普洱多少度水泡茶好

普洱多少度水泡茶好

普洱新茶：对于制成的普洱茶嫩度较高，物质尚不凸现，适宜90~95℃水温冲泡。

普洱老茶：经过时间陈放，茶叶物质稳定，风味浓郁，100℃水温方可激发茶叶香气。

普洱沱茶：对于此类紧压茶，条索紧致，不易泡开，因此需要100℃水温。

生普：低温洗茶，高温泡茶

我们先来说生普：生普要低温洗茶，高温泡茶。一般泡普洱新生茶的水温，可以相对低一些，90℃左右即可，而对于相对陈放时间较长的普洱茶，可以使用100℃的水温进行冲泡，注水后不能停留太长时间再出汤，否则会影响茶汤的口感。

茶桌小提示：分茶的时候公道杯的杯口不能对着客人，要向着自己，每一杯的茶分量都差不多，一般七分满最佳。

熟普：高温洗茶，高温泡茶

我们再来看看熟普：经过渥堆发酵的熟茶，在冲泡的时候一定要用高温的水冲泡，水温不够，泡不出熟茶的韵味。熟普要高温洗茶，高温泡茶。大部分的熟茶，我们可以用90度-100度之间的高温水进行洗茶和冲泡。

高温洗茶、冲泡，既可以去掉一些堆味杂味，又利于快速醒茶。一般的熟茶冲泡的水温在95度以上，老茶头、碎银子可以用 沸水冲泡。注水后可以让水在盖碗里停留一小会儿，再倒出来，这样熟普的茶水会融合的更好，滋味也会更醇厚一些。

普洱茶用多少度的水沏开最好？

普洱茶最好是第二次冲泡喝！有助于减肥
流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
普洱茶冲泡水温： 100 o C 沸水。
普洱茶冲泡置茶量： 茶水比例为（ 1 克 :50 克），或置茶量为容器容量的 2/5 左右。
普洱茶冲泡用水的选择： 纯水或山泉水（软水为佳）。 注：煮水时不宜过渡沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
茶叶浸泡时间： 视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
冲泡器具选择：
紫砂壶（最佳）：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。
盖碗杯（最常用）：由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
土陶瓷提梁壶（实用便捷）：由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
普洱茶冲泡基本步骤：
1. 备具：准备好茶具及普洱茶
2. 温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3. 投茶：将普洱茶小心置入壶中。
4. 润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶
5. 冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6. 分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。
普洱茶的品茶：
茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；如喉时可领悟普洱茶的顺柔

100度水温冲泡普洱茶会烫坏它吗？冲泡普洱茶需要多少度水温

冲泡普洱茶的水温问题，要因茶而已，灵活运用。

普洱茶行业内沸水冲泡已经是共识，但是这是云南高原，特别是昆明这边喝茶人的做法。要知道昆明的海拔一千七八以上，这里的沸水温度低，水的沸点低，96度左右就沸腾了。

这里给出一个冲泡不同茶类的水温的参考：

绿茶：80-85℃，龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。

白茶：85-95℃，白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针等。

黄茶：85-90℃，君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。

青茶：95-100℃，武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。

红茶：95-100℃，正山小种、祁门红茶、滇红等。

黑茶：95-100℃，普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。

以上这个举例，就有人举双手反对，觉得红茶的冲泡水温应该是85-95℃。
水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。

此外，不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响，例如云南大部分地区属于高原，沸水温度低于平原、沿海地区，这里的沸水温度一般在94℃左右，适合冲泡绝大多数熟茶。北京为平原地区，但也有一定海拔，根据天气的不同，沸水温度在96℃—98℃之间，普洱熟茶在冲泡之前要洗茶两次，并用煮沸的水进行冲泡，也就是说95C°以上的水对冲好普洱茶最适宜。对于普洱“生茶”，除了部分茶外，大部分都可以直接用沸水冲泡。

冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

普洱茶应该用多少度的水来冲泡呢

对于茶叶来说，有的茶叶冲泡时要求的温度不是很高，稍微热的热水就可以将其冲泡开，有的则要求比较高，要烧开的开水才行，那么对于普洱茶来说，? 普洱茶冲泡的水温要求比较高，要采用烧开的沸水来冲泡为宜，因为普洱茶属于不易泡开的茶品，水温不够的话，普洱茶茶叶中的有效成分不易泡出溶于水中的哦。

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