂和钙等微量元素。孕妇吃猪肝对胎儿好吗?孕妇吃猪肝可以补血,同时还能保证胎儿营养。
1、补血。吃猪肝是可以达到一定的补血效果的,由于孕妇的身体的特殊性,所以难免的就会出现一些贫血的情况,这个时候,通过猪肝或者是其它的养肝,牛肝等等,都是可以帮我们达到一定的补血效果的,可以说对我们都是非常有好处的。
2、补铁。猪肝中含有丰富的铁元素,也是可以被胎儿有效的吸收利用,也就是说,猪肝不仅仅对于孕妇本人的身体有好处,对于胎儿也有很大的帮助作用的。
猪肝的腥膻味较重,应先放入沸水中氽烫去异味,再下锅烹煮成汤。2、建议用清鸡汤或猪骨汤做汤底,这样做可以让产妇猪肝汤的味道更加鲜美,菠菜与猪肝也就更入味了。
3、因为猪肝久煮容易变老,因此氽烫的时间不能够太长,和菠菜煮汤的时间也不应该太长。
4、猪肝很适合贫血的孕妇、电脑工作者以及爱喝酒的人食用,不过话又说回来,由于猪肝的胆固醇含量比较高,因此高胆固醇、肝病、高血压以及冠心病患者不宜食用。
孕妇怎么做猪肝汤?材料:新鲜猪肝,葱,姜,盐,菠菜,料酒适量。
做法:
1、猪肝洗净去筋,切条状,入温水中浸泡3小时,期间最好换1-2次水;
2、锅内加水,放入姜片、葱段、料酒,下猪肝煮滚;
3、焯去血沫,捞出温水冲净;
4、洗净锅,再烧开另一锅清水,放入猪肝,煮滚后转小火,煮约10分钟;
5、捞出稍晾凉,切片装盘。菠菜叶,洗净沥干水份;
6、锅中清水烧开,下猪肝片煮5分钟;
7、加入菠菜拌匀煮沸,入盐调味即可。
功效:猪肝与菠菜相配,营养价值更高。具有双重补血养气的功效,适合孕妇食用
注意:妊娠期不要偏食,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。但不要喝酒咖啡,戒烟,不要接触有毒物质和辐射源。
怀孕以后在整个怀孕期间都是可以吃猪肝的,也就是刚怀孕,怀孕初期也可以吃猪肝,并且也有很多的好处。
怀孕初期吃猪肝好吗?
1、帮助孕妇补血
我们都知道的是,对于动物的肝脏它是具有一定的补血功能的,所以说对于孕妇,多吃猪肝也是可以达到一定的补血效果的,由于孕妇的身体的特殊性,所以难免的就会出现一些贫血的情况,这个时候,通过猪肝或者是其它的养肝,牛肝等等,都是可以帮我们达到一定的补血效果的,可以说对我们都是非常有好处的。
2、保证胎儿营养
一方面孕妇多吃猪肝可以达到一定的补血功效,另一方面,猪肝中含有丰富的铁元素,也是可以被胎儿有效的吸收利用,也就是说,猪肝不仅仅对于孕妇本人的身体有好处,对于胎儿也有很大的帮助作用的。但是任何的食物的食用我们都要适可而止。一旦出现营养过剩的情况那样就得不偿失了,并且在生产的时候营养过剩也是非常痛苦的。
孕妇不仅可以多吃猪肝,同时一些营养比较丰富的食物都是可以食用的。比如说羊蹄,等等这些孕妇也是可以多吃的,另外还要多吃一些蔬菜水果,或者是一些坚果类的,水果可以使皮肤更加的光滑,好蔬菜可以帮助胎儿补充维生素。坚果一类的可以促进胎儿大脑的发育。
3、保护孕妇的眼睛
猪肝中含有丰富的维生素A,可用于改善眼睛不适。如果孕妇在孕期,出现因肝血不足造成的视力模糊,眼睛干燥等症状,孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。
怀孕初期吃猪肝要注意什么?
怀孕初期是可以吃的,这个对宝宝没有影响的。
猪肝内含有丰富的铁,您常吃猪肝是可以避免缺铁性贫血的,建议食用猪肝是要坚持少量多次的原则,每周吃2~4次,每次吃1~2两。因为包括铁在内的大部分营养素在胃肠道吸收时都遵从这样的规律:摄入量越大,则吸收率越低,所以不要一次大量食用猪肝。
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