冲泡红茶要洗茶吗,

冲泡红茶要洗茶吗,

红茶不需要洗茶，红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，洗完一趟就剩半条命，所以冲泡前也不需要洗茶。

如果觉得不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶法：

刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面。

我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生），然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的饮用了。

这样做，既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。

冲茶时要不要先洗茶 泡前洗茶叶用热水还是凉水

随着人们生活质量的提高，茶文化的适用范围也越来越广泛，那么冲茶时要不要先洗茶？泡前洗茶叶用热水还是凉水？下面我就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

冲茶时要不要先洗茶茶叶的制作过程是很繁琐的，难免会掺杂一些灰尘。所以第一遍过一趟热水，也叫洗茶，可以把茶叶中的灰尘或者一些杂质去掉。但并不是所有茶都需要洗茶，冲泡青茶（乌龙茶）、黑茶，一般有洗茶的环节。对于绿茶、红茶、白茶之类，可以洗茶，也可以不洗茶，主要是看你的判断。对于野茶、雨水天炒制的茶，一般无需洗茶。

泡前洗茶叶用热水还是凉水因为茶叶的种类不一样所以需要水的温度也大有不同，例如白茶中的白毫银针一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。而对于乌龙茶或一些黑茶则采用沸水进行洗茶。不过洗茶有很多方法，开水冲泡，只是其中一种，而且很多好茶也都不是这么醒的。一种是冲泡茶壶，茶壶温热后，将茶叶放入，盖上盖子，通过茶壶内温度焖茶。另一种则是在预热茶壶温度基础上，注入适量沸水，然后马上倒掉，等待正式冲泡。

如何正确洗茶对绿茶、白茶（比如白毫银针、信阳毛尖）的精品芽头，不洗茶，因为这些茶成分精致，洗一次就损失了一次精华。

对紧结茶（茶饼、茶砖、沱茶），一定要洗茶，而且可以时间长一点、洗的彻底一点，有的甚至主张洗两遍。

对其他的一般的散茶（比如滇红、普洱生散茶），简单洗茶。

红茶泡茶的步骤以及禁忌

红茶泡茶的步骤以及禁忌

红茶泡茶的步骤有哪些

1、红茶泡茶首先清洗茶具

置具洁器,一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。量茶入杯,通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

2、红茶泡茶的'烹水沏茶步骤

烹水沏茶,当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。闻香观色,红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

3、红茶有养胃的功效

常喝红茶还可以增进食欲,帮助消化。喝红茶口里会有一股香气,还可以帮你消除口臭,预防蛀牙。红茶还有超强的抗菌能力,平时用红茶漱口,可以预防病毒性感冒,还可以预防一部分食物中毒。红茶是全发酵茶,性温,平时饮用可以养胃。

但是最后说一下,红茶不宜在晚上食用,因为红茶有一定的兴奋作用,会让我们的身体出现短暂的兴奋状态,可能让我们睡不着,或是影响我们的睡眠质量。当然喝红茶也不应该空腹喝,会引起肠胃不舒服,所以说我们不应该,在早上和晚上喝红茶。

喝红茶的禁忌有哪些

新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。有个说法叫退火,放半年以上的滇红茶更好喝的,而且更能养胃。

忌空腹饮红茶,最好是在吃过饭后饮用红茶,红茶特别适合配合甜品一起吃。

孕妇忌饮红茶,尤其是不宜喝浓红茶。妇女哺乳期不宜饮浓红茶。孕妇是非常特殊的群体,不只是红茶,所有的茶都不能喝的,咖啡也不要喝。

发烧忌喝红茶,红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,如果你同时在吃药的话,茶还会降低药效。

贫血患者忌饮红茶,红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物。

醉酒慎饮红茶,红茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。

忌饮头道红茶。泡茶的第一道要洗茶,用温水把茶叶唤醒,第二泡开始饮用。

忌饮用劣质红茶或变质红茶。任何的茶叶,只要变质了都是不能饮用的。

红茶和绿茶哪个好

茶叶一旦经过发酵即成为“红茶”。其化学成分与绿茶有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道,绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”,“茶黄素”是一种强力降血脂物质,它能防止血管中形成脂类沉积物,从而可预防冠心病或中风,所以常喝红茶对预防心血管意外有好处。

红茶的功效与作用

红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,饮用红茶能使人骨骼强壮,为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

绿茶的瘦身更为平和有效:它富含的芳香族化合物,能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内,而维生素B1、C能促进胃液分泌,有助消化与消脂,绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环。

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泡红茶第一次要洗吗？_

是的，红茶的第一泡都需要清洗一次。这样主要是为了洗去茶叶中残留的农药和杂质，有益于健康。
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水一一加以清洁，以免污染。
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
品饮技巧：
1、闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。
2、品饮尝味：待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

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