脾虚的人要多吃这“素三宝”，补进去不上火！

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古医经方中医经方精品微信号，中医经典传承关注秋季第一次进补前，这个脏腑一定要顾好！俗话说「一夏无病三分虚」，在夏季里，人体大量出汗，而且饮食胃口不佳，消耗了很多内在的能量，所以三伏一过容易秋乏。

现在这个时候，最重要的就是补，补对了，之前的消耗补充回来了，秋后各种烦人的小毛病自然就不见了。

那秋季的第一次进补究竟有哪些注意事项呢？

《黄帝内经》：五个秋季养生诀窍古人把夏秋之交看作相当重要的时刻，此时天气开始由热转凉，所谓「一场秋雨一场凉，十场秋雨就结霜」。关于秋季的特点古人早就给咱们总结好了。《黄帝内经》曰：「秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴。使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清。此秋气之应，养收之道也。逆则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。」我们今天就来解读一下这句话的含义：1、秋三月，此谓容平「容平」即盛受和平定的意思，也有转折点的意思，热到冷的一个过渡。秋天是万物成熟收获的时候，在经历了春种夏长之后，要收获了。中医认为「不时不吃」，所以这个时候一些根茎果实类的食物就非常合适了。2、天气以急，地气以明天气往上收风声劲急，地气往下收万物肃明，暑气一扫而光，不像夏天，地气上蒸，湿热融合。秋天天空晴朗，河水清澈见底，感觉很舒服，这是阳气要收敛的节奏了，也是我们进补的方向。3、早卧早起，与鸡俱兴这个好理解，就是早睡早起，古人是闻鸡起舞，咱们是起床该干嘛干嘛，反正不要继续赖床就对了。当然，你熬夜到1-2点，是起不来的。所以除了食补，良好的作息和睡眠同样也能补。4、使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清保持情绪安定平静，缓和秋季的肃杀之气对人体的伤害，情绪收敛，适当控制感情，适应秋天这种收敛平衡的特点。另外，不要过度的思虑焦虑，以便肺气保持平和不致波动太大。这句话说白了就是不大喜大悲，保持情绪稳定就对了。树叶落了，冷冷的秋风一吹，气氛很伤感，感情脆弱者就容易被感染，马上陷入抑郁的境地，要有意识的去克制这种悲观情绪，不然补了又被消耗掉了。5、此秋气之应，养收之道也。逆则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少这样才能和秋天收敛的特点相顺应，如果不遵从的话，就有可能伤到肺，冬天就容易腹泻之类。气是固摄的，肺气受伤，阳气可能无法很好的被收藏，等冬天到了，就容易阳虚，手脚冰凉、怕冷、腹泻是表现之一，说到底都是因为秋天保养工作没做好，临时抱佛用处不大，穿再多衣服也还是冷。这就点明了秋季进补的必要性，主要还是中医治未病的理念，为寒冬的到来提前为身体做好准备。想进补，你的脾胃同意补了吗？根据上面所述，我们了解到了秋天第一次进补的重要性、意义所在和一些注意事项，那是不是我们想补，吃补的东西就能成功的补呢？大家先看看这些临床上患者们的高频抱怨：「我明明阴虚很干燥，可为什么一吃滋阴的药，黄精，熟地这些，马上腹胀，大便也不成形了，为什么？」「我明明很怕冷阳虚，可为什么一吃羊肉，桂圆，马上上火、长溃疡了？为什么？」「我明明气很虚，不想动，可为什么一吃黄芪、人参，马上上火、夜间就失眠，烦躁闷热？为什么？」这么多补而补不进去的现象，已经回答我们刚刚的问题「答案显然不是」。进补是为了补充身体的虚损，让我们精力更充沛地去面对生活和工作，为什么上面那些患者却把进补变为添堵呢？原因就是这些人进补前没有考虑到自己的脾胃状态，吃进嘴巴还不是你的东西，要通过脾胃消化了才是你自身的东西。没有预先疏通脾胃健运脾胃就盲目的进补。上面进补变为添堵的案例，通常是因为脾胃功能不好，就是说脾胃升清降浊的能力差了。所以秋冬进补的第一步，其实是调脾胃。很多人都知道，脾胃为「后天之本」、「气血生化之源」。脾主运化，胃主受纳，两者共同完成食物的消化吸收和营养物质的输布，从而滋养全身。调理好脾胃之后再进补，才能更好的吸收，转化为自己的气血能量。兼顾调脾+补益的三个秋补食材根据上述的内容我们知道秋季第一次进补的关键点了，我们需要健运脾胃的食材，又需要有补益作用的食材。1山药山药是有名的药食两用的食物，中医认为山药味甘性平，是一味平补的药食两用之品，有利于脾胃消化吸收。《本草新编》：「山药，味甘，气温平……入手足太阴二脏，亦能入脾、胃。」《药品化义》：「山药，温补而不骤，微香而不燥……因其味甘气香，用之助脾……」；《日华子本草》也说它：「助五脏」。现代医学认为山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是补养五脏的佳选。山药比较好的吃法是蒸着吃，这样营养损失小。2花生花生性平，味甘，入脾、肺，醒脾和胃、滋养调气。营养不良、食少体弱的人可以适当吃些花生。《本草求真》言：「按书言此香可舒脾。辛可润肺，果中佳品。」推荐吃法是将新鲜花生连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的食养作用。中医理论认为花生红衣能够调脾胃之气，发挥「脾主统血」，从而达到养血止血的目的，这在中医上叫「补气止血」。3芝麻。黑芝麻，别名「巨胜子」，性平，味甘，入肝、肾、大肠经，益精血，润肠燥（《中国药典》）《本草备要》记载：「润五脏，填精髓」；蜂蜜甘平温中、养脾胃、补五脏不足（《本草新编》）。温馨提示：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用！

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3个脾胃最喜欢的食物，能保命，照着吃就对了

成天反酸的、吃啥拉啥的、还有吃啥都想吐的……通通都是脾胃惹的祸。

正好前些天在豆瓣发现一个神奇的小组，叫做：胃病患者抱团取暖小组。由组长久病成医、亲身试验，整理了一个 胃病保命食物清单 ，有病友留言追加的话，组长还会更新。蛮有意思的，转给大家参考看看。

1，馕

不一定适合所有人，我有点神化它了。发酵食品，干嚼慢用。

2，小米粥

口碑一直很好。

3，馒头，花卷

松软，发酵的面是极好的。

4，加盐冲水的黑芝麻糊

南方黑芝麻糊有无糖的，成袋买的那种，私人研发成功的救命粮。

5，加调料粉的细挂面

我买的是手工炊面

6，苏打饼干

7，黄桥的小烧饼

发酵少油好吃，油大的烧饼就算了

8，面包

9，猴头菇

候选，本人未验证

10，馍片，干馒头片

非常棒，嚼碎的过程就粉碎得很彻底了，胃消化没有任何负担。相反泡饭对胃极不友好，不用嚼就可以吞咽。

11，山药

12，热水

13，棒子面粥

14，软烂的白粥，八宝粥，不包括皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋瘦肉不好消化。

15，特别软的发面的素包子，老上海城隍庙的香菇油菜包和雪菜包那种质地

16, 疙瘩汤， 屡试不爽

17、藕粉

膝盖献给组长，太佩服了！单子里的食材不仅清淡柔和，还充分考虑到了口味，有甜有咸，有干有稀，有主食有零食。而且这都是精中选精，原本一共有20条，蜂蜜水、花生米、山楂，因为亲测吃了会反酸，被删除了。

换中医视角去看，这个单子也是超棒的脾胃食养清单。尤其是其中的3个食物，基本上能覆盖所有养脾胃的需求，而且 不仅是脾胃不好的人，体虚免疫力弱亚 健康 状态的人，也适合用这「三宝」来调养脾胃。

小米粥：脾肾同养，补足你的生命力

小米粥在脾胃保命清单里名列第二位，但真要就补虚而言，它完全有资格占据第一的位置。

为什么呢？道理很简单。首先，五谷为养，所以 细水长流的日常补养，必然选谷类。 那谷类里为何首选小米呢？

小米是黄色的，五行属于土，五脏应脾，故为养脾之谷。而且小米的性味归经很特别，味甘咸，性凉，入脾胃肾经。中医讲「肾为先天之本，脾为后天之本」， 小米正好能脾肾同补，能帮你把先天后天的能量都养得足足的。

跟其他谷类比起来，小米的生命力更是强得惊人。大家看看小米的样子就知道了，先上个图。

你看，小米个头虽小，但每个植株都能能密密麻麻地长一大串，每一粒都蕴含着饱满的生机。而且它对生长环境要求不高，在贫瘠的土地照样能蓬勃生长。正因为小米有这样强大的生命力， 除了养脾胃以外，中医还用它来益肾填精，男女备孕都很适合多吃小米，多思多虑太耗神的人也可以用它补养。

传统上我们用柴火、砂锅煮粥，取木生火、火生土之意，且水火共济，熬出来的小米粥最是养人， 古人甚至把这样熬煮出来的小米粥油称之为「代参汤」。 小时候如果没有母乳，便给宝宝喝稠乎乎的米汤，同样可以养得肥白壮实。

要注意的是，上面我们也提到了，小米性凉，偏于养阴益气补虚， 如果胃寒的、湿气重的人，煮小米粥最好是加两片生姜。

尤其是想用小米来养脾养胃，补肾填精的人，一定要熬出粥油来，粥油的效果强于米粒粥水百倍。

首先准备品质好的小米，一般都是免洗的，轻轻淘掉表面浮灰就好，砂锅煮水煮开之后，把小米倒进去，继续煮开，然后转小火熬大概20分钟到半小时，关火，再用余温焖一会儿。稍稍放凉之后，表面就会浮起一层香浓的粥油了。

正因为小米能给到强大的生命力来滋养我们，所以尤其适合虚损的人。 如果你总觉得乏力，经常需要动脑或者总是思虑太多，干瘦干瘦吃啥不胖，头发细软稀疏甚至脱发，还有出血、外伤、疾病导致的气虚体弱 ，常喝小米粥，尤其是小米粥油，比什么补药都强。

山药：最厉害的是它能益气！给免疫力充电！

作为食物，山药这个名字，就已经充分彰显它的地位了。山者，生长的土壤需要足够肥厚，特别能吸收山土之气；药者，既是食材又具有药的功效，「堪愈疾者，总名为药」，是能治病的。

在《神农本草经》里，山药被列为上品。上品是啥？简单说，就是可以常吃，久服不伤人，还能轻身益气的食物，要知道， 补益脏腑都是慢功夫，当然要用山药这种上品，可以久久服之的东西最好。

《本经》里说它：「 山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。 」

轻身不饥延年益寿这些高级功效，如今的山药估计很难做到了。但我们从这段描述里，能看到 山药最厉害的长处：益气。 山药味甘性平，入脾肺肾经，相当于脾肺肾之气都能补养到。

我们常说免疫力，在中医看来，免疫力就是脾肺之气，肺主皮毛，脾主肉，脾肺之气不足了，也就获得了金钟罩一般的免疫力，所以 疫情期间，经常建议大家喝山药水，这是最朴素的、没有任何副作用的食养防疫法。

另一个层面，是脾肾之气。脾肾之气不足最典型的表现就是气虚乏力，再严重的，就是久咳哮喘。久咳的人光吃一些对治肺部呼吸道的药，往往不顶用，反而用山药补益脾肾之气能得到明显缓解。

民国名医张锡纯最擅长用山药治病，单用一味，也能起到很妙的作用。张锡纯认为山药可以常服多服，可以经常服，有好处，说「 宜用生者煮汁饮之 」。平常用干山药片煮水喝，坚持一段时间，整个人会很舒服。罗大伦老师也专门研究过山药的妙用，对它的养脾益肺、补虚益肾的功用很是肯定。

山药就是这么一个很全面又很简单的「补品」 ，只需要一味，药食同源，补而不滞，不热不燥，男女老少都可以吃，方法也很简单，用来煮水喝就好，品质好的山药煮出来的水很清甜，小朋友也爱喝。

但要注意，市场买的新鲜山药当菜吃还行，想补脾胃还是效力太弱了。菜山药大都不是道地产区，且化肥用量大，种植时间也不够，获得「土」的能量太少，所以效果并不好。

藕粉：最平和最百搭的养脾法

藕粉这个东西，平凡得有点过头，算不上很好吃，也算不上很滋补，但确实有资格在脾胃保命清单里，占有一席之地。 如果要找一种食物，人人皆宜，不管小孩大人、虚实寒热、大病小痛，都能放心吃放心补，必然非藕粉莫属 ，甚至比我们常吃的米面更加平和。

《本草纲目拾遗》记载「 藕粉，大能和营卫生津，凡一切症皆不忌，可服。 」生藕寒凉，做成藕粉已经性平，不论男女老少、体寒体热、孕产哺乳都能食用，清补而不上火。

从营养学上来说，藕粉富含蛋白质和各种微量元素，含铁量高，尤其适合气血虚脾胃弱的女生。还有平时不知道吃什么，或者虚不受补，或者正在减肥的情况，藕粉也是上佳之选，想要养养脾胃，冲一碗藕粉就能简单解决。加各种果仁也很百搭。做菜的时候也能当做淀粉勾芡用，不仅口感好，还格外清甜。

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脾虚的人应该吃什么食物才补得最快？有推荐的吗？

在当代很多人都有脾虚的毛病，那么吃什么食物补脾虚最好最快呢？我个人以为是大枣。大枣具有非常明显的健脾胃、补气血的功能，已经使用了2000多年，中医对大枣的认可度非常高，还认为大枣是健脾圣品。对于脾胃虚弱的人，特别是大便不成形、吃得少、气血不足的人，最常用的就是用大枣。大枣的应用很简单，可以喝水，也可以熬粥，我觉得用大枣熬粥，一日三餐吃，脾胃效果最好，是健脾的好产品。

补脾的食物有很多，常用于快速治疗脾虚的食物有土豆、红薯、山药、红枣、糯米、小麦、牛肉、羊肉、龙眼鱼、泥鳅、扁豆、蜂蜜等。由于中医注重症候群的区分和治疗，所以要根据体质和表现选择不同的食材。例如，脾胃虚寒的人可以吃洋葱、姜、大蒜、胡椒等。脾胃虚弱者可多吃红枣、山药、莲子肉；脾热元盛者可吃梨、莲藕、蜂蜜等。

在日常生活中，这些食材还可以用来做饭、做馒头、做包子或做饼吃，不仅能增加食欲还能起到很好的效果。脾虚的病人应该吃以下几种食物，有很好的补脾作用。第一种，粳米，粳米具有补脾益气的功效；第二种，山药，山药具有补肾健脾的功效；第三种，糯米，糯米具有健脾养胃的功效，可用于治疗脾虚引起的恶心和食欲不振。四是鲫鱼，鲫鱼具有很好的健脾利湿的功效，用于治疗脾虚引起的消渴；五是红薯，红薯具有健脾、宽肠胃的功效。

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