哪种茶需要煮着喝

哪种茶需要煮着喝

乌龙茶老茶、老白茶、陈年普洱、黑茶适宜煮着喝，此类茶叶原料相对粗老，且经过做型或压制后，茶內物质馥郁，且经过时间的陈化，茶味与香气具有质的变化，通过煮茶可以很好的释放内质，从而使得茶汤更加饱满，醇厚。

哪种茶需要煮着喝：

乌龙茶老茶宜煮

乌龙茶（青茶），属于半发酵茶。乌龙茶既有红茶的韵味，又有绿茶的鲜爽，其制作工艺是最具变化的。陈年的铁观音、岩茶等，建议冲泡几次后煮茶。

品新茶，煮老茶，那种从骨子煮里出来的醇厚与回甘，拼的是茶叶先天的积累，煮茶之后浓郁、醇厚的茶汤入候，则显得丝丝顺滑。

白茶老茶宜煮

白茶，是最自然的茶，传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成，“绿妆素裹”，汤色清淡。根据采摘部分不同可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，寿眉一芽三四叶。

寿眉、贡眉、白牡丹等老茶宜煮

寿眉等老茶可以泡过之后煮，也可以直接煮（直接煮建议延长润茶时间）。尤其存放过3年以上陈放的寿眉，滋味由甘甜和清香，转为醇和温润，煮过之后更有枣香，根据个人的需要还可以在煮茶中加入枸杞，有很好明目滋润的功效

普洱/黑茶老熟宜煮

存放10年以上的老生茶、黑茶、普洱熟茶以及普洱老黄片，均可用以煮饮。

煮茶要有煲鸡汤的耐心，大火煮沸，文火慢煮，在水逐渐升温的过程中，茶叶的内含物在不同的温度下一点点被萃取出来，将稀薄的水煮成醇厚的汤，就是煮茶人静心和修炼的过程。对于茶而言，不要害怕青涩的粗糙，慢慢来，时间会给你成熟的甘甜。

什么茶适合煮着喝

老白茶、黑茶适合煮着喝。

老白茶是最自然的茶，传统工艺的白茶是经阳光晒干或文火烘干而成，绿妆素裹，汤色清淡。但在煮之前最好将其泡几分钟，这样不会影响茶的口感，煮的时间久了就容易闻到浓浓的香味。

黑茶一般是由粗老的叶片加工而成，其香味也会变得更加浓郁，喝起来会感觉味道醇厚爽口，黑茶越陈越香的，煮的时候还能体现到茶汤的馥郁性。

煮茶时也要记得不能煮的时间太久，一般十几分钟即可，同时，煮茶时，人也不能离开，以免茶溢出来。

茶叶选购的注意事项：

1、看干茶：一般好的干茶都非常干燥，用手轻轻一捏便会碎，而且茶叶本身也没有多少茶叶碎渣，比较干净。只要是好茶，其色泽一般都比较一致，看起来自然有光泽。

2、闻茶香：一般好茶的香气都比较清新、自然、馥郁持久，让人闻着就感觉很舒服，没有其他杂味，香气十足。而劣质的茶叶茶香不突出，几乎闻不到香气。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chongpao/5095.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 蒲公英茶泡几次(蒲公英泡茶功效??)

下一篇: 哪些茶需要洗哪些茶不需要洗