西北里的秘密：贺兰的回族服装与茶！神秘的民族文化！

贺兰县回族的服饰主要在头部。据《伊斯兰国》记载，通常将头部捆绑，使白帽柔软，故俗称白帽。

元明时期，中国回族信奉伊斯兰教，穿白布(德斯塔拉)。清朝中期，回族穆斯林为了反抗压迫和残暴，团结一致，以无檐白帽作为队伍的标志。后来回族认为无檐白帽方便易制，轻便凉爽，卫生干净，就成了常见的头饰。

回族人冬天也戴黑色棉绒帽。云南省的回族戴尖红色的帽子，海南省的回族在白色的帽子上绣有阿拉伯文字。由于教派不同，宁夏回族自治区贺兰的穆民甚至戴五边形、六边形或八边形的帽子。除了戴白帽子，一些山区或回族聚居的偏远地区的回族还有穿马甲的习俗。一件黑色的马甲穿在白色的衣服上，内外衣服形成鲜明的对比，显得精致，素雅，干净大方，有特色。

贺兰县的回族妇女有戴盖头的习惯。一般有三种盖头:老人把白色盖头戴到腰上，显得精致洁白；中年女性戴黑色盖头，优雅庄重；未婚女生把绿色盖头戴到肩上，很好看。过去，黄河沿岸的一些回族村庄的年轻妇女戴着圆形的白帽子，看起来年轻漂亮。他们冬天戴着红色、绿色和蓝色的头巾，夏天穿着红色、绿色和粉色的薄沙巾。

老年妇女冬天戴黑褐色头巾，夏天戴白色围巾。总之，回族妇女戴着各种盖头，绣着金边，很漂亮。崇尚绿色和白色，据说“绿色是上天的恩赐，是山中草木的正色”，而白色是一尘不染的，五色之中，只有白色最干净。

贺兰回族男子仍留胡须，但禁止佩戴金银丝绸。妇女有拉脸、打耳洞、戴耳环、染指甲、戴戒指的习惯，这些都构成了贺兰回族的鲜明特色，成为宁夏银川平原回族的共同习俗。茶香飘天下，金茶、银茶、花蜜茶都顶不上最后的盖碗茶。汉族同胞这样赞美惠盖碗茶。杯子也叫碗盖，是一种造型美观、轻巧精致的陶瓷器皿。

上面有盖子，下面有托盘，有的不需要托盘。盛茶的杯子底部有一个大口。有的杯子上盖着蓝色的花或红色黄色的小花，有的杯子上盖着阿拉伯文字或清真文字，精致美观，方便耐用。亲朋好友回家，婆婆总会叫媳妇去喝杯茶。先准备一壶喝茶用的开水，将茶叶、糖等八种调味品(又称八宝茶)放入盘中，用开水冲泡，稍加浸泡后即可饮用。

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