白茶煮多久就可以喝

白茶煮多久就可以喝

茶煮多久就可以喝，一般煮茶时间为2分钟左右即沸腾，沸腾后稍微搁置30秒左右，即可出汤。如果茶叶足够老，可延长出汤时间，将茶汤分倒至茶杯，放置2~3分钟，茶汤温度大约在50~60度即可饮用。煮第二壶时，可以煮的久一些，煮之前也可以先用盖碗泡然后再煮，这样有利于老白茶内含物质的释放。

煮白茶的方法：

煮白茶的茶器，我建议最好是选择能透明的玻璃材质，这样就能看到茶汤的颜色。现在市面上流行的铁壶、银壶，这些不透明的壶，会影响你观看茶汤的颜色。煮白茶对火候的把握，最主要就是通过观察茶汤的颜色深浅来判断，标准就是煮的茶汤颜色不宜太浅，太浅滋味还没出来，颜色太深就容易苦涩。

一般我们在煮第一壶茶汤时，可以在茶汤沸腾后2~3分钟就可以出汤了，如果茶叶足够老，也可以适当的延长出汤时间，之后如果再煮第二壶时，就可以煮的长久一些了，期间还是要时刻注意观察茶汤的颜色。还有就是煮之前，也可以先用盖碗泡个两泡后再煮，这样有利于老白茶滋味比较容易的煮出来，一般水和茶叶的比例可以是，1L的水配10~15g的干茶。

老白茶饼巧辨别：

现在各地的茶展上为你煮的“老白茶”，大部分都不是真正的老白茶，都是经过渥堆发酵而来的“老白茶”，我们姑且叫它熟白吧。

所以，很多人第一次接触的也并不是真正意义上的老白茶，而是最近几年老白茶流行后，造假者制作的熟白。这里面不乏有大品牌也有一些小商贩，而造假的白茶，尤其以茶饼居多，经常有些茶友拿来给我们鉴定老白茶的往往也是茶饼比较多。所以各位如果要买老白茶饼，如果自己没有万分把握，千万要注意。

白茶能煮着喝吗

一般不建议将白煮着喝。

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡的品质特点。

适合煮着喝的茶叶有老白茶、茯砖茶、千两茶、边销茶、陈年铁观音等，此类茶叶茶质相对肥厚、饱满，煮茶更能释放其香气、滋味，但煮茶需要注意用量，其次需要控制煮茶时间。

白茶的品鉴方法：

1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

2、闻香：嫩香是大山坞白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

3、添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。

4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。

以上内容参考：－白茶

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