惊蛰时节中药调养更滋补

惊蛰时节中药调养更滋补

惊蛰是一个春暖花开的季节，可是同时也是一个疾病多发的季节。首先此节气是皮肤病的好发时期，例如麻疹、水痘、皮肤炎等。另外，此时还是甲型肝炎的好发时期。所以此节气要做好流行性疾病的预防工作。

常用中药养生偏方

【水痘方】赤小豆25克，马齿苋30克。将赤小豆洗净，用温开水泡软，马齿苋捣烂榨取原汁，与赤小豆共捣成浆，冲入沸开水适量，加盖15分钟，候凉可用。每日1剂，1次服完，连服3~5天。本方具有疏风清热、解毒除湿、凉血的功效。

【透疹解毒汤】金银花、板蓝根、桑白皮各10克，连翘、炒牛蒡子、蝉蜕、薄荷各6克。每日1剂，水煎2次，分2次温服。本方具有透疹解毒、凉血之功，适用于麻疫各期。

【皮炎方】苍术12克，丹参15克，丹皮、天花粉、荆芥、当归尾、白偎蚕各9克，甘草、麻黄、白芷、蝉蜕、独活、赤芍、藏红花（冲服，也可用南红花12克代替）、天麻、桃仁各6克。本方具有祛风解表、活血消肿的作用。

【病毒性肝炎方】茵陈90克，蒲公英30克，赤芍、泽兰、小蓟各15克，车前子（布包）、六一散（布包）各12克，酒制黄芩、香附、蕾香、佩兰、橘红、杏仁各9克，黄连6克。每日1剂，水煎3次，混合药液，分3次服。本方具有清热解毒、利胆退黄的功效。

简单易操作的中药单方

【荨麻疹单方】冬瓜皮100克。将冬瓜皮洗净切碎，水煎取汁，代茶顿饮。每日1~2剂。用于辅助治疗荨麻疹。

【24节气饮食养生】惊蛰：宜少酸多甘，清补五脏

2022年3月5日，节气惊蛰。惊蛰是春季第三个节气。天气回暖，雨水增多，第一声春雷响起，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫，故称“惊蛰”。

惊蛰时节，天气转暖，但气温变化较大，时有“倒春寒”，“乍暖还寒”时节，更应注意保暖，穿着上要以“春捂”为主，尤其是老年人，不要因为天气变暖而过度减衣，以合“ 春夏养阳 ”之道。日常生活宜早睡早起，劳逸有度，心平气和，戒躁戒怒。

惊蛰时节，人体肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足。饮食调节应顺应阳气升发，助益脾气，令五脏平和。

调和五味，少酸多甘

春季属肝，惊蛰时节，肝阳上升，肝旺脾弱。酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的升发和肝气的疏泄，还易伤脾胃，所以此时要少吃酸味食物。可适量多食辛甘发散之品，如糯米、黑米、山药、红枣、桂圆、栗子等甘味食物，以补脾气，脾脏强健，亦可滋养肝气。故饮食宜少酸多甘，健脾滋肝。

调和阴阳，清补五脏

惊蛰时节，饮食应顺肝性，助益脾气，令五脏阴阳平和。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。有助于新陈代谢，促进肠胃蠕动。如春笋、芹菜、菠菜、韭菜、萝卜、油菜等。喝汤粥有助于滋肾阴，潜肝阳，清心火，去肺热，避免肝气升发过度，比如莲藕排骨汤、百合莲子汤等。

惊蛰食疗

药膳代茶饮方

春笋火腿汤

食材 ：春笋、火腿、调味料。

做法 ：春笋剥皮，水洗干净切片，火腿切片。春笋焯水后放入砂锅，放入火腿，加水，中火烧开，小火慢炖半小时，调味出锅。

笋在古代有“蔬中第一珍”的美誉。竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。冬笋吸收了冬天的阴气，有滋阴功效；春笋接受阳光照射，有升发作用，可“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及维生素、矿物质、纤维素。可促进肠道蠕动，助消化、防便秘。

此汤可开胃健脾，增强食欲，宽胸利膈、通肠排便，尤宜于春季肝郁脾虚，肝胃不和，消化不良者食用。

菠菜炒鸡蛋

食材 ：菠菜、鸡蛋、食盐。

做法 ：鸡蛋打散加盐，热锅加油炒熟鸡蛋，加入菠菜后翻炒成熟。亦可清炒菠菜。生姜切片，锅中加入适量食用油烧热，炒香姜片，倒入菠菜，大火爆炒。加入适量盐，蒜末和味精，翻炒均匀出锅。

菠菜中含有大量的胡萝卜素、铁、钾、维生素B6、叶酸。有助于改善贫血，预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。菠菜中含有抗氧化剂如维生素E和硒元素，可抗衰老。

此菜营养丰富，惊蛰时节，春菠菜大量上市，应季蔬菜最 养生 。尤宜于脾胃虚弱、气血虚弱者食用。

代茶饮方

春季适宜饮茶，茶叶有绿茶、红茶、白茶、黑茶（普洱）、乌龙、花茶等多个品种。茶有助消化、清肠胃、解热毒的功效。

惊蛰时节，宜饮用香气浓郁的花茶、红茶等以疏肝健脾作用。

选用合适的中药材适量代茶饮，更可以取到事半功倍的作用。如菊花、玫瑰花、茯苓、陈皮等。一般代茶饮的中药，我们每次选用5-10g，开水冲泡，每日饮用3-5杯即可。

茉莉花茶。 惊蛰时节，人们容易困倦乏力，表现为春困现象。喝花茶，能缓解春困。茉莉花茶甘温芳香辛散，有利于促进体内阳气升发，令人神清气爽，消除春困，也是惊蛰时节适宜的茶饮。

玫瑰百合茶： 玫瑰花性温味甘微苦，行气解郁、活血散瘀。能镇静、安神、抗抑郁，降火气。能美容养颜、能调节肝胆脾胃功能，促进新陈代谢。百合可养阴润肺，清心安神，补肺阴清肺热，止咳化痰，养心阴清心热，宁心安神，养胃阴清胃热等。二者配合代茶饮，行气解郁，滋阴清热，既有助于肝气舒发，又可滋阴清脏腑热，防阳气太过上火。尤宜于惊蛰时节饮用，如此时节雨水多，湿气重，可加茯苓、陈皮健脾化湿，以防肝郁脾虚湿困。

春季肝气旺，脾胃功能受到抑制，常见脾胃虚弱、消化不良、腹泻、痰湿重等情况均可饮用此茶。

作者介绍：李金辉、 副主任医师、北京老年医院 中医科

中西医结合临床医学博士，主修心血管疾病。注重整体，专于辨证，古为今用，以中驭西，擅长中西医结合诊疗冠心病、高血压、中风病等心脑血管病以及肝胆脾胃病等中老年病症。

惊蛰春雷响 乍暖还寒时，专家给出护肝健脾饮食建议

惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。此前，昆虫入冬藏伏土中，不饮不食，为“蛰”;到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷，中国大部分地区进入春耕季节。为顺应节气的变化，浙江省中山医院以及浙江医院的几位专家提醒市民，除了早睡早起、注意春捂，惊蛰时节 养生 最重要的就是护肝健脾。

药补不如食补

按自然界属性，春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属木，因而春气通肝。春季万物生发，肝气旺盛，但肝气过旺则会影响到脾胃的运化，所以春季易出现脾胃虚弱之症。浙江省中山医院消化内科主任张咩庆说：“每到惊蛰时节，消化内科门诊常见因情绪抑郁、困乏倦怠、食欲不佳、大便不畅等症状前来就诊的患者，但这些患者做胃肠镜检查通常无明显异常，其实就是肝气过旺导致肝郁脾虚。”

他表示，从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。天气回温，饮食清温平淡，可减少脾胃负担;宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。

张咩庆特别提醒说，尽量不要食用生冷的食物。这是因为惊蛰时节，乍暖还寒，气温偏低，早晚温差大，所以这个节气很不适合吃偏冷的东西，入口的食物最好都是暖食或是常温的。另外，此时的致病微生物活跃，要注意饮食卫生，防止发生食物中毒、急性胃肠炎等疾病。

那么，惊蛰 养生 到底该怎么吃呢?“药补不如食补。”浙江省中山医院中医科主任中医师张卫星表示，春季保养脾胃可以多吃以下几种食物：将山药洗干净，放在饭上蒸蒸，一天30克;白扁豆炒着吃，每天15克;芡实用于熬粥、制作汤羹，一天15克;白术煎汤吃，每次6克;鸡内金烘干，碾成粉，直接吞服，或者煎服，每次6克;每天吃7—8颗红枣。另外，鲫鱼也有补脾、温胃的作用，红烧、烧汤都可以，一次吃250克左右。

祛湿气喝红豆薏米粥

“尽管春季气温回暖，但湿气却很重。这种温暖湿润的环境很容易滋生细菌。像呼吸道疾病、皮肤疾病、心脑血管疾病等，都会在这个季节扎堆发生。”浙江省中山医院中医科主任中医师徐宇杰特别提醒，一定要提高警惕。

一般来说，胖大舌、齿痕舌、舌体有裂纹都是湿多的表现，如果还伴有面色晦暗且发黄，早晨起床时眼皮浮肿，或眼袋明显，则说明体内的湿气较重;正常的大便是软硬适中的条形，如果大便像熟得过度的香蕉一样外形软烂、黏腻，不成形，粘在马桶上不易被冲走，说明体内有湿，消化吸收功能异常;到了该吃饭的时候，没有饥饿的感觉，吃一点东西就感觉胃里胀胀的，在吃饭过程中还有隐隐的恶心感，也是湿邪入侵的表现。湿气重的人起床后会感觉小腿肚发酸、发沉，还可能在短期内体重增加、虚胖;常会感觉胸闷，想长呼一口气才舒服，身体特别疲乏，懒得活动，头昏脑涨，容易困倦，记忆力减退。

那么，要如何祛风利湿?“运动可以调节身体器官运作，促进新陈代谢，特别是流汗可以促进湿气有效排出体外。”徐宇杰特别提醒，湿气重的原因并不在于饮水多少，而是脾虚失运，因此不能因为湿气重就限制喝水，要按平时量正常饮水。

在饮食上，湿气重可以喝红豆薏米粥。徐宇杰解释，现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，利于人体吸收，同时也不给脾胃造成负担。因为红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。当然，如果症状严重，还是建议到正规医院寻求帮助。

春季喝花茶好

中医向来有“春饮花茶”的说法。这是因为春天万物复苏，阳气生发，给万物带来生机，但人体阳气走表，气血流向末梢，普遍会感到困倦乏力，谓之“春困”。这样的日子最适合喝花茶。

“各式花茶各有一定的药用价值，如果想利用花茶保健的话，还是要根据个人体质对症饮用。”浙江医院中药房中药师杨真晖介绍，花茶分两种：一为花草茶，主要是各种花草通过一定工艺干燥后，做成适合冲泡饮用的茶花，如玫瑰花茶、菊花茶、金银花茶;二是窨花茶，是采用茶叶为基底，跟鲜花窨制在一起，茶有较强的吸附性，会吸收花香味，如茉莉花茶、玫瑰红茶等。

其中，杨真晖最推荐的是茉莉花茶。他解释，在各种花茶中，茉莉花茶香气最为醇厚。不过，茉莉花性偏温，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

除了茉莉花茶，杨真晖也推荐了薄荷菊花茶。不过，要注意的是，脾胃特别虚寒的人不宜久服此茶。薄荷会减少产妇的乳汁量，还具有一定的刺激性，因此也不适合哺乳期、怀孕期的女性以及儿童饮用。此外，金银花也适合春季饮用。

值得一提的是，春季不是所有的人都容易犯困，有一部分人会因季节的变换和睡眠的昼夜交替规律等导致无法入睡。另外，从中医的角度来看，春天对应的五脏就是肝脏，春天一到，肝气萌发，所以原本肝有问题的人也容易出现失眠、抑郁、焦虑、躁狂等情绪问题。对于这部分有易怒情绪、失眠的人，安神助眠花茶就比较适合，比如玫瑰花茶、薰衣草茶。

“值得注意的是，花茶的镇静安眠作用只能是辅助治疗，无法达到镇静安眠药物效果，假如失眠无法改善，严重影响到日常生活，或者情绪异常亢奋，还是需要到医院就诊。”杨真晖也特别提醒，虽然春季是喝花茶的好季节，但也需要注意，不管我们选择哪种花茶，都是利用它的偏性纠正我们体内的失衡状态。不少现代人有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，饮用之前须咨询医生，选择适合自己的花茶;不管出于何种目的，睡觉前均不可大量饮用花茶，以免影响睡眠;忌饮隔夜茶，因为茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分且易发馊变质，甚至会产生刺激性很强的氧化物，易伤脾胃。

(潘洁)

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