肉末鸡蛋羹——促进宝宝食欲(肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好)

肉末鸡蛋羹——促进宝宝食欲

孩子正在生长发育的阶段，要注意孩子的健康问题，吃是永恒不变的话题，当然孩子的健康和营养素的摄入也有一定的关系。吃什么呢，鸡蛋大家都知道的，可以促进代谢，而且还可以补钙，来看看肉末鸡蛋羹的做法。

肉末鸡蛋羹

主料：鸡蛋两个、里脊肉100g、红辣椒1个

辅料：植物油12茶勺、盐1茶勺、味级鲜2茶勺、鸡精1g、香葱两根、蒸鸡蛋羹、水150g、姜2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、胡椒粉1g

步骤：

1.准备材料：鸡蛋、瘦肉、植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉

2.把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

3.加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔

4.把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出

5.把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁

6.瘦肉切末，加味级鲜、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味

7.热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味

8.加红辣椒翻炒出香味，加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀

9.撒上香葱末

10.再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可

天气凉，早上起来准备给上学的宝宝做了，营养又健康的肉末鸡蛋羹，肉中带有鸡蛋的鲜美，肉香味很浓，结合一起食用似豆腐脑，宝宝吃了增加热量，暖身又营养，是一道人见人爱的营养早餐。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋含有的蛋白质是很丰富的，而且仅次于牛奶和母乳，所以大家可以经常食用，特别是早餐食用，可以补充一天所需的营养，增强体质。

肉末鸡蛋羹的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样食用的话可以补气养阴，而且还可以有促进宝宝食欲高钙高蛋白饮食，可以养胃助消化，而且还可以有促进生长发育的作用哦，大家赶紧吃起来吧。

肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好

肉末鸡蛋羹的做法：
1.
准备好原材料
2.
肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀
3.
鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀
4.
将鸡蛋液过滤
5.
过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
6.
盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
7.
细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
8.
锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟
9.
将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
10.
烹饪技巧
11.
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩；
12.
2、一定要过滤，过滤的时候用筷子在滤网下面刮，这样能全部过滤；
13.
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫；
4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子，不然表面会起气泡。

肉末鸡蛋羹怎么做？

备料:鸡蛋一个或是鹌鹑蛋8个(根据宝宝饭量)肉末蔬菜少许切碎 盐 香油或是核桃油(宝宝吃对大脑好)
做法：鸡蛋打入碗中，加少许凉开水搅匀再放入肉末和蔬菜碎，搅匀
放入蒸锅，大火烧开五分钟,再小火（似豆腐脑状，不可时间太长，否则影响口感）
加入少许盐、加入少许香油拌匀 做法虽简单，但很有营养，宝宝可以多吃我家宝宝最喜欢吃..

怎么做小孩的饭菜？

很高兴回答这个问题，因为我从事幼儿园厨师工作十余年，专门为小孩子做饭，对这方面有比较丰富的经验和技能。

一、做小孩子的饭所用的调料比较少，有盐、白糖、酱油、醋，就够，其他调料不用。

二、口味要轻淡，做到三“少”，即少盐、少油、少糖。

三、刀工要精细，因为孩子年龄小，所以所有食材在切配上要切得小一点，不要太大，要有利于孩子食用。

四、食材选料上要尽量选择鲜嫩、无怪味、无辣味、无苦味等的食材，例如不能选用苦瓜、辣椒、豆角、等不利于食用的食材。

五、每天保证花式品种多样，种类多、量少的原则，即每天吃到十种左右的蔬菜和水果，每样的量可以少一些，目的是达到营养均衡，有益于 健康 生长发育提供必要的能量。

六、饭菜要煮熟、煮透，软烂无夹生，孩子的消化系统正在生长发育中，不能象大人吃的饭菜讲究口感，七八成熟就行，这样的饭，孩子不好消化，容易拉肚子。

七、精心搭配每顿饭，做到荤素搭配、粗细搭配、颜色搭配、等，尽量做到花式品种多样，营养丰富。

八、主食、付食、蔬菜、水果、合理分配，做到面面俱到，不偏食、不挑食。

暂且谈到此，其实道道挺多，主要掌握这些就能保证孩子的膳食营养一均衡， 健康 快乐成长。
这得看你家孩子多大吧。我家两个小孩，一个十岁，喜欢吃辣，一个五岁，吃得清淡，都不吃姜，葱，花椒。总的来说，比较挑食，不喜欢吃的比较多，做饭也是我头痛的事了。还好我就是经常看些做饭视频，抖音上比较多关于做小孩饭菜的，针对各个年龄阶段都有视频，可以去找一下。我看了些，感觉还是有收获，于是就变着样给孩子做饭。每天早上送他们上学的时候，我也会征询好他们放学回家想吃什么，尽可能的满足，当然零食除外。

另外，就是要给宝宝塑造一个温馨舒适的吃饭环境；将他们不喜欢的食物做成可爱的小老鼠或小兔子的形状蒸给他们吃，最大化的提起他们对食物的兴趣；帮助孩子养成一个吃饭的好习惯，拒绝零食等，孩子胃口好了，不挑食了，父母也不会为做饭发愁。
孩子怎么喜欢怎么做，总之宜清淡花样多

大家好，我是行走亳州。

坐标：亳州，孩子年龄：12，性别：男。
首先，应了解自己孩子的饮食习惯。父母应了解孩子到底应吃什么，吃多少。孩子的性别不同、年龄不同、活动量不同，其所需要的总热量也不同，需要个体化饮食方案，避免过多或多少。

其次，父母要重视幼儿饮食习惯的培养，让孩子逐步养成良好的饮食习惯，定时、定量有规律的进餐。两主餐之间可以进食奶类、水果，睡前也可以加餐。尽量避免甜食及饮料，以及较不 健康 的零食。尤其睡觉之前，给孩子牙齿造成负担与伤害。
还有，丰富充足的蔬菜、水果对宝宝 健康 是非常有利的。每天宝宝应该摄入蔬菜和水果的量在200克左右。均衡的水果可以很好的补充营养。不食辛辣刺激食品。避免食用韭菜、芹菜等含纤维素较多不容易消化的蔬菜，可以选择嫩叶菜，比如菠菜叶、青菜叶、西红柿等营养价值较高的深色或绿色蔬菜，同时要做到多样性，每天蛋类、鱼虾、瘦禽畜肉总量加起来在150克左右即可。肉与菜的完美结合，可以充分补充孩子的营养。
最后，良好的饮食环境也是至关重要的。温馨的，愉悦的饮食环境，有利于孩子 健康 的消化，在轻松的环境自由的成长。

可以蒸肉末鸡蛋羹

将两个土鸡蛋打入干净的碗中，鸡蛋打散，加少许盐搅匀加入大半碗凉开水，再次搅匀，撒点葱花，滴少许玉米油备用；

将买的新鲜瘦肉清洗干净，剁碎放入小碗中加少许盐，淀粉拌匀腌制30分钟；

开火，在炒锅中倒油，油烧热后把腌制好的瘦肉倒入锅中，快速翻炒，炒熟盛出；

蒸锅加水，放入盖帘，开火。上汽后，将装有鸡蛋的碗放入锅中，水开后，打开锅盖，把炒熟的肉末放入碗中，盖上锅盖，关中火蒸10分钟，即可。

肉末鸡蛋羹，可口味美，孩子喜欢吃，好营养!
做小孩的饭菜要看是多大的小孩，如果是需要添加辅食的孩子，那就是无盐无油无任何调味品，小月龄的宝宝就给做泥，山药泥，南瓜泥，红薯泥等等，到了八个月的时候稍微的可以粗一些些但还是以稀状为主，米糊也是从少到多，从稀到稠，虽然书中是这样的描述，但我觉得每个孩子情况不同发育不同，父母的育养方式不同，还是要根据孩子的情况来定，我家宝宝九个月我就炖一些小米粥给他喝，熬烂一些就可以。如果是两岁以上的宝宝可以适当的加一点点的盐，吃的话要营养均衡。可以给孩子吃一些牛肉，大骨，红肉，鸡蛋，西蓝花，胡萝卜，菠菜等这类的菜，搭配骨汤，既补钙又补铁，我家孩子现在一周七稍微有一些些的贫血，我现在都是给他做的猪肝汤，鸡肝也是非常好的，鸡肝含铁量非常高可以促进血红蛋白的合成。牛肉，菠菜炖也可以，蛋黄也是补铁的。主要还是看孩子是多大，每个孩子吃的口味口感也不一样，喜欢吃的都不同。
自家小孩比较挑食，所以在吃什么这个事情上面颇感头疼，很小的时候因为不爱吃荤菜和素菜，但是爱喝奶粉和水果，所以没办法只能多给她吃这些东西，奶粉喝到差不多4岁才改喝瓶装的，水果一直都喜欢吃，而且量还挺大

之后年龄慢慢大了，到了幼儿园开始也跟着其他小朋友吃些固定的荤素菜，但一回到家又开会挑食了，荤菜主要是吃鸡肉为主，有时也会吃点猪肉，素菜主要吃老的南瓜和青瓜，还有甜玉米，来来回来都是这几样，每次问她要吃什么，基本上也就这几样东西，所以人长得挺瘦，营养不均衡，身高还可以，得益于小时候喝的奶粉，精神还算好，平时周末中午不喜欢午睡

虽然有些挑食，但是人还挺聪明，报了古筝课和书法课，学了一个学期基本都赶上学了一年的小朋友了，吃饭用的是左手，属于左撇子，大家都说左撇子聪明，看来还是有一定的道理的，她的懂事乖巧让我们做父母的感到欣慰，唯独挑食这一块让我们有些许遗憾

这个也许得慢慢来吧！有些食物感觉不是她不喜欢吃，而是没有第一次的尝试，就不知道是什么味道，她就不喜欢去尝试一些新的食物，在家也爱撒娇，我们都没办法，打也不是，骂也不是，我们都不舍得去骂她，毕竟女孩子是父母的小心肝，生怕她受到伤害都来不及，平时在学校听老师说吃得还挺自觉，希望随着年龄的增长会慢慢变好吧！

希望她 健康 快乐的成长
同样的难题，小孩不爱吃菜，别人推荐的都试过，但就是不爱吃。后来发现，征求对象选错了，我直接问娃想吃什么，我需要怎么做。

我之前做面包，娃一直不吃，说不想吃这个，然后有一天，我用番茄酱，跟鸡蛋，香肠，拼了一个图案出来，她就干掉了面包。所以有时候不是吃的东西不对，是还没引起她的兴趣。

昨天煮了虾，她说不想吃虾，但我把虾全部剖好了，放在盘子里，她也吃了几个，——！

很多时候可能我们认为，需要营养均衡，但小孩不会考虑这么多，而且现在零食比较多，不太饿又不想吃的时候，自然就不吃了。

所以，多问问小孩喜欢吃什么，喜欢什么样的。有时候可以在造型、摆盘上做些小改变。

宝宝现在身体正处于发育阶段，对于营养要求自然不小 ，一日三餐，餐餐都要丰盛，特别是晚餐 很多妈妈一天忙碌下来，都是在晚餐准备超级丰盛的给喊 宝宝补充营养，其实晚餐吃太丰盛而不利于 健康有时吃的太好，太饱，暂时让宝宝肠胃负担太大 甚至影响睡眠 宝宝安排晚饭时要注意 青菜虽然营养丰富 但有些青菜他不能吃 如果吃太多的话，会对肠胃伤害很大，比如芥菜，菠菜 韭菜 花菜，扁豆这些菜不能给宝宝多吃 长期的话，会对宝宝伤害大 。
每天给小孩做饭菜，是个脑壳痛的问题。结合自己的体会，我认为，这个问题要分阶段把握，坚持营养为重，注重培养口味。
一、不同年龄阶段，做不同口味饭菜。小孩的饭菜，单独做，还是和大人的饭菜一块儿做？首先是要分年龄阶段的。婴幼儿， 小学，初中，高中，不同年龄阶段应该有区别。我家小孩子三岁前，饭菜一般是单独做或者先出锅。主要考虑小孩这个阶段的营养和口味，不能吃太辣，太油，太咸。我是湖南人，你知道的，湖南人爱吃辣椒。但是小孩3岁前，也不能一下子就像大人吃辣椒，这年阶段给孩子煮的菜，一般不放辣椒；有时大人小孩的菜一锅煮，如豆角炒肉，炒熟后先用小碗盛一碗出来给小朋友，再放辣椒。吃饭时，桌子上有辣的，不辣的，小孩子自己想吃什么自己选择都可以。
二、无论什么饭菜，保障营养是核心。小孩的饭菜，单独做，还是和大人的饭菜一块儿做？有人觉得大人小孩饭菜一块做，一块吃，有人认为还是要分开。我觉得这无论怎样做，核心要保证营养到位，要根据小孩不同年龄阶段的成长营养需要，调整饮食。我的小孩不挑食，3岁后，就跟大人一块吃。觉得自己农村出身，以前也这么过来的，大人吃什么，小孩就吃什么，没有必要娇生惯养。就这样，小孩子到了小学毕业，发现身高一直不理想，比他小半岁的表妹，比他高了10厘米！到医院做了骨龄检测，医生说小孩子最多长1米74，最矮1米65，医生建议加强营养。一直不在意营养的老婆这个时候有点急了，虽然平时也买奶粉，但没有盯着小孩吃，三天打渔，两天晒网。现在，老婆每天早晚冲冲一杯牛奶，要小孩喝，今天一早就让我去买了80元牛肉，一斤半，准备酱牛肉，让小孩早上吃。因为，平时早上小孩子就吃一个鸡蛋，其他的馒头包点儿子自己随便吃的！所以，这是一个认识的问题。小孩子长身体，一定要营养到位，即使和大人一块吃饭菜，也要给小孩加餐加营养！
三、口味要培养、不用太多少花样！只要认识到小孩子营养问题需要加强，事情就好办了。以前，我的一个同学，想法设法给他小孩搞野生河鱼，团鱼给小孩吃，我觉得是不是有些溺爱了，心里有些好笑，但他的小孩，确实长得脸红红润润，一看就营养很好的样子！现在野生的东西可能会少了，但营养的东西并不少，牛奶、虾、肉等要常态化吃。至于小孩喜欢吃什么口味的饭菜，我觉得家长还要注重培养，在实践中总结，但不能由着孩子来，引导孩子就足够了。只要你会做大人的菜，做小孩的菜就是小菜一碟。关键一点，要保障小孩子营养要充足！

肉食食谱大全 这样吃宝宝才更容易吸收营养

1 肉食食谱大全

瘦肉——肉末鸡蛋羹

1.建议不要放味精，宝宝1岁前最好不要放任何调味品。

2.记住在BB发烧期间不要吃鸡蛋。

鸡肉——鸡肉白菜饺

1.小朋友最好别吃鸡皮、鸡尖。

2.若是煲汤，不要只让孩子喝汤。

虾肉——虾仁青菜粥

1.第一次添加时要少量，以防过敏。

2.刚吃完虾，不要马上让小朋友吃水果，避免消化不良。

鱼肉——清蒸鳕鱼

1.购买食材时一定要多留心，避免买到假鳕鱼。

2.和虾仁一样，第一次吃要少量，以防过敏。

鸭肉——清炖鸭

1.注意鸭肉性含量，若小朋友脾胃虚寒或患腹泻不宜多吃。

2.不建议小朋友常吃烤鸭。

牛肉——番茄牛肉

1.采用蒸煮炖方式烹调更合适，炒的话牛肉不易烂。

2.汤中脂肪含量高，最好别让孩子喝。

羊肉——清炖羊肉

黄鳝肉——黄鳝汤

1.一定要吃现杀新鲜的，建议选择野生的。

2.要炖煮熟烂，若小朋友患腹泻、腹胀不要吃。

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