信阳毛尖盖碗泡投茶量(怎样泡才不枉费一杯上好的信阳毛尖？)

信阳毛尖盖碗泡投茶量

信阳毛尖盖碗泡投茶量为3~5g，先烧开一壶水，准备一只盖碗，用开水清洗盖碗然后倒掉，投入3g信阳毛尖干茶，注水七分满，茶水比例为1:50，水温80℃为佳，不要盖盖子，等待10s左右即可出汤品饮。绿茶为发酵茶，冲泡时温度不宜过高，以避免茶汤苦涩。

怎样泡才不枉费一杯上好的信阳毛尖？

信阳毛尖是中国的十大名茶之一!虽说是中国十大名茶，但是关于平时饮用阴阳毛尖的时候也是需要注意的，下面我们来看看喝信阳毛尖的这七点一定要牢记哦!

1.投茶量:好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应该根据每个人的口味轻重而适量调整。口味重的多放干茶，而口味淡的少放些，大约茶和水的比例在1:4左右，但不要绝对比例去做，应该灵活及时调整，比如喝着淡点下次冲泡可多加点干茶，依次类推。

2.水温控制:有朋友认为喝绿茶水温80度左右就行，其实信阳毛尖的泡法对水温要求严格，按不同的等级来说，芽头越嫩越纯的水温需要低一些，比如明前特级的毛尖茶，冲泡水温应该在70度--75度，这样不容易烫坏嫩牙，同时可以增加冲泡次数，味道最好;一级毛尖水温在75度左右，而三级的应该在80度左右，三级信阳毛尖叶多芽少，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过85度又因温度太高影响了茶本身的营养元素，因此春茶用80度的水温是符合大部分情况的。

3.饮茶时间:正常情况下茶水泡好后在5-15钟内喝一泡再续水，一杯茶可冲泡4-5次左右，也就是投放一次干茶来泡可以喝一个小时，不宜让泡好的茶放的一个小时，容易影响口感和冲泡次数。

4.须水比例:砌水一杯当喝到茶杯里只剩下半杯水的时候及时加水，不要把茶水喝干再加水，那样口感不均，失去了该有的茶味，同时因为信阳毛尖对水质比较挑剔，外地的朋友请用纯净水泡茶。

5.大山茶和小山及稻田茶冲泡稍有不同，大山茶耐泡，小山茶中等，稻田茶最次，耐泡茶价格贵但喝着实在。

6.品茶前不要吃刺激性味道的东西，比如蒜、辣椒、咖啡或可乐、果汁等，同时不要喝酒或吸烟，这样会影响信阳毛尖的香醇和回甘，失去品茶的享受过程，当然茶具要洗干净不可有异味。

7.茶具:喝信阳毛尖茶对茶具的要求并不那么高。为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯还或者白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶。

【出自今日爆点，作者懂茶妹】

各种茶叶的冲泡技巧

针对不同的茶，应该怎么泡呢，下面我为大家介绍不同茶叶的冲泡技巧，欢迎大家阅读。

各种茶叶的冲泡技巧 绿茶冲泡技巧

使用盖碗冲泡绿茶时，投茶量大概是盖碗的三成满，使用80-85℃的水冲泡， 10s-30s出汤，通常会使用高冲的方法是茶叶翻滚，也可根据自己喜欢的口感进行茶量及出汤时间的调整。

而西湖龙井、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖等一些用料比较嫩的名优茶，水温则不易过高，控制在75-80℃左右即可。没有盖碗时最佳选择是玻璃杯，茶水比一般是1：50-1：60，较嫩的茶叶一般使用上投法，较粗老的茶叶一般使用中投法或下投法。冲泡使用的水温参考盖碗泡茶法。

红茶冲泡技巧

冲泡红茶我们通常使用盖碗或者紫砂壶来进行冲泡。投茶量大概控制在两到三成满，水温90-95℃， 3s-5s出汤，红茶出汤稍慢就会导致茶汤苦涩，所以冲泡红茶以快为原则。没有盖碗及紫砂壶时，可选用泡茶壶，因为红茶讲究快进快出，所以使用泡茶壶可将茶叶放入滤网中，注水后3s-5s将滤网拿出即可饮用。

乌龙茶冲泡技巧

乌龙茶冲泡通常使用盖碗和紫砂壶。投茶量为三成满，松散型的为八成满，使用沸水冲泡，乌龙茶出汤要快，大概3s-5s的`时间。没有盖碗及紫砂壶时，建议使用泡茶壶，注水3s-5s后将滤网拿出，不要持续浸泡在茶汤中。

白茶冲泡技巧

白茶冲泡通常使用盖碗及紫砂壶。投茶量为三成满，白毫银针较嫩， 90℃水进行冲泡即可，白牡丹、贡眉、寿眉使用沸水冲泡， 10s-20s出汤。白毫银针注水方式我们通常使用螺旋注水，白牡丹、贡眉、寿眉使用单边定点注水法。而存放多年的老白茶使用慢火煮饮的方式滋味更佳。没有盖碗及紫砂壶时，白牡丹、贡眉、寿眉可保温杯冲泡，白毫银针推荐使用泡茶壶。

黑茶冲泡技巧

冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶。我们使用紫砂壶冲泡会更多一些，因为紫砂壶的吸附性比较强，可将茶中的堆味和粗老气吸附。紧压茶投茶量为两到三层满，散茶为八分满，使用沸水冲泡， 3s-10s出汤，我们通常使用单边定点注水，藏茶及茯砖可采用慢火煮饮的方式滋味更佳。没有盖碗及紫砂壶时最佳选择是保温杯。

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