品茶的姿势是怎样的(怎样喝茶才是正确的步骤呢？)

品茶的姿势是怎样的

品茶的姿势是怎样的，首先最重要的是坐姿端正，不可斜视。

右手扣杯，由远而近置于鼻端，仔细闻一下香味，然后再由近及远观赏其汤色，最后才浅啜细品其汤。

持杯的正确姿势是拇指与食指持杯沿，中指轻托杯底，无名指和小指收好，称“三龙护鼎法”；女士可以将小指微外翘呈兰花指状。品茶以后，将茶杯放在前方杯托上，以便添下一杯茶。

品的是茶，静的是心，茶只有两种姿态：沉，浮；饮茶人两种姿势：拿起，放下；动作干脆利落，方显大方稳重。

怎样喝茶才是正确的步骤呢？

正确的泡茶步骤是先煮水、然后洗杯、投茶、冲泡、倒茶、奉茶、最后品茶。

1、煮水

泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温。

2、洗杯

往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖，然后迅速倒掉水分。这样可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡后，茶汤的温度不会很快地下降，而是相对稳定，从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出。

3、投茶

根据茶杯、茶壶大小，往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶。一般来说，茶水比例在1：50～80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜欢喝浓茶的，茶叶可以多投。偏好淡茶的，可以适当多注水。

4、冲泡

茶叶细嫩，色泽明亮。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙，极具观赏价值。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目。

冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀。同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客。

5、倒茶

冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。而茶海又称公道杯，意为分茶公道。

6、奉茶

用茶盘托着茶杯，送到宾客面前，并放置在宾客右手前方。奉茶的时候，还需要用空余的手做出请茶的姿势。

7、品茶

刚刚冲泡好的茶，不要急于饮用。应该先观其色，察其形。然后端起茶杯，闻汤香，品滋味。啜汤赏味时，让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复两三次，感受茶汤的回味、甘甜。

喝茶扣手的礼仪手势是什么？

长辈给晚辈倒茶，晚辈需要五指并拢成拳，拳心向下，五个指头同时敲击桌面，一般敲三下即可。平辈之间，食指中指并拢敲击桌面，敲三下表示尊重。 

晚辈给长辈倒茶的时候，长辈需要用食指或中指敲击桌面一下，相当于点下头即可。如果长辈遇到比较欣赏的晚辈，可以用中指在茶杯边缘轻敲三下，代表对晚辈的欣赏。

喝茶礼仪注意事项

主人冲泡了第一泡茶品，请客人品尝时，客人要表示对对方的尊重，以示回礼。比较正式的回礼应该是起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过先闻香，后慢慢啜茶一口，放下茶杯，口中称赞主人。

伸掌礼仪中姿势是将手斜伸在茶杯旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手腕要含蓄用力，不至显得随便。

往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，脚一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中。

关于茶的礼仪文化，你有什么想说的？

关于茶的礼仪文化，可以参照《红楼梦》。因为《红楼梦》里有诸多关于茶的描述，满纸浸透着茶香。

喝茶，贯穿于《红楼梦》书中，因而对于喝茶的礼仪、文化、规矩也渗透在字里行间。概括起来有如下几点。

一、喝茶的姿势。喝盖碗茶时，坐姿要端正，头和嘴不前伸，也不能低头。不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是可滗去浮起的茶叶等物。将茶盖呈倾斜状，送到嘴边，再把茶汤吸进去，不能有声音。不能端起茶盅接连吞饮，也不能对着茶碗喘气饮吮，一小口一小口地慢慢饮。一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。

盖碗又名三才碗，以盖喻天，碗喻人，托喻地。那么天时地利人和，当然要全抓在手里。

87版电视剧《红楼梦》中有一段喝茶的镜头，迎春喝茶的姿势宛如教科书一般。她左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，用盖撇了浮茶，动作缓慢从容，看上去雍容华贵。

黛玉喝茶时，没有用盖撇浮茶，只是用盖抵住碗沿吃茶。黛玉为什么省略了这一环节呢？

这就是用盖碗的另一个礼节：做客时撇浮茶，是暗示主人的茶不好。黛玉初进荣国府，是客人，就省了这一动作。

二、斟茶的分寸。东北有句俗话“酒要满，茶要浅”。这句话的意思是，给客人斟酒时，要斟满杯，倒茶时，要倒浅一点，不能倒满。浅与满是相对的，这个浅也有一定的分寸。“倒茶只倒七分满，留得三分是人情”。这种“七分满”的浅茶表示对方表示尊敬之意。

三、喝茶要喝多少？妙玉对喝茶的量做了最好的解释，她拿出一个 大海茶杯，问宝玉是否能吃得了。宝玉说：“吃得了。”

妙玉笑道：“你虽吃得了，也没这些茶糟蹋。岂不闻‘一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了’。你吃这一海便成什么？”

贵族喝茶只喝一杯即可，不能鲸吞虎饮的。

如果捧着大碗地喝茶，会被笑话的。刘姥姥将贾母给她的半杯茶一饮而尽，大家都笑了。

四、喝茶的顺序。《红楼梦》里，贾府饭后第一杯茶，是漱口茶，不能喝。第二杯茶，才是喝的茶。如果喝了第一杯茶，是会被笑话的。

五、家里来客人了，主人劝酒不劝茶。给客人上茶时，要用托盘托着茶杯。妙玉给贾母上茶时，“妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。”袭人给黛玉献茶时，“手内捧着一个小连环洋漆茶盘，里面可式放着两盅新茶”。给客人献茶，一定要用托盘。

现代人都是主人亲自给客人上茶，古代是丫头给客人献茶。献茶时，以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑。茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

客人双手接过茶，点头致谢，饮过茶后，要适当称赞主人茶好。

喝酒与喝茶不一样，主人劝客人喝酒，表示热情好客；主人如果劝喝茶，就表示主人不喜欢客人要送客。

客人来时，倒完茶，客人自己吃茶无妨，若主人端起盖碗，口称“请茶”时，便是逐客令，这叫“端茶送客”。

六、烹茶的水。水是茶的载体，饮茶时愉悦快感的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。明代，张大复，《梅花草堂笔谈》：茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。

陆羽在《茶经》中对饮茶用水的原则是：山水上、江水中、井水下，拣乳泉、石池漫流者上。古人还总结出了“龙井茶，虎跑水”、“扬子江心水，蒙山顶上茶”等这类茶、水的最佳组合。

妙玉喝茶用的水是雨水和梅花上的雪水。《冷庐杂识》记载乾隆皇帝“遇佳雪，必收取，以松实、梅英、佛手烹茶，谓之三清。尝于重华宫集廷臣及内庭翰林等，联句赋三清茶诗”由此可见，用雪水煮茶在文人眼中是一件比较高雅的事情。也是旧时大家族与文人墨客喝茶的讲究。

古人除了用雪水沏茶，还用雨水沏茶。秋雨，天高气爽，空中灰尘少，水味“清冽”，是雨水中上品。

烹茶、沏茶的水，还有泉水、溪水、江水、湖水、井水。只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。

喝茶发展到今天，已经不是单纯的喝茶了，而是茶道、茶艺，是一种文化了。

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