学龄儿童营养早餐食谱推荐(小孩子的营养早餐吃什么最好)

学龄儿童营养早餐食谱推荐

早餐热量和蛋白质摄入不足是我国学龄儿童存在的重要营养问题。

由于我国传统的饮食习惯和现代生活方式的影响，对小学生的早餐往往容易忽视。无论是学生还是家长，对早餐都不够重视。在我国很多城市，不少家庭往往不做早餐，经常是买一些油条、油饼、面包、方便面或泡饭作为早点。再由于晚上看电视，睡得较晚的缘故，早晨时间就很紧张，很多小学生常常马马虎虎吃一些早点，有的甚至不吃就急急忙忙赶着去上学。

这种习惯的养成，是因缺乏营养知识，不了解早餐对儿童的重要性。小学生上午的学习和活动是一天中最繁重、最主要的，需要供给他们足够的热量和蛋白质才能保证大脑的活动和旺盛精力。早餐吃得不好，在课间就会感到饥饿、疲乏、头昏、心慌等，严重时还可能虚脱，因而降低学习效率，影响学习成绩。

在农村，情况就更严重了。有的学生家离学校比较远，孩子必须起得很早，要走很远的路才能到学校，离家前往往不吃早饭。由于学校不供应午餐，学生只能自己带干粮作为午餐，直到下午放学后，才能吃到一顿饭。因此对处于身体生长发育期，学习和活动都较多的小学生来说，很容易发生营养不良，这也是农村儿童营养不良发病率较高的原因之一。

那么什么样的早餐符合学龄儿童的需要呢？

当代营养学研究表明：早餐给予高蛋白食物，对充分发挥儿童的智力是有益的。美国的科学家曾做过一项调查，将80余名小学生(8〜13岁）分为3组，第1组不吃早餐，第2组吃2片奶油甜面包(高热量)，第三组除吃奶油甜面包外，还吃2个煮鸡蛋(高热量、高蛋白）。在早餐后30分钟、2小时、4小时分别对3组儿童进行智力测验，发现第3组儿童得分最高，第1组得分最低。这个实验表明：小学生早餐不仅要吃，而且要吃得好，要有蛋白质食物。

早餐只吃牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，不吃粮食或谷类食物吃得很少，表面看来营养很高，但热量不够。半斤牛奶只能产热585〜669千焦耳，一个鸡蛋产热334.7千焦耳，达不到全天热量的13，因此还应多吃主食。

较标准的学生早餐应该有粮食、有富含蛋白质的食物。有条件的家庭，再加半斤牛奶或豆浆更好。家长每天早晨应留一点时间认真为孩子准备早餐，干稀搭配，经常变换花样。

应培养儿童自幼养成吃早饭的习惯。在这方面，家长应以身作则。如果家长早晨忙得无暇吃早餐，那么孩子也不会重视早餐。

早餐食物举例：

主食类：

馒头、包子、肉卷、麻酱花卷、金银卷、鸡蛋葱花饼、果酱包、油条、油饼、肉包子、蛋炒饭、肉丝炒面、鸡蛋炒面、肉丝炒饼、发面蒸饼、糖包、鸡蛋软饼、芝麻火烧、豆馅烧饼、米粉、糯米凉糕、黄松糕、面包、蛋糕等。

粥汤类：

大米粥、大豆绿豆粥、红豆粥、玉米面粥、牛奶麦片粥、水米粥、八宝粥、肉粥、鱼粥、菜粥、赤豆高粱粥、鸡蛋面条汤、面片汤、馄蚀、藕粉、芝麻糊、油茶、菜汤、红薯粥、牛奶、豆浆等。

小菜类：

煎鸡蛋、火腿、酱牛肉、午餐肉、香肠、茶鸡蛋、五香花生米、花生酱、酱豆腐干、腐乳、芹菜拌腐竹、糖醋酥黄豆、绿豆芽拌豆丝、糖醋白菜丝、凉拌海带丝、香椿拌豆腐、青椒拌千丝、泡菜、拌黄瓜、拌三丝、肉末酱瓜、肉末榨菜、拌苦瓜丝、盐水黄豆、盐水腐竹等。

小孩子的营养早餐吃什么最好

小孩子的营养早餐吃什么最好

小孩子的营养早餐吃什么最好，生活中家长对孩子的早餐也变得越来越重视，孩子的早餐吃的有营养了，才能健康快乐的成长。下面为大家介绍小孩子的营养早餐吃什么最好。

小孩子的营养早餐吃什么最好1 食谱1：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干

制作方法（鲜奶蛋饼)：

将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

制作方法（滑溜肝丝)：

生猪肝切丝，在开水中焯一下。

葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

食谱2：牛奶、鸡蛋、玉米片

主要原料：

牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

做 法：

牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

小贴士：

1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。

2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

食谱3：小米粥、花卷、咸鸭蛋

主要原料：

小米、大米、咸鸭蛋、花卷（冷冻)

做法：

小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。

说明：

这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。

食谱4：降血糖牛奶麦片

把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

食谱5：赤豆山芋粥、叉烧包

主要原料：

大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包（买现成的，肉包也可)

做法：

山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮；包子蒸热即可食用。

小贴士：

如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。

食谱6：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量

制作方法（虾仁蛋饺)： 健康之路

前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

制作方法（菠菜豆腐汤)：

豆腐洗净切丁，放入沸水中。

1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

食谱7：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：

牛奶一杯、蛋糕、水果。

做 法：

牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小贴士：

如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。

食谱8：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个

制作方法（鸡肉青菜粥)：

粳米煮粥备用。

鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加

食谱9：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

制作方法（牛奶蛋花)：

鲜牛奶倒入锅中煮沸。

滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

生活小常识

制作方法（溜鱼肉泥丸)：

前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散)。

油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

食谱10：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量

制作方法（西红柿牛肉羹)： 健康知识

在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

制作方法（菜肉卷)：

提前将面粉和水加酵母粉发酵。

前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

食谱11：奶+菜包/肉包+蔬菜

酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了。如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。

小孩子的营养早餐吃什么最好2 九层塔炒蛋

食材：九层搭10克、鸡蛋3个、盐少许、白胡椒粉少许、香油1小匙。

做法：

1、将九层塔挑除梗，洗净后切成碎状备用。

2、取一个容器打入全蛋、作法1的九层塔碎和所有调味料搅拌均匀。

3、热锅，加入1大匙沙拉油，放入作法2的所有材料，以中火将蛋煎成二面呈金黄色。

4、上桌前再切成小片状即可。

中式蒸蛋

食材：鸡蛋3个、蛤蜊4粒、去壳基围虾一个、盐1勺、水400cc、料理米酒1大勺。

做法：

1、首先将鸡蛋打散成蛋液，加入所有调味料后，倒入过滤网过滤，再倒入容器中，盖上保鲜膜，放入蒸笼里蒸约14分钟。

2、蛤蜊及去基围虾放水中煮熟后捞起备用。

3、取出蒸笼里的蒸蛋，放上作法2的.蛤蜊及基围虾即可。

欧姆蛋

食材：鸡蛋3个、鲜奶30cc、少许盐、无盐奶油3勺、番茄酱适量。

做法：

1、将鸡蛋打入大碗中，加入盐和鲜奶搅拌均匀备用。

2、平底锅加热，加入奶油至完全融化，倒入蛋液，注意火候，中火即可。

3、一面加热好后，令一面快速将鸡蛋搅拌均匀，让所有的蛋液平均呈半凝固状态。

4、用筷子将蛋液拨至平底锅前缘加热定型。

5、再将鸡蛋轻轻翻面，让各面均匀受热并整成橄榄型，盛入盘中。

6、食用前再挤上适量蕃茄酱搭配，美味的欧姆蛋完成。小孩百吃不厌。

小孩子的营养早餐吃什么最好3 宝宝早餐怎样搭配最营养

1、干稀搭配。光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以应干稀搭配。

2、荤素搭配。早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。

有的父母很想把早餐准备得比较合乎营养，但又往往忽略膳食平衡问题，如常给孩子吃牛奶加鸡蛋。固然，这二种食品在供给蛋白质方面是优良的，但碳水化合物含量较少，一个上午所需热能只有依赖蛋白质供给，既量不足，又浪费了蛋白质。根据比例，在吃牛奶、鸡蛋的同时，必须加馒头、面包，小月龄的孩子可加饼干等食品。那么，这顿早餐营养素就平衡了。

宝宝早餐吃什么最有营养?

儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

健康早餐小贴士

1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

2、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

3、不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。

4、早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。

6、家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。

适合儿童的早餐食谱

早餐一：黑米麦仁小米粥、小米糯米饼、煮红薯、果仁菠菜；
黑米麦仁小米粥：把黑米、麦仁、小米洗净后放到锅里，加上清水熬煮成粥即可，如果时间来不及，可以用电饭锅预约制作，简单省事营养好，天气渐凉了，早上喝点热粥也比较舒服。
果仁菠菜：菠菜放到开水里焯熟，切成小段，放香油、香醋、生抽酱油、盐调味，再放上混合果仁即可装盘食用。
再搭配水煮鸡蛋、煮红薯，买来的小米糯米饼热一热，切点水果，加一小碟榨菜，一顿丰盛的早餐就做好了。
早餐二：燕麦南瓜糊、菠菜蛋糕卷、脆桃、凉拌西葫芦丝、煎鸡蛋；
孩子们喜欢喝南瓜糊，我就把一大块老南瓜去皮切成小块，再加上两勺燕麦片，加上适量的清水，放到破壁机里，打成香浓营养的燕麦南瓜糊给孩子们当早餐，都特别喜欢。甜甜的，又比较浓，南瓜里所含有的营养素也很丰富，平时吃得不多，打成糊就可以喝掉很多了。
蛋糕卷也是孩子们喜欢的早餐之一，把菠菜焯水后榨出100g菠菜汁，搭配4个鸡蛋、100g低筋面粉、40g白糖做成平整的蛋糕片，中间抹上蓝莓酱，卷起来以后冷藏定型，再切成小段就可以了。
用平底锅煎4个鸡蛋，再把西葫芦切成细丝，用调味料拌均匀，早餐所需要的蔬菜和蛋白质就都有了。
早餐三：牛奶燕麦粥、蛋包饭、蚝油生菜、芒果；
锅里烧一碗开水，加入半碗快熟燕麦片煮熟，再倒入纯牛奶搅拌均匀，焖煮2-3分钟，一碗好喝的牛奶燕麦粥就做好了，也可以再加点混合果仁，就更好吃了。
孩子们喜欢的蛋包饭，这次用的是土豆胡萝卜焖饭，把焖饭稍微加热了一下备用；两个鸡蛋加一点盐搅拌均匀，平底锅里刷油，倒入蛋液摊成蛋皮，盛一碗焖饭放进去铺在一侧，蛋皮对折，周边压一下就好。盛出后在蛋皮上挤上番茄酱就可以了。
蚝油生菜也是一道快手家常菜，不过我做这道菜是不放油的，生菜洗净撕成小块，炒锅烧热，把生菜直接放进去翻炒，生菜叶子含水量很大，很快就出水缩小了，再放进一大勺蚝油，翻炒均匀就可以了。
早餐四：小米粥、肉包子、小白菜炒鸡蛋、榨菜；
小米粥经常吃，有时候放点红枣或红薯，有时候也会放点青菜，做成青菜小米粥。把小米洗净放到水里，加水煮开，小火熬煮成粥，再切点青菜碎放进去，搅拌均匀就可以了。青菜的清香味很好闻的，也能补充营养，尤其是对小孩子来说。
包子是猪肉西葫芦馅的，提前一晚用面粉和清水、发酵粉混合揉成面团，放到冰箱里冷藏发酵，第二天早餐再取出发好的面，把绞好的肉馅加生抽酱油、姜粉、五香粉、盐等调味料拌均匀，再放进切碎的西葫芦拌均，包成小包子，醒发10分钟，上锅蒸15分钟，焖2分钟即可，自己做的包子很美味哦！

小学生营养早餐食谱

小学生早餐食谱如下：
早餐一：黑米糯米麦仁粥、苹果水、虾仁鸡蛋羹、白菜馅饼、煮鸡蛋。
早餐二：砂锅小米粥、即食鸡胸肉、蒸南瓜山药、面包抹蓝莓酱。
早餐三：番茄鸡蛋热汤面、土豆鸡蛋饼、萝卜干。
早餐四：牛奶燕麦粥、鸡蛋白菜肠粉、鸡肉吐司披萨。
早餐五：牛奶、紫薯煎蛋汉堡、馄饨。
早餐六：牛奶燕麦粥、西葫芦炒鸡蛋、潼关馍、奥尔良烤翅。
早餐七：山药绵粥、吐司披萨、炒黄心菜。

儿童营养早餐食谱大全

食谱大全：食谱1：
虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法(虾仁蛋饺)：
儿童早餐食谱大全前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
以上就是儿童健康早餐食谱，又能做到好吃，又能营养均衡。很多的宝宝子啊早上是没有食欲的，不妨就给他们吃一些比较清淡的，开胃的小菜，来引起他们的食欲，要是身体内缺水，还是要多吃水果的，也可以喝一些新榨的果汁。

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