儿童补脑益智的两款家常菜

儿童补脑益智的两款家常菜

儿童症状生长发育的阶段，要注意养成良好的生活方式以及注意合理的搭配食物，这样才能有利于健康和发育。儿童如何补脑益智?下面的这两道家常菜就是不错的选择，可以起到促进发育补充营养素的作用。来看看儿童补脑益智的家常菜的制作方法。

锦绣鸡丝

原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香菇25克。

辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。

做法：

1.洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。

2.炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后沥油出锅，待用。

3.净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。

4.最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。

特点：健脑强体，促进食欲。辣椒含有丰富的维生素C，鸡肉中蛋白质丰富，金针菇中赖氨酸含量特别高，莴笋则富含钾和氟元素。散血、美白养颜。这样的食谱可以有促进食欲的作用，对于强身健体有好处，而且有可以有补脑益智的作用，对于美容护肤也有好处。

蛤蜊粟米西兰花

原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。

辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。

做法：

1.洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。

2.将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。

3.西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。

4.炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟米翻炒至熟。

5.往锅中放入蛤蜊肉，加少许盐调味，拌匀即成盛盘。

特点：保肝强体，促进消化。

西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，粟米膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。蛤蜊和西兰花一起吃可以补充丰富的纤维素，对于促进消化和吸收有好处，而且也可以起到补钙的作用，可以起到补脑益智的作用。

儿童补脑益智的家常菜，上面介绍了几款家常菜，这些食谱都可以起到补脑的作用，促进生长发育的同时也可以起到强身健体的效果，是不错的养生保健的食谱。儿童症状发育期间，可以经常吃这些营养物质多的食谱，对健康和发育有好处。

大家喜欢吃，高蛋白质，益脑益智，提高大脑记忆力的食物有哪些？

虾仁丸子炒面

特性：含充足蛋白。主要材料：番茄一个、鲜虾4只、饺子馅1勺、姜1片、荞面25克。辅材：盐、木薯淀粉。做法：1、将鲜虾清理干净，放少许米酒和盐拌匀之后再自来水清洗。2、将鲜虾切碎，加适量的盐、木薯淀粉，顺时针搅拌成泥状，再用手抓成小球型。3、在饺子馅之中加入适量盐、木薯淀粉，顺时针拌和捣烂状，抓成球形备用。4、将荞面煮开在碗里预留。5、将虾球、饺子馅球、番茄块、生姜一起放进热水中煮开，加上少许盐调料。6、将汤和菜料放进面碗中就可以。

凉拌秋葵

原材料：黄秋葵、蒜头、生抽酱油、香油、老干妈、盐作法：1、提前准备新鲜黄秋葵；洗干净后放进热水里焯1分钟左右即捞起来；放进冷水里制冷；冷后去头去尾再切割成小圈圈；2、蒜切碎；3、把黄秋葵放进菜盘，添加蒜泥，生抽酱油、盐、香油和老干妈翻拌就可以。

菠萝鸡腿

食物：鸡腿3个、菠萝蜜300克、甜椒大半个、盐、姜4片、蒜4瓣、八角1个、桂丁1一小块、辣椒干1个、米酒、老抽王、细香葱2根、良姜1片、白砂糖。作法：1.鸡腿清洗，在反面划两刀，放进1勺盐、小勺白砂糖，倒进适当米酒，用手把鸡腿与调味品抓匀，菠萝蜜切片放进鸡腿内，翻拌，一起腌渍1钟头。2.菜锅热，有鸡皮肤的那一面向下，平底锅煎制鸡腿，煎至两面金黄。3.锅里加冷水未过鸡腿，放进葱蒜﹑八角﹑桂丁﹑良姜和小辣椒，然后把腌鸡翅的料汁倒入，老抽王倒入，烧沸，拿勺子撇掉表层的白沫子，改文火慢熬。4.煮到料汁下来一半，再倒入菠萝蜜、红彩椒块，炖5min，收汁就可以。

青鱼豆腐煲——健脑益智增强免疫力

青鱼大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型哦，而且营养多，经常吃鱼肉可以有补脑益智的作用，而且还可以有提高免疫力的效果哦，你知道青鱼的好处吗，来看看这道青鱼豆腐煲的做法，可以提高免疫力，健脑益智的哦。

营养价值:

蛋白质、脂肪、维生素A、B、E、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、硒

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

脾胃蕴热者、瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者

所需材料

青鱼300克、橘皮适量、豆腐适量、盐适量

做法

1青鱼处理干净，去骨取肉切片;橘皮刮去白瓤，洗净切丝;豆腐洗净切块。

2锅内加水煮沸，加入青鱼、豆腐，煮至熟透加盐调味。撒上橘皮丝即可。

功效与作用

青鱼具有补气、健脾养胃、祛风、利水、健脑益智、增强免疫力等功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脾和胃、健脑强骨、清洁肠胃、保护肝脏的功效。橘皮又称陈皮，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。此菜具有理气健脾、养胃生津、祛风利水、健脑益智、增强免疫力、促进生长发育的功效。这样的一道食谱可以有健脾胃的作用，而且还可以保护肝脏，对于健脑强身健体有好处，适合多种的人群食用哦，大家可以经常吃。

上面介绍了青鱼豆腐煲的做法，是一道很平常的家常菜哦。方法很简单，最重要的是具有味道鲜香的特点，而且还有养生的功效，滋补安神，适合人群广泛，可以保护肝脏，还可以健脑益智，适合经常用脑的人群哦。

高考了给孩子吃点啥补脑有营养

花生米、酸奶、栗子、鱼、鸡蛋等都可以给高考孩子吃，还会很补脑，具体来看一下！

高考孩子吃哪些食物补脑 1.花生米

花生是一种常见的补脑佳品，不仅营养高，而且口感香脆（建议吃花生米要连皮一块吃），里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及矿物元素，可以延年益寿，缓解疲劳，还可以补钙补铁，预防贫血，促进神经系统发育，增强记忆力，是非常好的益智补脑佳品。

2.酸奶

酸奶是一种常见的乳制品，具有非常多的养生功效，比如可以减肥瘦身，美容养颜，排毒润肠，预防便秘，是常见的有益零食，而且对于添加了益生菌发酵的酸奶可以更好的锁住牛奶有益，还可以促进吸收和消化，孩子食用不仅可以调理肠胃，还可以益智补脑，不过购买酸奶的时候一定要注意远离那些酸奶饮料，以及含有添加剂的酸奶。

3.栗子

栗子里面含有丰富的维生素C，比番茄含有的还要高，里面还含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素磷，这些营养成分都是非常好的益智补脑佳品，并且板栗的做法多，口感好，因此父母不妨多做一些栗子家常菜给孩子品尝。

4.鱼

说到明目美食，一定少不了提及鱼，但其实鱼还可以益智补脑，口感鲜嫩的鱼肉拥有丰富的蛋白质以及微量元素、维生素，尤其是一些海鱼，里面含有大量的DHA，这可是益智补脑必不可少的成分，可以促进大脑发育，维持神经细胞的生长发育。

5.鸡蛋

鸡蛋也是物美价廉的补脑佳品，不仅营养全面而且丰富，鸡蛋里面含有丰富的优质蛋白，以及卵磷脂、卵黄素等营养，可以有效促进大脑发育，常吃能够增强记忆力、有效益智补脑。

高考吃什么水果好 1、香蕉：香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。对于考生来说持香蕉可以稳定情绪，避免焦虑与烦躁。

2、草莓：在高考期间的应季水果中，草莓的营养全面、丰富。草莓含有丰富的维生素C、维生素B族和钙、磷、铁等无机盐，草莓有助于预防考生心情慌乱，考生多吃一些草莓还能起到抗疲劳、提高大脑工作效率的功效。

3、猕猴桃：猕猴桃含有大量维生素C、镁，低钠、高钾等等，同时猕猴桃还是很好的膳食纤维来源，它营养密度较高，猕猴桃和酸奶同食可以及时给考生们补充营养。

3种儿童食谱家常菜，做法简单又美味，做给宝宝吃一周不重样

导语：3种儿童食谱家常菜，做法简单又美味，做给宝宝吃一周不重样！

每天不知道吃什么是大人的烦恼，一到吃饭时间不想吃什么是孩子的烦恼！曾经网上就流传这样一个段子：“终于知道家长为什么都不挑食了，因为他们买菜的时候就只买自己喜欢吃的。”我们细想一下，这真是现实的真理啊！

孩子日常吃饭，看似是一个非常简单的事情，但有时也会为家长出些难题，比如说宝宝出现厌食、挑食、不配合吃饭的情况，总会让爸爸妈妈们感到非常的担心！这一期食疗之家就跟大家分享6种儿童食谱家常菜，很多孩子都爱吃，总有一款适合你家宝宝

一、奶香土豆萝卜饼

准备食材： 土豆1颗，胡萝卜1根，鸡蛋1个，奶粉40ml，低筋面粉20g

制作方法：

1、土豆洗净削皮后，切成滚刀块，然后放入蒸锅里，蒸制15分钟；土豆块变熟烂后，压成土豆泥；

2、把胡萝卜清洗干净，切成胡萝卜丁，然后用热水焯水；

3、把胡萝卜丁、鸡蛋、面粉、配方奶倒入土豆泥中搅拌均匀；

4、锅中刷油、把搅拌好的糊糊倒入锅中、撒少许黑芝麻，煎至两面金黄即可。奶香味的土豆胡萝卜饼就制作好了。

二、蔬菜盒子

准备食材： 大白菜、胡萝卜、面粉、虾米、鸡蛋、小葱等

制作方法：

1、首先面粉中加入少量清水，先搅拌成絮状，再揉制成光滑的面团，静置20分钟醒面；

2、鸡蛋打入碗中，起锅烧油，放入蛋液炒成鸡蛋碎，倒入碗中备用；

3、白茶切成丝，小葱切末，胡萝卜切丝，加入鸡蛋碎中。然后放入虾米、油、鲜菇粉、食盐搅拌均匀；

4、醒好的面团分割切成小面团，用擀面杖擀成长方形面片，放入拌好的蔬菜，从四周向中间折叠，让面片完全包裹住蔬菜；

5、用煎锅烧油，放入饼胚，中小火煎至两面金黄，熟透即可出锅。

三、菠菜豆腐面

准备食材： 菠菜、豆腐、手擀面条

制作方法：

1、首先将豆腐洗净后放入沸水中焯烫熟，豆腐熟后捞起切成小碎块；

2、将菠菜洗干净，放入沸水中焯烫熟，菠菜捞起后，留菜叶，切成末。

以上3种宝宝家常食谱是食疗之家精心为大家准备的，做法简单一学就会！如果你也热爱 美食 ，知道更多 美食 知识，欢迎留言分享给其他热爱 美食 的小伙伴！这一期就到这里啦，感谢您能看到这里，谢谢支持！

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