白茶泡法的注意点(怎么泡白茶)

白茶泡法的注意点

白茶泡法的注意点：冲泡鲜嫩新白茶要用90℃左右的水，不能直接用沸水，老白茶则可以使用沸水冲泡；另外白茶冲泡须注意投茶量120ml左右的盖碗，投茶量为5g，茶与水的比例为1:20；最后需要注意冲泡白茶前要充分醒茶，尤其是陈放多年的老白茶。

第一次爱上白茶，是因为那泡老寿眉。

一小撮干干巴巴的粗枝大叶，枝枝愣愣的、毫不起眼的团在盖碗里。想不出她多年前的样子，岁月的磨砺，让她沉淀，她不语，静静的躺在盖碗里，冷冷的应对着或赞叹或怀疑或不屑的评判。而此时的她，只是等待，等待重生的那一刻。

沸腾的水，注入盖碗，回旋着，洗去她多年的风尘。迅速出汤，倒入茶海。而茶香，却袅袅腾腾的扬洒了出来。那香，是清新的，甜而不腻，柔柔的填满了整个茶室。再看那些干叶子，已带出些青绿色，温温软软的窝在盖碗里。

水至二沸，提壶，敛气，注水。而那茶，终于等到了生命复苏的那一刻，在沸水中舞蹈，重生，舒展着自己，水入茶中，茶融水中。稍待一会，让茶彻底的挥发出自己的精华，出汤。

那汤色，老白茶的汤色，居然是红艳的，透彻、明亮、清灵、干干净净，敛着红色的光，映着透明的公道杯。

分茶入杯，息声敛气，茶汤入口，一股特别的清香立时充满了整个口腔。熟悉，却一时想不起。还是老师提醒：想想小时候晒被子之后，阳光的味道吧！

是啊，那是阳光的味道啊。满口清新独特的茶香，就象在一个阳光明媚的午后，躺在柔软的草地上，清新的自然的空气，和着阳光，包围过来。没有一丝丝杂味，简单而纯净，阳光的洗礼之后，口舌生津，唇齿留香。

阳光，是白茶中特有的产物。

每年春天，当春风吹绿了满山的茶树，采茶人便登上山顶，采摘芽叶。

有时，会想象自己就是这样一个采茶女，伴着清晨的阳光，登上高山，走进茶园。在满目的青翠中，招呼了同伴，和着春风，映着晨曦，开始采茶。不流连春日的鸟鸣花香，一心一意的，采摘着、呵护着茶树上的嫩芽。

采摘完毕后，进行萎凋。然后，找一个平整宽阔的地方，把所有萎凋后的茶均匀地铺开，摊在地上。春日的阳光明媚、充足、灿烂，温柔而坚决的盖下来，包裹了着地上湿漉漉的茶芽。而茶芽，就像一个饥渴的孩子，一刻不停地吸吮着阳光。丝丝缕缕的阳光，轻抚茶芽的每一寸身体，并且，一点一点的融入。而茶芽，在阳光的爱抚下，挥干了湿气，融进了阳光。

这就是白茶中为什么会有阳光的味道。

由于吸收了阳光，茶性，也由“至寒”转为凉性。而且，这种接近于原始的制茶方法，最大程度的保持了茶的内涵与精华，夏天降暑，冬天去燥，滋润嗓子，非常适宜。

白茶不怕存放。在完好的储存条件下，保存的时间越长，越好喝。在在六大茶类里，了解她的人并不是很多。但她，只是默默，安静地等待。不争，不攀，不急，不躁，只是等待，等待相遇，等待相遇的那一刻的重生。

怎么泡白茶

白茶正确泡法：
用杯子泡白茶，可以选择200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的开水将茶叶洗净。温热闻香后，直接用开水冲泡即可。茶叶3-5克。杯子冲泡方法非常简单，节省时间。
先将白茶放入盖碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡法冲泡。第一次冲泡约30-45秒，然后每次减少。有些人更喜欢这种酿造方法。虽然有点复杂，但能尝到白茶的新鲜味道。

白茶的冲泡方法有哪些 白茶的冲泡方法有什么

1、冷泡白茶：出门在外,人在旅途,无茶不欢,奈何又苦于无精妙茶器具,此时一瓶简单的矿泉水、纯净水即可。轻松简单自然,并且茶汤美味不减功夫泡。把1克白茶先用冷水润洗一下,然后装入瓶中,拧上盖慢慢待白茶仙子释放青春吧,1个小时后即可品饮,如果实在等不了或没有耐心,可出发前三两个小时泡上带着即可了,渴时开盖即饮。夏日里要制用冰凉冷饮,只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格,慢慢冷上几个小时,或外出办公,回来即有一杯夏日里的健康冷饮。糖尿病不适者,用冷开水泡,一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天,慢慢边泡边饮,坚持适量饮用,非常有好处。

2、飘逸杯泡白茶：茶百科称她为“万能茶具”、“懒人茶具”、“办公室泡茶神器”,呵呵,当你想简简单简喝杯茶时,无论在哪里,都很方便实用,又茶汤分离,即当泡茶器、又可当品饮杯。上层空间里放茶叶,注水泡茶。下层空间里容纳茶汤。泡好茶,把上层取下,即可一人品饮美味茶滋味了。亦可取下上层后,整个杯子充当了公道杯,分汤二三人共饮成趣。用飘逸杯泡白茶,只需要简单的几步即可,开水洁具;然后投茶3克放入上层空间里,根据前面说的相应水温快速润洗一下茶;再注水稍待10-30秒后按压沥汤按钮,茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中;品饮。然后如此循环注水出汤即可,直至无味。

3、飘逸杯泡白茶：茶百科称她为“万能茶具”、“懒人茶具”、“办公室泡茶神器”,呵呵,当你想简简单简喝杯茶时,无论在哪里,都很方便实用,又茶汤分离,即当泡茶器、又可当品饮杯。上层空间里放茶叶,注水泡茶。下层空间里容纳茶汤。泡好茶,把上层取下,即可一人品饮美味茶滋味了。亦可取下上层后,整个杯子充当了公道杯,分汤二三人共饮成趣。

4、用飘逸杯泡白茶,只需要简单的几步即可,开水洁具;然后投茶3克放入上层空间里,根据前面说的相应水温快速润洗一下茶;再注水稍待10-30秒后按压沥汤按钮,茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中;品饮。然后如此循环注水出汤即可,直至无味。

5、玻璃杯泡法：茶百科试验对比多次,一般玻璃杯3克白茶量最为适宜好喝。先取温水烫杯,避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。接着向杯中投入茶叶,借着杯子的热量余温,摇动干茶在杯中,借以闻香,此为摇香,体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。润茶:注入前文提到的适宜温度沸水,盖着干茶的量即可,轻微转动玻璃杯,使茶叶浸润,然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香,此为湿闻,与刚刚的摇香又是不同的感觉,体会惊喜变化。冲泡:注水,沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。如果你不是为了滋味,而仅是为了欣赏茶舞之美,注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注水,白茶舞动,上下纷飞。茶剧烈激荡对任何茶来说滋味都不会太好喝了。品饮:稍待一分钟即可品饮,待杯中水饮至刚刚盖过茶叶时再续水,是为了保持几道茶汤的滋味均匀。

6、紫砂壶冲泡白茶：“方不一相,圆非一式”的紫砂壶,品饮的不止是白茶的美味,更是紫砂的器美欣赏。同时,对于老茶,粗枝大叶的茶,更能达到茶熟香温的韵。冲泡过程同上面盖碗并无大的差异。有友说银针万不可壶泡,其实未必,看你有几多柔情、如何小心伺候、泡茶艺术达到哪层了,每道水温要把握好、每次出汤快些,并不宜闷盖即可。茶,是个最温厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,关键在于你的柔情以待。

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