第一道茶叶水能喝吗

第一道茶叶水能喝吗

第一道茶叶水能喝吗，其实，第一道茶水也并没有严格的喝与不喝的说法，也需要依据不同的茶叶来判断，我们简单把茶叶分为以下三类，再来断夺。

网提醒：如果是在招待客人的情况下，一般第一道茶尽量倒掉，这也是对客人尊重的体现。

第一类：自然状态或者做型程度较低的茶

这里的“自然状态”指的是像花茶、白茶（新茶）这种以本身状态呈现的茶品;而“做型程度较小的茶”则如大多数以芽头为主的绿茶、红茶、黄茶。

对于它们来说，喝的是茶叶本身鲜爽味道，所以不必将头道茶倒掉，特别像一些绿茶，茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里。

第二类：做型程度较高的茶

例如球形乌龙或者普洱茶、沱茶、砖茶等，因为特殊的形状，茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程，因此往往会采取头道茶温润茶叶，而这一泡是完全可以喝的，当然也可以不喝。

只是在正式场合，由于茶汤并没有达到品饮的最佳状态，温润泡不会给客人饮用而已。

第三类：有陈化时间的茶

这类茶指的是以普洱茶、老白茶、老黑茶为代表的陈茶、老茶，头道茶往往作为“温润”作用，更多的还有“醒茶”作用。

因此，这样的情况，不建议喝下去头道茶，但可从闻干茶、看头道茶汤色和闻其气味，甚是“过下嘴”这样浅尝一口吐掉等诸多方面看它的“健康”状态。

例如：老茶头、碎银子这一类一般洗茶为2次。

另外还有好多茶友说，头道茶洗茶是为了洗掉农残，其实只要你购买的正规合格的产品，一般农残都非常低，是符合标准的。

如果购买的是三无产品，有可能含有农残，但是依靠洗茶也并非能达到目的，所以不要自我安慰。

茶叶泡的水第一道喝了有问题吗

一般情况下喝是没有问题的。
只是普洱茶，乌龙茶，红茶等因为揉捻发酵，冲泡时表面会有浮沫，影响茶汤
所以会有洗茶一说，为的是让茶汤更清澈明亮。
当然，很多低档茶也不排除不卫生的情况。在中国农村，加工条件与卫生条件要差一些，加上茶叶便宜卖不上价格，那么制作者对它重视不够，也就不讲究了，会随便摊放在地上，这就会沾上灰尘。
高档的名优茶因为量少，品质好，加工相对精细。当个宝一样对待，那就没有太多的卫生问题。

第一道茶为什么不能喝

中国人开门七件事——柴，米，油，盐，酱，醋，茶，可见喝茶在日常生活中扮演的角色有多重要！茶叶中含有的蛋白质，维生素等多种营养成分，不仅能强身健体，还能调节心情。然而，喝茶也很讲究，第一道茶最好不要喝。第一道茶在中国的茶文化中被称为“洗茶”，具有“除尘，醒茶，润茶”之功效，方法是用沸水冲注茶叶，轻轻摇动几次后，立即倒去茶水。中国茶叶协会理事刘仲华指出，鲜茶采摘下来后经过滏炒，揉捻，烘焙筛拣等工序，会夹杂一些茶灰和尘土，而象乌龙茶，绿茶在加工过程中，就好容易出现铅，铜等化学元素过量的问题，而茉莉花茶等花茶容易出现农药残留留量超标的现象。“洗茶”能去除部分易容于热水的农残物和重金属，特别是沸水冲饮的方式可以大大降低铅的镊入量。从口感上来说，“洗茶”有利于茶叶的舒展和茶汁的渗出，使饮用者可以很快感觉到茶叶的香气。茶多酚，氨基酸等多种对人体健康有益的物质也会在这个过程中溶出，对于普洱茶，乌龙茶这样的功夫茶来说，更是如此。此外，茶叶还具有较强的吸湿性，储存过久的茶叶会吸入潮气影响口感，而“洗茶”就可去除茶叶的阴湿之气。需要注意的是，洗茶的水要很快倒掉，实验证明，茶的有益成分在泡后的三秒钟就开始浸出，如果缓慢倒掉茶水，营养成分就会大量损失。洗茶结束后，迅速倒入沸水，泡上四五分钟，即可“逼”出茶的精华。苏格兰研究发现，浸泡五分钟可以充分发挥茶叶的功效，人体饮用泡过五分钟的茶水。血液抗氧化物水平比饮用只泡一分钟的茶水的人高出60%。此外，冲泡茶叶最好用纯净水，有一项实验显示，分别用自来水和纯净水冲泡茶叶，结果表明，铅和农残物质在自来水中的溶解度低，而在纯净水中，茶叶铅溶解量有所增加。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chongpao/7753.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 黄山毛峰怎么冲泡(黄山毛峰茶的泡法 ···

下一篇: 云南普洱茶的冲泡方法介绍