蒜香丝瓜炒虾——促进宝宝大脑发育

蒜香丝瓜炒虾——促进宝宝大脑发育

丝瓜大家都吃过的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养丰富，含有的水分和维生素多，可以有促进食欲营养皮肤的作用，丝瓜如何食用呢，吃法有很多，来看看这道适合儿童补脑补钙的蒜香丝瓜炒虾的做法吧。

蒜香丝瓜炒虾

主料：丝瓜1根、小海虾20只

辅料：油适量、盐适量、蒜12粒、红尖椒2个

步骤：

1.准备食材

2.辣椒切细段，蒜拍碎

3.丝瓜去皮切成滚刀块。

4.锅中放适量油，放入洗净沥过水的海虾。

5.炒至虾全变成红色，有虾油炸出后，放入蒜米炒至金黄，再加入红椒段炒匀

6.略炒一会，加入丝瓜翻炒。

7.如果炒制过程中锅有点变干，可加沿锅边加入小半碗水。

8.加入适量盐炒匀，要经常翻动下。

9.待汤汁略收干，即可出锅。

丝瓜与大虾中都含有丰富的营养，对正在发育的儿童与老人有益，有健脑的作用，淡淡的口味，吃关过瘾又美味。有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。所以说这样的食谱不仅可以适合儿童食用，对于老年人来说也是不错的选择呢，而且还可以有保护皮肤和抗斑的作用，具有美容养颜的效果哦。

关于蒜香丝瓜炒虾的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很丰富的，儿童补脑补钙促进大脑发育，而且还可以补气促进生长发育，是很不错的养生吃法，大家不妨动起来吧。

丝瓜炒虾仁时，牢记两个技巧，虾仁更鲜嫩，丝瓜更美味吗？

这季节是吃丝瓜的时节，丝瓜不但价格低，而且是一道美容养颜的美食佳肴。与丝瓜相关的小吃也有许多，丝瓜能够炒海，还可以炒蛋或是熬汤，每一种作法都很美味可口。今天我们就来强烈推荐一道与丝瓜相关的小吃，名字叫丝瓜炒虾仁。

提到丝瓜炒虾仁，做了这个菜的朋友都知道，虾仁炒不太好腥味儿比较重，并且咽不下，因此这个菜除去虾仁的鲜香才是关键。那样如何炒出美味的丝瓜炒虾仁呢？学好今日的方式和技巧，保证自己炒出来的虾仁更细嫩，丝瓜更美味可口。话不多说，一起来看看具体方法和流程吧。

第一步：取适量的新鲜虾，清理干净以后除掉虾脑。除掉虾米皮，除掉虾线，剥成虾仁样子。

提醒：炒虾仁时我们最好是选择新鲜虾，这种虾仁更好吃。不过也有做好的虾仁，不过这样的虾仁一般都是冷冻虾仁，口味与口感都不是很好。

第二步：取一个小盘子，把虾仁放进碗里，以后加入适量的生抽酱油、米酒、木薯淀粉，拌匀，置放一旁腌制三十分钟。

提醒：炒虾仁前必须一定要多加一个流程，这一步便是腌制虾仁。腌制虾仁时加入适量的米酒能消除虾仁的腥味儿，加入适量的面粉能够促使炒出来的虾仁更为细嫩，因此切忌忘掉腌制虾仁这一步。

第三步：借着腌制虾仁的时间也，将丝瓜削皮以后切成棱形样子，与此同时适量小香葱切成葱段，蒜头切成蒜末，耗油、食用盐，鸡精等配料备好。

第四步：出锅，锅里加入适量的植物油，添加蒜末炒香后将虾仁添加锅里，煸炒至虾仁掉色以后盛出来。

第五步：另出锅，锅里加入适量的植物油，添加葱段炒香后将丝瓜添加锅里，还记得开走红油爆，煸炒至丝瓜断生后将炒好的虾仁添加锅里，简易炒匀后，加入适量的耗油、食用盐与鸡精调制，一道美味的丝瓜炒虾仁就完成了。

然后我们总结一下丝瓜炒虾仁的办法有方法，丝瓜炒虾仁有两种方法：第一便是腌制虾仁。腌制虾仁时还记得加入适量的米酒与木薯淀粉，这样不但能消除虾仁的腥味儿，而且还能促使炒出来的虾仁更细嫩。

第二，炒丝瓜的时候一定要走红油爆，大受欢迎炒出来的丝瓜才脆爽可口，丝瓜也更加美味可口。

丝瓜炒虾需要准备哪些食材？具体该怎么制作？

主要准备丝瓜和虾仁，准备一些小米辣，一些蚝油，一些白糖，水淀粉，蒜末。把丝瓜去皮切成滚刀块，虾仁用水焯一下，锅锅放油爆香，小米辣和蒜末，加入虾仁，煸炒出香味，加上一些蚝油，加上一些白糖，再把丝瓜放进去，加上一些 盐，淋上水淀粉就可以出锅了。

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