投茶量的多少直接影响茶汤的浓淡,茶叶放多了,茶汤容易泡得苦涩,味道重,难以入口,而且造成浪费。
茶叶放少了,茶汤自然味道寡淡,泡不出茶叶的真味。投茶量要以泡茶杯具容量大小而定。
投茶量标准:茶叶与水的比例为1:50,即1g干茶需要50ml的水,此标准也是审评茶叶时标准依据,此标准可充分展示茶叶的香气和特性。
另外,也可以根据自己口微,增加用量。
1、上投法比较适合于信阳毛尖、碧螺春等条索紧结细嫩重实的绿茶冲泡。
2、往杯中注入80℃-90℃热水至七八分满。
3、投入3-5克绿茶茶叶
4、茶叶投入即沉下去,开始慢慢舒展;
5、等待汤色至恰当浓度即可饮用,喝至一半再添水。
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