孩子们在成长的过程中总要补充各种维生素,帮助他们健康成长,那么我们该怎么从食物帮助他们摄取这些微量元素呢,孩子要吃什么才能补锌呢?
儿童补锌的食物有哪些
适合9个月以下的宝宝
准备一小块鱼肉然后适量的青菜,再加上小半个番茄和一碗米粥,适当加入一些汤和植物油。然后用蒸锅把鱼肉给蒸熟,一定要注意去掉刺压把它压成泥。然后把青菜洗净后在开水中过一到水,再把它剁碎。半个番茄用开水烫后即可去皮去籽同样地用刀剁碎。把番茄加入事先准备好的好的高汤煮成烂熟,然后加入米粥和鱼泥还有剁碎的青菜。用小火慢慢炖开,再加入适量的植物油和少量盐就可以了,里面富含了人体所需的大部分营养,很适合孩子吃。
平时还可以给孩子做南瓜玉米汁,因为南瓜中也富含了丰富的锌元素。可以在做的时候加奶粉或牛奶,喝起来会更加香浓。在榨玉米汁的时候一定要等玉米汁榨好冷到大概四十度左右,这时候加入牛奶是最佳时间,口感也会更好。然后把玉米剥成粒,准备好南瓜丁和大米,把玉米粒和切好的南瓜丁倒入豆浆机内。放入适量的水,按动玉米汁按键,就可以开始煮了。几分钟之后就可以喝到香浓的玉米汁了。味道香甜又好喝,很适合孩子平时的饮料或是辅食。
还可以给孩子做一些鸡肝泥,因为鸡肝里面富含丰富的血红素铁锌等优质维生素和人体必须的维生素。而且使用鸡肝口感回比也比猪肝更细腻一些。做肝泥用的是最简单的方法,纯天然也不用添加什么香料,挑选肝要挑色泽饱满有光泽还有用手摸上去有弹性的是新鲜的。买回来之后用水洗干净,然后把一些多余的外模和血管根等清除干净就可以以放进锅里面蒸煮了,煮熟后的鸡颜色是偏淡黄。然后用东西或者勺子进行慢慢的压碎,看见碎得差不多了之后放入加适量的盐。医生建议一岁以下的小孩最好要少摄入一些盐,所以可以添加少量盐就可以了,加盐后继续把肝压成糊状就可以吃了。
所以孩子通过食物来补锌是很有必要的,这对他们的成长非常有帮助,可以很好地帮助他们摄取人体所必须的元素。
海产品类:牡蛎、海虾、海带、虾皮、扇贝等。
肉类:牛肉、鸡肉、猪肾脏、猪肝等。
水果:花生、核桃、桑葚、苹果等。
蔬菜:土豆、红薯、菠菜、胡萝卜、黄豆、白木耳、白菜等。
妈妈们给孩子补锌,也可以从日常膳食中改善,很多家长等到孩子缺锌了才给补充,其实是错误的。下面这两道菜含锌量丰富,可以参考:
1、金针菇菜胆
原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、蚝油、水淀粉。
金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。烧锅加水,待水开后,倒入少许油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
此道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。
2、圆白菜炒肉丝
原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、水淀粉。
圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。肉丝加少许水淀粉腌好。烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效。
补锌的主要有这些食物:蛋奶类、鱼肉类还有一些青菜。这些食物都可以给孩子补充锌,保障着孩子的健康发育及免疫力的增强。首先蛋奶类富含锌,也还有高蛋白成分,对孩子的发育益处很大;其次鱼肉和蔬菜类,它们都是补充锌的最佳食物,含量极高。孩子如果还没断奶,建议母乳是最好的食物,含锌量极高。
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