茶叶投放秩序也有讲究，有三种方法即上投法、中投法和下投法。
上投法：
先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青、细嫩烘青等细嫩度极好的绿茶，如特级龙井、黄山毛峰等。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。
中投法：
投放茶叶后，先注入1/3热水，等到茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实的绿茶，如竹叶青等。
下投法：
先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
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