食物与身体

• 在不同的活动中，你需要不一样的身体。
• 最好根据活动的性质进食。
• 根据现在大多数人参与的活动类型，比起荤食，素食对人体系统更有益处。

• 如果你一定要吃荤食，鱼肉是最好的，鱼肉营养价值高，易于消化。

素食生吃还是熟吃？

• 身体不具备消化过程中所需的各种酶，我们吃进的食物应当有助消化。

• 烹饪过程中，食物中很大一部分酶都会被破坏。

• 吃这种破坏过的食物不能给身体系统提供等量的生命能量，身体还要努力重构这些被破坏的酶。

• 试验一下，如果你在饮食中加入一些生的素食，你会发现这些素食能让你的身体健康并且充满活力。刚开始，将饮食中生食的比例设定为25%，然后在4到5天中慢慢地把生食的比例设定为25%，然后在4到5天中慢慢地把生食的比例增加到100%。这样全生素食吃一两天，再在五天内慢慢降到生熟食各半。对于希望一天16到18小时都精力充沛的人来说，这是一个理想的饮食组合。

• 吃生食比吃熟食更花时间，因为生食需要更多的咀嚼。所以，你需要有意识地在餐桌上花更多时间，确保自己吃了足够的食物。

• 注意：吃生食时，记得要把食物在盐水中泡一泡，然后在冷水中涮一涮，这样能去除食物上的有害微生物。

好好咀嚼

• 适当地咀嚼食物，对消化非常重要。研究显示，淀粉类食物的40%能在唾液中消化。

• 饭后到睡前，至少要间隔两个小时。消化能加快新陈代谢。如果你在这样一种状态中就寝，你睡不好，也消化不好！如果饭后立即睡觉，一大部分的食物都不能被消化。

• 水果要在餐前一个半小时到两个小时吃。最好吃当地的时令水果。

• 进餐时避免喝水。可以餐前几分钟，或者餐后30到40分钟，喝一点水。

你知道吗？

喝太多水会引起大脑肿胀。通常，喝到让你不感觉到口渴再多一点点的量就是最佳饮水量。要喝的水可以在铜制容器中放置一晚，这样能杀菌，并且让水充满能量。根据ICUS（重症监护室）测试，铜的表面能杀灭97%能引起的院内感染疾病的细菌。