茶可不可以冷泡(白茶能不能冷泡？)

茶可不可以冷泡

茶叶可以冷泡，所谓冷泡指的是用凉白开或矿泉水，甚至于低温的冰水泡茶，长时间浸泡（萃取）茶叶，冷泡茶具有降低茶叶苦涩度、冲泡方便简单、新潮时尚等优点，但冷泡茶所用之水为放凉的开水，或可以直接喝的饮用水，而并非自来水或生水。

冷泡茶的特点：

茶叶冷泡，咖啡因成分比热泡茶汤的咖啡因含量少很多，而且冷泡出来的茶汤，其茶叶中的蛋白质与儿茶素等元素未受高温破坏，所以我们通过饮用冷茶，可以更好的吸收茶叶中的营养成分。

除此之外，冷泡茶也更加适合大众口味。茶叶冷泡之后，茶叶中含有的致使茶叶口感苦涩的物质茶单宁释出的含量会大大减少，使茶汤更具口感。而且冷泡出来的茶汤，茶香溢满口腔，令人回味无穷。

但是冷泡茶适用于绿茶、红碎茶、轻度发酵的乌龙茶，如普洱茶、黑茶这一类差不适用于冷泡法。

那么茶叶究竟何如冷泡呢？

其实方法很简单，甚至连那些繁复的茶具都不需要，只需要准备水瓶或是水壶、玻璃杯，将茶叶放入容器，倒入纯净水或是矿泉水（茶水比例为1:50~1:100），大约放置四至五小时后，便可倒出饮用。

茶叶冷泡法，不仅适用于夏天在家中饮用，即使在户外也能轻松冲制，只要买得到矿泉水，就能泡出冷泡茶。冷水泡出的茶汤，我们才能真正体会到什么叫做口感“清冽”，是炎日夏日里与众不同的清爽选择。

但是正常情况下，还是建议热水泡茶，热泡温饮。

白茶能不能冷泡？

1.白茶可以用来冷浸吗？
当然白茶是可以冷浸的，冷浸的白茶和开水冲泡的白茶味道是不一样的。
白茶是凉泡的，夏天多见。夏天天气炎热，冷泡出来的茶汤清凉爽口。然而，并不是每个人都可以尝试凉茶。
笔者将分别阐述白茶冷浸的优缺点，希望对爱茶人士后期选择白茶冷浸有所帮助。
2.什么是凉茶？
所谓凉茶冲泡，其实就是用冷水泡茶，可以说是一种传统的制茶方法。无论是上班族、司机还是登山客，只要能买到矿泉水，都可以自己泡凉茶。
3.凉茶的好处
用冷水泡出来的茶，味道更香更甜，能为炎炎夏日带来不一样的清爽选择。尤其是在炎热的夏天，一杯凉茶会让你感觉很舒服，很有魅力，还能解暑。
而且凉茶能保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动，清除宿便，对瘦身防癌非常有效。茶叶冷浸可以减少茶单宁的释放，减少茶的苦味，增加茶的口感。
4.凉茶制作的缺点
虽然在炎热的夏天，一杯凉茶可以快速解暑，但对于那些肠胃不好的朋友，还是请慎重尝试。
同时，用冷泡法冲泡白茶，会浪费品质好的白茶，尤其是像白茶这样的不捻茶，其细胞壁没有被破坏。如果用冷泡法冲泡，是无法真正感受到白茶的真正滋味的。
尤其是像白针这样珍贵的白茶，用冷泡法冲泡无法完全释放内涵物质。它的功效和味道和开水有很大的不同。
综上所述，凉白茶就像一把双刃剑，有利有弊。茶友要根据个人情况选择冲泡方式。如果想领略白茶的保健功效，最好用开水冲泡；如果想品尝白茶清新爽口的味道，最好用冷浸法。

红茶可以冷泡吗

红茶可以冷泡。红茶虽属于全发酵茶，但对于一些细嫩的红茶，比如高档红茶，可以用冷水冲泡。只不过冷水浸泡时长相对于用热水、开水泡的时长要久，大概泡3小时左右。茶叶冷泡的浸出物质随着浸泡时长增加而增加，适当延长浸泡时间可增加口感。
红茶可以冷泡吗
红茶属全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。
红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，使鲜叶成分变化，减少90%以上茶多酚。产生茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红叶、红汤、香甜味醇的特征。

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