关于晚春的饮食方法有哪些呢

关于晚春的饮食方法有哪些呢

时间过得很快，已经快到晚春了，这对于平时喜欢养生保健的人来说，又开始注重起饮食来了，那么关于晚春的饮食方法有哪些呢？很多朋友对此都比较想了解，接下来小编将为大家做出相关的解答，希望能够给各位提供一些晚春饮食方面的参考，下面我们就来了解一下吧！

每个时节都有每个时节的饮食方法，不同的时节，有着不同的食材选择。根据祖国医学“春夏养阳”的理论，在早春时节，适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的碱成分，对于杀菌防病也非常有疗效。

除此之外，平时还要多吃一些肉类也是很有必要的，可适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要。在这个时期，应该少吃一些比较寒性的食物。

晚春应该要注重养肝，这是不可以忽视的！肝气随万物升发，而偏于亢盛。祖国医学认为，肝旺可伤脾(木克土)，影响脾胃运化。因此，唐代药王孙思邈曾言：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”在这个时节，可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。这类食品对于健康不利。

晚春多吃些蔬菜也是很有必要的，蔬菜的种类有很多，比如菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。仲春时节，正值各种既具营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等野菜，应不失时机地采食。

以上介绍的这些饮食方法，大家可以在晚春的时候借鉴，多吃一些适合在晚春食用的食材是比较有益健康的，以上介绍的这些饮食方法和食材，都是比较适合在晚春食用的，除了饮食要合理外，还要注意平时的生活也要有规律，不可以劳累，要注意自己的休息，睡眠充足。

早春疏肝，仲春补肝，晚春平肝，春季养肝你做对了吗？

肝癌，是一种致死率超高的癌症，一经发现，基本就是中晚期了。

前有知名音乐人赵英俊，近有港星演员吴孟达，他们都是因肝癌去世，因此，时刻保护好我们自己的肝脏，早已是个不容忽视的问题。

肝脏是人体中最大的实质性脏器（区别于空腔脏器），呈红褐色，柔软而脆，易破裂。人体的肝脏重约2-3斤，大概是人体体重的 1/40 1/50。

肝脏又是人体中唯一可以接受双重血液的器官，可同时接受肝动脉和门静脉的血液，而且，在整个机体生理功能中，有超过500多项是需要肝脏配合完成的，包括 新陈代谢、解毒、造血、凝血等重要功能，所以，一定要重视肝脏的保护。

虽然肝脏属于最大的实质性器官，但它却是没有痛觉神经的，因此，肝脏不会像其它器官一样，出现问题不舒服会通过疼痛来反馈给我们。所以早期肝癌是没有明显症状的，往往一发现就是晚期了。

其实在早期不容易被发现，可能由于肝癌患者伴有一些基础肝病、起病隐匿、症状不典型。但我们可以通过平常的一些症状表现来简单区分：

·晨尿颜色异常

晨起的第一次小便，我们称之为晨尿，临床上可以根据晨尿颜色判断肝脏是否受损，当发现晨尿的颜色，异常发黄，变成浓浓的茶色，就需要引起注意了，需要及时到医院做检查。

·皮肤变黄

肝脏出现问题，身体出现最直观的反馈，就是皮肤会开始变黄，有些甚至眼白都会变黄，这些都是因为肝脏严重受损，已经影响到胆红素代谢的结果。

·易出血，有瘀斑

如果身体开始经常出现流血症状，例如流鼻血、牙龈出血等，这都是肝脏变硬的前兆，因为已经导致体内凝血因子合成障碍，出现出血症状，这时需要谨慎了！

·手掌发红

看手掌颜色，大小鱼际处如果出现发红、斑点，这就是大家常说的肝掌了。这时候就需要尽快去做检查，对自己的身体做进一步了解。

·长蜘蛛痣

蜘蛛痣，一般是长在人的脸上，脖子、胸部等等，会出现在毛血管比较密集的地方。有统计发现，如果患有蜘蛛痣的人，其中85% 的人会发生肝脏疾病，其中30% 概率在肝硬化人群，所以一旦出现蜘蛛痣，就要及时检查。

·失眠多梦

肝脏不好的人，最突出的表现还在于睡眠质量差，体内肝气郁结，肝火旺盛，肝气不顺，就会导致失眠多梦。

·脸色发黑

肝不好，也体现在脸上。如果脸部肤色开始发黑、暗沉，说明如肝脏出了问题，肝脏受损，无法排毒，导致毒素滞留，影响到气血生发，就会造成脸色暗沉。

·疲惫乏力

熬夜是会直接损伤肝脏的，当代人也许熬夜总是避免不了，但如果改掉了熬夜习惯，还是会感到疲惫乏力，这就说明肝脏真的不好了。

以上这些都可能是肝脏出现问题的症状，还有一些人早期会出现右后背疼痛、右侧肩膀疼痛等，这也都可能是肝癌发出来的信号，建议出现上诉情况尽快去医院检查。

中医上认为，肝属木，与春相应，因此春季 养生 重在养肝。

该怎么养呢？

春天阳气开始升发，人的肝气也在升发。这个时节既要助力阳气升发，但是切忌升发太过，所以在春季养肝的时候，还要注意选择。

早春疏肝

早春时间界定在2月初-3月初，这个时候咋暖还寒，天气也阴晴不定的，人们会感到精神倦怠，其实这主要也跟人的肝气不顺相关。

肝气不顺畅、情绪郁结，都会引起肝郁气滞，从而直接会影响到气血的正常运行，人体就会出现失眠，消化不良，胸闷等症状。

这个时候最需要的就是疏肝理气。

关于日常饮食调理：

莲藕： 藕能通气，能健脾胃顺气。

萝卜： 擅长顺气健胃，清冷消痰。以青萝卜疗效最好，红皮皂口者次之，如胃冷的子性，能够添排骨、牛肉等等炖萝卜汤吃。

山楂： 善于顺气活血、化食消积。但食用要适量，胃酸过多的慎用。如果是是血瘀体质，可以山楂煮红糖水，可以补血解郁。

玫瑰花： 玫瑰花有清肝理气，宁心安神的功能，可用玫瑰花泡茶饮。

合欢花： 解郁安神。也可用来泡茶饮用，用于心神不安，忧郁失眠。

佛手： 是一种药食同源的水果。它作为药用时，功在疏肝理气 。

金桔： 气味清新、口味酸甜、营养丰富，有疏肝理气之效。可直接鲜食，也可腌渍成糖渍金桔、制作果酱、冲泡花果茶等。

五色中，肝脏对应青色，所以多吃绿色蔬菜，对肝脏也是有好处的。

仲春补肝

仲春时间界定在3月初至4月初，这个时间阳气、肝火都之于早春更为旺盛。一不小心，阳气就会升发过度，肝气克脾，也易造成脾胃受损。

中医上，脾胃是后天之本，人体气血化生之源；脾胃之气健壮，其它脏腑功能才有保障。

仲春时节，气温升高也是肝旺之时，很多酸味儿食物会引起肝气收敛太过，阻碍肝气生发，损伤到脾胃。这个时候需要一些平补、滋补中和的一些食物，可以有助于气血生发，也会起到保护肝脏的功能。

食物补肝上，建议可以多食用一些 芋头、淮山 等时令蔬菜，是滋养脾胃、益气护肝 的最佳选择。

晚春平肝

晚春时间即为4月中下旬到5月初，这个时候阳气升发过旺，也容易引动肝火。天气来到多雨季节，气候空气潮湿燥热，因此， 养生 的重点就要放在“平肝气、养肝阴、祛湿热” 上。

源于日常饮食，多以平肝柔肝、健脾祛湿为主要调理方式。

到了晚春，可以多吃 荠菜、小白菜 等性平的蔬菜，荠菜具有平肝明目、利尿除湿、健脾益胃、利水消肿、凉血止血、消食化积等功能，所以，可作为应时之选。另外，在主食上，可以选择薏米、扁豆等来祛除体内湿气。

另外，在养肝这件事上，除了饮食注意调节之外，还需要注意保持 健康 的生活方式：

1. 情绪放舒畅

2. 睡眠需保障

3. 运动宜放缓

4. 饮食要清淡

写在最后：

一年之计在于春，趁着春天气息，可以把握好时间，把养肝计划做好，同时也要注意定期体检和早期癌症筛查，要时刻记牢，预防永远都是最省钱、最有效的保养。

春季食物养生保健小知识

1.春季饮食养生的小常识有哪些
春季饮食要适量 春季出暖花开，天气逐渐变得暖和取来，虽说春季是一个比较温暖的 季节，不需要再像冬季那样通过饮食来御寒。

但春季的饮食也同样重要，在冬季可以选择食用适量的主食，不要吃太饱，否则会给肠胃太大的负担，会造成肠胃消化不良。专家介绍，如果吃太饱的话，很容易引起消化不良的症状，继而引起 便秘、胃胀等症状。

因此专家建议每天吃八分饱即可，保证良好的精神状态。 注意多补充水分 水是生命之源。

可见水的重要性，在春季补充水分是必不可少的。由于春季天气比较干燥，因而会出现嘴干枯掉皮、口腔溃疡频发、手部面部干燥等情况。
专家介绍，这些情况都是由于身体缺乏水分所造成的，因此在冬季一定要吃一些含水量较高的蔬果。 专家推荐黄嘎啊、西红柿、西兰花、草莓、梨子、苹果等蔬果。

饮食注意营养均衡 在春季，由于气温相对比较适宜，非常容易诱发疾病的发生。专家介绍，春季还是细菌的繁殖期，稍不注意，就会受到细菌的传染，因此，在春季要注意食物的营养均衡性，从而有效提高免疫力。

例如：菌类、鱼类、豆制品、牛奶等等都能补充足够的蛋白质和膳食纤维来提高人体免疫机能。春季人体为了防止受到细菌的侵扰，肝 解毒 排毒因此负担特别重，所以春季饮食要护肝。
2.春季保健健康小常识
随着天气越来越暖和，春季养生被提到“议事日程”上来。春季保健最应该做到以下7件事。

1、保护肝胆最重要。春季会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。

2、进行“身体大扫除”。春季是扫除季节，身体也需要大扫除。

3、春季应该多吃豆芽。豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。

4、适合做伸展运动。整个寒冷的冬天，人的身体仿佛都是蜷缩着的，因此春季最适合做的就是伸展运动，以唤醒身体。

5、最应补B族维生素。春季人的大脑容易处于兴奋状态，而B族维生素对神经系统有镇定作用，有助增强细胞能量，还能防止春季滋生的蚊虫叮咬。

6、到户外和大地“共振”。春季，室外不仅空气清新，花香能使人放松，减轻压力。
3.春季养生保健小常识都有哪些
减肥 我不是专家，但是春季养生保健小常识还是了解一些的。

春季时体内的肝胆经脉旺盛活跃，若能在此时好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体一年365天都维持在最佳状态。 春季养生保健小常识第1招 少发脾气，多微笑。

尽量保持精神愉快，尤其要避免怒气 春季养生保健小常识第2招 享受清爽的绿色春蔬 春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。

蔬菜含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。譬如春天产的菠菜嫩极味美，亦有养血功效，是一个不错的选择。

春天体质较差的人，一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物。具多醣类成分的银耳也有防发炎功效，亦可促进肝脏蛋白质合成。

此外，有过敏气喘体质的人，在春天要特别注意体质的调整，少吃一些冰冷或寒性（如瓜果）的食物以免引发过敏。 通常气喘过敏是中医所说的&ldquo；气虚&rdquo；现象导致，擅长药膳的杨贤鸿建议，可用黄耆、人参（白参）、伏苓炖补鸡汤饮用，容易上火的人可以改用参须或西洋参。

心情平和，不要熬夜，有助于养肝 春季养生保健小常识之食疗： 补气食物：红薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。

宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

食疗建议： 花旗参茶 材料：花旗参九克、玫瑰花九克、绿茶三克 制法：加入适量水煮两小时 功效：疏肝健脾祛湿 桑椹果粥 原料： 桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。 制法： 1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用； 2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

功效：补肝滋肾，益血明目。 用法：每日一次，常食。

应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。 春季养生保健小常识很多，找到适合自己家庭用的，为家庭养生多多努力吧。
4.春季养生有哪些小常识
春季，人们应顺应春季的特点，除了做到早睡早起，居有定时，适当锻炼，精神情绪旷达舒适外，还须注意饮食、药膳补养。

芹菜粥

取大米250克，加适量清水，煮至半熟状粥，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季是肝火头痛和高血压病的多发时期，食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止晕。

玄参猪肝

玄参15克，先煮30分钟以后，再放入猪肝500克，同煮5分钟，捞出，切片，然后用姜、葱、白糖、酱油、原汤等炒食猪肝片。可以滋阴降火，对肝肾阴虚引起的咽干口燥、心烦少寐有良效。

猪血菠菜汤

取猪血500克，切成片块，菠菜500克，洗净切断，共煮汤调味食用，每日或隔日1次。此汤具有补而兼通功效，体弱及老人便秘，痔疮便血者最宜食用。

蜜糖蒸萝卜

大白萝卜1个，洗干净，削去外皮，挖空中心，装入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天多风易感冒，食之可以防治感冒、肺结核咳嗽以及支气管炎等病症效果较好。
5.春季养生小知识
春季适当晚睡早起，平日要在庭院里经常大步行走，将头发散开，使衣物宽松，情绪上保持开朗豁达，减少争斗、发怒等激动情绪，不要斤斤计较，多与人为善，这才符合是春季的养生规律。

中国民俗认为在春季人体健康状况在这个时期也容易出现一些波动。如果能正确地按照养生规律来安排饮食起居，就会起到明显的保健效果。

“多活动”被列为春季养生保健之首。中医认为，春季五行为木，肝与之对应，而肝脏与人的情绪直接相关。春季气温上升，体内阳气升发，人们的情绪容易激动，尤其是中老年朋友常常呈现出易怒、急躁、血压升高、头晕等症状。此时可通过适当的活动将负面情绪发泄出来，例如大步走、登山、远足等，都可以使人身心调畅，神清气爽。同时，自然界春季的特点在于所有的生命都在涌动，打破冬季沉闷的蛰伏，顺应着天地升发的阳气拼命生长。冬天久居室内所致的气血积郁，在春暖花开时节可以得到清除，老年朋友若多多进行户外运动，更可以促进新陈代谢，加快体内废物排出，促进气血循环，增强对疾病的抵抗力。

春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。根据春天里人体阳气生发的特点，可选择平补和清补饮食，如选用温性食物进补。平补的饮食适合于正常人和体弱的人，如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、藕、荠菜、百合等。

春天，肝阳上亢的人易头痛、眩晕。每天吃香蕉或橘子

春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。

肾功能不佳患者养肾要注意春季生活调理，饮食以清淡甘味为主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黄瓜及香瓜等。

养胃饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和 *** 性调味品，因上述食物有较强的 *** 胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。饮食宜清淡，易消化，可采用上述蜂蜜疗法。

春季阳气升发，人体之阳气亦随之而升发，为扶助阳气，在饮食上应该注意，可常食用葱、荽、豉、枣、芪等，还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物，如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

早春时节气候仍很冷，寒冷 *** 甲状腺，可引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。另一方面，人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。所以早春期间的饮食构成应以高热量为主。除谷类制品外，还可选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及时补充能量。

春天气候由寒转暖，细菌、病毒等微生物活力增强，易侵犯人体而致病。在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、柑橘、柠檬等新鲜蔬果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，如芝麻、青色卷心菜、菜花等。

解“困”如能在饮食上注意调理，也能解除“春困”。理想的饮食安排是：早餐摄入的热量最多，中餐次之，晚餐最少。常吃含钾丰富的水果和果汁也有助于解除“春困”，因钾有助于维持细胞水分，钾缺乏时会使人感到软弱无力，也会影响注意力的集中，葡萄干、香蕉、苹果都富含钾。
6.春季养生饮食小常识
春季养生要多吃：1、红枣：春zhidao日宜省酸增甘，以养脾气。”

意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。2、蜂蜜 中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。

春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感专冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。此外告诉你一个春季养生最简单的方法，饮用9味紫葡茶 来帮助调理，能增强自身的抵抗力属和免疫能力。
7.关于春季养生小常识
春季养生小常识-5个春季养生小常识须牢记by叁生堂

固元膏

2010-3-16

春季时体内的肝胆经脉旺盛活跃，若能在此时好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体一年365天都维持在最佳状态。

中医里所说的“肝”，包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等，调养肝脏不仅在饮食、生活上必须有所节制，最重要的是情绪要保持开朗。那么，我们该如何保持体内萌生的阳气，让它逐渐充沛旺盛？

第1招 少发脾气，多微笑。尽量保持精神愉快，尤其要避免怒气

第2招 享受清爽的绿色春蔬

春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。譬如春天产的菠菜嫩极味美，亦有养血功效，是一个不错的选择。

春天体质较差的人，一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物。具多醣类成分的银耳也有防发炎功效，亦可促进肝脏蛋白质合成。

此外，有过敏气喘体质的人，在春天要特别注意体质的调整，少吃一些冰冷或寒性（如瓜果）的食物以免引发过敏。

通常气喘过敏是中医所说的“气虚”现象导致，擅长药膳的杨贤鸿建议，可用黄耆、人参（白参）、伏苓炖补鸡汤饮用，容易上火的人可以改用参须或西洋参。

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8.春季养生小常识有哪些
1. 养肝护肝春季属肝，是肝气最活跃的季节，也是养肝护肝最好的时候。如果春天没有养好肝气，周身气血就会运行紊乱，其他脏腑器官也易受干扰而致病。肝气通达，就会身体放松，精力充沛，肝气受损，人很容易出现疲劳困倦，眼干目涩的现象。按时就寝，充足睡眠是养肝的最好方法。

2. 防寒保暖。春季温差变化明显，不要穿着太单薄，注意每天的天气变化及时调整，以防感冒。在家久居，应保证室内阳光充足，温度适宜，多开窗呼吸新鲜空气，保持室内空气流通舒畅。气温不太高，因运动而出汗时，不要贪凉而扇风，或立刻喝冷饮。 增强体质。主要是多参加户外体力活动，包括各种体育锻炼和体力劳动，增强机体免疫力。

3. 补充优质蛋白质。春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。饮食宜清淡，健康的饮食每餐要有干有稀，易于消化。只有适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，才可以增强体力，使我们旺盛精力，而且优质蛋白质中还富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸，对缓解“春困”有一定的作用。 提倡适量食用豆制品，食用一些葱、姜、蒜、韭菜，可以祛散阴寒，能够达到杀菌防病的功效，可减少感冒，这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。 家庭饮食也要多粗少精，多食些谷类如大米，小米，燕麦，糯米等，蔬菜多食闪耀，南瓜，红薯，胡萝卜，莴苣，白菜等。这些都是属于甘味食物补脾养肝。粥类如山药红枣粥，枸杞糯米粥，胡萝卜菠菜粥，银耳红枣粥等都是养脾健胃。

4. 预防疾病。春季是各种流行感冒的多发时节，多注意个人及家庭卫生，勤洗手，勤洗衣物，多晒被，室内垃圾及时清理。小孩应接种有关预防传染病的疫苗，不要随便带孩子出入公共场所。一旦发生有关病情，要尽早到医院妥善查治。
9.春季饮食养生有哪些小常识
氨酸具有增强人体耐寒力的功能。

谷类制品也是首选，还有黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，因为这些食物可以及时地补充能量。同时，要吃一些能够起到温补作用的食品，以增强人体抵抗力，以抗御风邪为主的邪气对人体的侵袭。

像，葱、蒜、韭等。 二是要宜多食甜，少食酸，多食蔬菜。

春季来临之际，由于春季肝气旺，会影响到脾，人们要少吃点酸味的食物，而要多吃些甜味的饮食，这样能补益人体的脾胃之气。因此，春季易出现脾胃虚弱的症状，倘要酸味的食物吃多了，会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养，要选择甘温之品，忌酸涩。

饮食要讲究清淡，忌油腻、生冷及 *** 性食物。 春季是蔬菜的淡季，要多吃点蔬菜，以防止口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等现象。

像，小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C，具有抗病毒的功效。另外，野菜和山菜的生长期往往早于一般蔬菜，并含有丰富的维生素，可适量食用。

三是要宜食能补充津液的食物，忌黏硬、生冷、肥甘味厚的食物。 春季容易口干、舌燥、皮肤粗糙、干咳等病症，所以在饮食上多吃些能补充人体津液的食物，像，梨、蜂蜜、山楂等。

春季肝气偏亢易伤脾胃，容易损害脾胃的吸收消化功能，而黏硬、生冷、肥甘味厚的食物本来就不易消化，脾胃功能不适，即可生痰、生湿，有损脾胃健康功能。

春天晚餐吃什么 8款晚餐营养减肥食谱推荐

1、干烧春笋
材料：春笋1个、胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量。豆瓣、姜、葱、盐、鸡精、湿淀粉、料酒、砂糖各适量。
做法：
①首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。
②然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油，再用葱、姜熬制味汁，将主料在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒和汤，最后用湿淀粉勾芡就好了。
2、韭菜银牙
材料：绿豆芽400克，韭菜75克。虾皮、植物油、醋、精盐、味精各适量。
做法：
①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段;绿豆芽去根，洗净;虾皮洗净，备用。
②炒锅上火，倒入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。
3、炒素腰花
材料：鲜蘑菇200克，鲜笋尖50克，青菜心25克。精盐、料酒、酱油、白糖、味精、干淀粉、湿淀粉、香油各适量。
做法：
①蘑菇去蒂洗净，用斜刀在正面剞花刀，扑上干淀粉。
②笋尖切成旋料块;把料酒、酱油、白糖、精盐、味精和湿淀粉放入碗，调成芡汁待用。
③炒锅置火上烧热下油，至五成热时倒入蘑菇划散，立即倒入漏勺沥去油，制成素腰花。
④原锅留油15克，把笋尖、菜心入锅煸炒，放入“腰花”，颠动炒锅，倒入调好的芡汁勾芡，淋上香油，起锅装盘即成。
4、青柿椒炒黄瓜
材料：黄瓜250克，青柿椒200克，小葱1根。清油、精盐、面酱、酱油、味精各适量。
做法：
①将青柿椒去蒂、去籽，洗净切成片;将黄瓜洗净切成斜片;葱洗净切碎。
②用开水烫一下青柿椒，捞出沥干。
③置锅点火，锅热后倒入少许清油，待油热后，将青柿椒倒入，再倒入面酱、葱末，煸炒一会儿，把黄瓜片倒入，放少许精盐、烹酱油，加味精适量，颠炒后出锅。
5、凉拌芹菜海带虾仁
材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
做法：
①海带泡30分钟，洗净，煮熟，切小片儿，芹菜洗净，斜切薄片，放到加了盐的开水里焯熟;虾仁去沙线，洗净，放到加了盐的开水里煮到颜色变成好看的珊瑚色，取出净水冲凉。
②加酱油、醋、盐、糖、姜丝拌匀入味。根据自己的口味来调味道。
6、雪菜豆腐汤
材料：豆腐200克、雪里蕻100克。精盐、葱花、味精各适量。
做法：
①豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。
②锅上旺火烧热.放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水。
③待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖15分钟，加精盐、味精即可食。
7、金针木耳瘦肉汤材料：猪瘦肉60克、金针菇20克、黑木耳15克。酱油、淀粉各适量。
做法：
①猪瘦肉洗净，切片;酱油生粉拌匀;金针菜洗净、去蒂，浸软;木耳浸软、洗净。
②把金针菜、木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放猪瘦肉片，煮熟调味供用。
8、排骨番茄汤
材料：番茄1个、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。盐适量。
做法：
①将排骨洗净、放入热水汆烫。
②把番茄洗净、再放入热水汆烫。沥起后放剥去外皮，切成块状、豆腐也切成块状。
③以清水快速冲洗柴胡、锅中加入所有材料和6碗水，大火煮开后，转小火煮约40分钟，最后加入盐调味即可。

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