夏季怎样健康吃瓜果

夏季有很多新鲜的蔬果上市，夏季的时候，水分流失严重，除了多喝水，还可以吃一些蔬果，蔬果的营养丰富，吃起来味道鲜美，可以选择的水果蔬菜有很多，不过吃这些食物也有一些需要注意的，那么夏季怎样健康吃瓜果？夏季吃瓜果要注意些什么？

如何吃瓜果才健康

1.首先要养成一个勤洗手特别是饭前、便后洗手的良好卫生习惯。

2.生吃的瓜果蔬菜一定要洗净，能去皮的尽量去皮。

3.做凉拌菜和熟食的菜板及刀具，一定要与生肉菜板分开。

4.最好不要在餐前进食，或在餐后立即进食各种瓜果，尤其是冰镇瓜果。

5.最好不在路边的小摊点购买各种凉拌菜或已经切开的瓜果。

6.在外面新买回来的瓜果不要立即食用，要放在家中阴凉处自然降温4至6小时后再食用较好。

夏季常见水果保鲜法

(1)桃子

收到桃子后，开箱看看有木有坏掉的果子，如有坏果，赶紧拿手机记录“案发现场”，然后把坏果拿开。剩下的果子把果套取掉，用软纸巾包裹铺垫，在阴凉通风的地方放一天，然后放入冰箱冷藏，可储存4—5天。

(2)芒果、木瓜

这样的热带水果尽量不放冰箱哦，只要在阴凉通风处储存就好了。如果储存的温度过低,反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变。如果买来的果子不是很熟，可以放置果皮变软食用。不过记得每天去看看果子情况，如果长时间不理会它们，它们也许会过熟腐坏。

(3)梨子

贮藏梨的温度最好在-1～2℃，贮藏温度过低会把梨子冻伤哦。如果在自家冰箱中保存梨的话，温度应不低于0℃，不高于5℃为宜。一般可以保存半个月左右。

(4)荔枝

保存时间1-2天可放在保鲜层中，放入保鲜袋;如果购买得比较多，储存时间较长，可以放入冰箱冷藏，一般荔枝放在冰箱3、4天左右果子就开始回酸了。所以还是尽量及时吃完最保险了。

(5)葡萄

没吃完的葡萄先不清洗，放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏，取出食用时口感清凉香甜，很适合夏天享用。

(6)香蕉

香蕉保存在7—23摄氏度之间最合适，因此不能放进冰箱冷藏，否则容易冻伤出现暗褐色斑点。可以将香蕉柄用锡纸包起来减少催熟气体的释放，也可将香蕉用衣架悬挂起来，减少受压面积延长保存时间。

(7)西瓜

西瓜可以放在冰箱里，冰过的西瓜口感冰凉，是夏季标配水果。切开的西瓜注意用保鲜膜包裹完整，否则容易水分流失。

夏季老人养生吃什么瓜果好

夏季天气炎热，很容易就中暑、上火，老人们饮食要注意。那么夏季老人养生吃什么瓜果好呢?下面懂视小编整理了夏季老人养生宜吃的瓜果，一起来看看吧。
夏季老人养生宜吃的瓜果1、黄瓜
黄瓜味甘而且性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜，清脆可口，既能助消化，又能提供充足的水分。
黄瓜中含水量高达97%，老少皆宜，更为可贵的是，黄瓜中还含有有助于抗癌的营养素。老年人夏季吃黄瓜，安全健康又简便。
2、冬瓜
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
一般人都可食用，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
3、苦瓜
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。中医认为苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。
因此，夏季老年人适当地多吃苦瓜不仅可以增进食欲，还有清热防暑、降血糖的作用。
4、丝瓜
丝瓜是凉性食物，《本草纲目》说它?清热利肠?，也就是说丝瓜有清热通便的功效。丝瓜除清热解毒外，还具有通络、化瘀、散结之功效，尤其适合中老年女性，常吃一点可防增生性乳腺病。
5、西瓜
夏季，老年人吃西瓜有助于降低血压，控制健康血压，此外，西瓜还富含多种维生素，能够抗氧化，增强免疫力，防止细胞损伤，并促进牙齿和牙龈健康。
西瓜也含有大量的硫胺素、镁、钾，如果家里老人不愿意吃菠菜和其他深绿色叶类蔬菜，西瓜将是非常健康的替代品，而且效率更高。
老人夏季的饮食原则1.主食不过少。
尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时，补充多种维生素、矿物质。
2.荤食不过量。
最好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等)、鱼虾类等平凉性肉食。
3.每天一瓶奶。
有人因为夏季天热，怕牛奶?上火?而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。
4.每天一个蛋。
因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近，也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。
5.豆类不可缺。
对健康而言，?大豆比黄金?。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子，因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容，建议每日摄入量在2两-5两。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感觉再好不过了。
6.蔬菜量要大。
蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议每天1斤左右为宜。
7.水果莫贪吃。
水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，在炎热的夏季最受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不超过3两。
8.油盐不要多。
油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油，每日用量最好不超过25克，盐的用量不能超过6克。
9.零食有讲究。
如果老人出现食欲不振的情况，可安排少量多餐，零食作为加餐可安排在正餐后1.5-2小时。老年人的零食可选用莲子粥、荷叶粥、小水果、黄瓜、番茄等。
10.饮水要科学。
夏季老人要注意补充水分，以饮温开水或温的淡茶水为好。还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。喜欢运动出汗多的老人，则要注意补充含电解质的水，如淡盐水、矿泉水，以补充从汗液丢失的电解质。
老年人夏季饮食注意事项1、水果莫贪吃
水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，在炎热的夏季最受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不超过3两。
2、主食不过少
尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时，补充多种维生素、矿物质。
3、每天一瓶奶
有人因为夏季天热，怕牛奶?上火?而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。
4、荤食不过量
最好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等)、鱼虾类等平凉性肉食。
5、蔬菜量要大
蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议每天1斤左右为宜。
6、每天一个蛋
因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近，也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。
7、油盐不要多
油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油，每日用量最好不超过25克，盐的用量不能超过6克。
8、零食有讲究
如果老人出现食欲不振的情况，可安排少量多餐，零食作为加餐可安排在正餐后1.5~2小时。老年人的零食可选用莲子粥、荷叶粥、小水果、黄瓜、番茄等。
9、饮水要科学
夏季老人要注意补充水分，以饮温开水或温的淡茶水为好。还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。喜欢运动出汗多的老人，则要注意补充含电解质的水，如淡盐水、矿泉水，以补充从汗液丢失的电解质。
10、豆类不可缺
对健康而言，?大豆比黄金?。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子，因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容，建议每日摄入量在2两~5两。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感觉再好不过了。
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夏季养生应多吃哪些瓜果

西瓜

瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。但西瓜性寒，一次不能吃得过多。

黄瓜

瓜类营养最丰富的一种，被誉为“济世良药”。经常食用有利排泄胃肠内腐败食物，对降低胆固醇有益。特别是经常唇焦舌燥、喉头干涸，以嫩黄瓜作水果生吃有奇效。

草莓

草莓果肉中的糖、蛋白质、维生素C含量比苹果、葡萄高7~10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3~4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

丝瓜

可解热消毒，通经络、化痰湿。用丝瓜、杏仁与鸡爪煮汤饮，消暑又去湿。夏日生痱子，若用丝瓜汁内服能凉血解毒。

樱桃

樱桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6~8毫克，比苹果、桔子、梨高20~30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

南瓜

南瓜滋补脾胃补中气，是一年四季都可食用的温补类食材。它不利湿，可降血糖，体质虚寒的人在夏天可以多吃。挑选时先拍拍，声音发闷的是好瓜，再掐掐瓜茎和外皮，如果坚硬说明是熟瓜，最后托一托，选沉一点的瓜。如果购买切开的南瓜，要选瓜瓤坚硬、颜色金黄、瓜籽饱满的。

桑葚

桑椹又名桑果，早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。它含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分营养，被誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

番石榴

番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量特高，每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克，还有丰富的维生素A、维生素B、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。它还富含蛋白质和脂质，能补充热量

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