冻顶乌龙冲泡流程正确的冲泡方法是这样的(冻顶乌龙鲜奶茶做法)

冻顶乌龙冲泡流程正确的冲泡方法是这样的

冻顶乌龙茶，产于台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷），属于乌龙茶类，性平，半发酵。

那么，乌龙茶冻顶乌龙到底怎么冲泡:

首先准备茶具： 紫砂壶、品茗杯、闻香杯、茶叶罐、茶荷、茶道六用、茶盘

水温：95℃左右

投茶量：8g（一般茶叶占壶容积的1/4 或1/3）

①准备好要用的茶具、茶叶和水。

②取出8g干茶叶放到茶荷里备用。

④用茶匙将8g干茶拨入紫砂壶中。

⑤向壶中注入半壶开水，5s左右迅速将水依次倒入闻香杯和品茗杯，然后到掉（洗茶）。

⑥向壶中再次冲水直至茶汤刚刚溢出壶口。

⑦用壶盖刮去壶口的浮沫，然后冲去壶盖上的浮沫，盖好壶盖。

⑧将茶汤倒入公道杯，然后分倒茶杯中，静待饮用。

冻顶乌龙鲜奶茶做法

用85℃左右沸水冲泡茶壶、茶具以待卫生。
2用茶荷将茶叶取出适量放入壶中。
3冲入85℃左右的开水，并使泡沫溢出，随即加盖，随后马上倒出茶汤以润茶；再次冲入开水。
4即刻从壶盖上冲浇开水使茶壶里外保温，藉以充分浸出滋味发挥香气。第二次冲入沸水后即可饮用。
5冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

乌龙茶应当如何冲泡？

1、茶具的选择
冲泡乌龙茶，盖碗和紫砂壶滋味都非常好，盖碗更能冲泡出乌龙茶更鲜爽，紫砂壶滋味较为温润，且耐泡。
2、熟练掌握投茶量
投茶量过多，是比较容易造成汤色过苦过涩的主要原因。不过量少更是让滋味出不来，香气不够通常6~8g的盖碗投茶量最为适宜的，不要注水过多，避免烫手。不过也可依据您口感的浓淡相对地增减。
3、冲泡的水温
泡茶的水沸腾在95℃——100℃。唐朝被誉为茶圣的陆羽谓水有叁沸：“其沸如鱼目、微有声，为一沸。缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓流浪，为叁沸。”
滚开的水，有老、嫩之分。一沸之水很嫩，劲不够，泡起来的茶香味不够。叁沸的水又太老，因水里的氧气、二氧化碳气体已蒸发消失殆尽，所泡起来的汤色既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤”。“天得一以清，地得一以宁”。
4、熟练掌握出汤时间
乌龙茶第一泡通常倒掉，一方面是对客人尊重，另一方面是醒茶。用适宜的水及温度使叶片伸展，洗掉茶叶表面的浮土，使茶可以达到最好的冲泡状态，这等于给茶做个热身运动，方便于更好的品茗。
头三道汤色可6秒出汤，紧接着可相对递加延长5秒坐杯时间，再出汤。
以上就是有关乌龙茶冲泡方法以及冲泡实用技巧的介绍，从上面的介绍中我们就能够看出，乌龙茶对冲泡是具有严格要求的，因此建议大伙儿在冲泡的时候务必要熟练掌握好冲泡的实用技巧！

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