它是曹操最爱“药膳鸡”，人称“曹操鸡”，由18种辅料制作而成

它是曹操最爱的“药膳鸡”，人称“曹操鸡”，由18种辅料制作而成

鸡肉是一个很受欢迎的食物，并且对于它的吃法也非常多，好吃的不好吃的一大堆，营养的不营养也有很多。比如我们常煮的鸡汤，它就是属于很有营养的菜，并且也是很好吃的一种形式。这种形式的鸡肉吃起来更原汁味，并且肉也容易嚼一些，还带着一丝的嫩滑。小时候小吃最喜欢的就是吃那个一只鸡只有两只的鸡腿，并且因为是家里最小的，所以每次都能如愿吃起来鸡腿。

但是到了长大后，却没有那么爱吃鸡腿，反而爱吃那些大人们公认的垃圾食品了。也就是我们常吃的肯德基、麦当劳等，这些鸡肉都是经过高温油炸下的产物，这样不仅营养没有了，而且吃起来也没有原汁原味的口感，相反的全是调料外。而除开刚才说到的2种吃法，鸡肉还有一种比较好吃营养的吃法，人称曹操鸡，它在现在普及程度不高，但是曹操鸡，在三国时却非常的受到欢迎。

所谓的曹操鸡，是由18种辅料制作而成的鸡，可以说是一种药膳鸡了，而它之所以得到普及，并且很受到欢迎，那还得从曹操说起。学过历史的都知道，曹操有很严重的头风病，并且经常发作，同时三国时期因为经常动荡，所以总是要打战，而打战就免不了要耗费精神力。因此在一次行军作战的时候，曹操的头风病又开始发作了，并且还很严重，但是他作为一个领袖肯定是不能倒的。

所以军中的郎中就安排了人给曹操煮了这碗由18种辅料做成的药膳鸡，而曹操在吃完之后明显的感受到好了很多，因此到了后来，每到打战的时候，只要有条件可以做药膳鸡，曹操都会吃上一碗。也就是从这开始，这碗药膳鸡的名声也传开了，因此也就有了曹操鸡的名字。并且后来传到后世，药膳鸡经过不断的改良，不仅越来越好吃，并且营养也更丰富了，也更受到大家的喜爱了。

并且曹操鸡的做法也很考究，从宰杀到下锅都非常讲究，在鸡宰杀后要将它进行涂蜜，然后加上各种配料，将鸡放在锅中焖，焖到酥烂，并且肉骨轻轻就能扯开后就能出锅了。出锅后的鸡，因为涂了蜜，所以色泽非常红润，并且香味也非常浓，看着就很有食欲，同时吃起来也美味，有着独特的口感。所以想吃的可以自己在家做，或者去合肥吃正宗的曹操鸡，一般吃过的人都说味道超级赞。

而且药膳鸡的营养也是非常丰富的，是一个很值得吃的食物。虽说药膳鸡做起来会有所复杂，但是和它的营养比起来，做法复杂一点根本就不值得一提。并且小吃认为我们的生活中就是需要药膳鸡这样的食物来调剂，给我带来营养的同时，也可以挑战下自己。对了，药膳鸡的鸡最好不要选择饲料鸡，会影响口感。

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