喝龙井茶用什么杯子

喝龙井茶用什么杯子

喝龙井茶可使用透明直筒玻璃杯、白瓷盖碗，用透明玻璃杯冲泡龙井利于观赏茶叶在水中的姿态，同时玻璃杯冲泡龙井也更加易冲泡方便，只需投茶、注水、浸泡三步即可饮用，而白瓷盖碗可控制出汤时间，保证茶汤的公平稳定性。

龙井茶用什么茶具泡较好：

1、 玻璃茶具，是冲泡龙井的首选

首先，玻璃茶具本身材质透明，便于我们观赏“细嫩名优绿茶”龙井茶的优美外形。

其次，玻璃茶具散热快，冲泡时不易将茶叶闷黄，能保持住茶叶、茶汤的翠绿色泽。

2、 瓷质茶具，适合冲泡龙井

瓷质茶具，质密，传热快，适宜冲泡所有茶类，当然也包括龙井茶。

3、紫砂壶，不建议用来冲泡龙井

紫砂的主要特点，就是聚温。冲泡绿茶，尤其是像龙井茶这种细嫩的绿茶时，聚温的茶具，是我们要避开的。因为这种茶具，对冲泡绿茶的技巧要求较严。

用这类聚温的茶具泡龙井，易出现茶叶色泽变黄，失去美感，香气减弱，甚至产生“熟汤味”的现象。

西湖龙井茶的特点以及产区：

西湖龙井茶属绿茶，以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著，冠列中国十大名茶之首。因其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名，已有一千二百余年历史。

根据《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，西湖龙井分一级产区和二级产区，其中一级保护区的茶叶又是其中最原始、最核心的。西湖龙井茶基地的一级保护区范围为：东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至梵村，北至新玉泉。二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。

西湖龙井茶外形扁平光滑，芽头肥壮，色泽黄绿，糙米色，带有浓郁豆香味，汤色蜜黄明亮，味鲜爽，回甘明显，叶底黄绿柔软，肥壮尚匀整。

龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

品尝高级龙井茶时，多用什么茶杯，85摄氏度左右的开水冲泡，1分钟后揭开茶杯盖，以免产生闷熟味。

泡绿茶多用玻璃杯。因为绿茶都是嫩芽，叶片很小，经水冲泡后很美丽，用玻璃杯冲泡可以观赏茶叶和绒毛随着水流而舞蹈的曼妙，也因为绿茶可以禁得起长时间的浸泡，需要添水的话待饮至水杯1/3处是添加即可。
越高级的绿茶，越不能用盖子闷的，1分钟都不行。
绿茶的冲泡还分上投、中投、下投三种方法。等级较差亦即茶叶较老的，用下投法，就是现将茶叶放入杯中或壶中，再冲入热水；高级绿茶如明前的龙井、碧螺春等，应采用上投法，先在杯中注入80度左右的热水，然后将茶叶投入水中；中投是先在杯中放入茶叶，加开水至杯子的1/3处，待茶叶充分吸收水分后，再向杯中注入80度左右的热水。

如何冲泡龙井茶

1、温杯：先用沸水温壶烫盏，使茶碗温热，具体如图。

2、备水：下面准备好开水待用，见下图所示。

3、投茶：把8g龙井茶倒入到茶碗中，见下图所示。

4、醒茶：下面把沸水冲入盖碗中，快速将茶汤倒去以醒茶，见下图所示。

5、冲泡：下面就可以倒入开水正式冲泡了，见下图所示。

6、出汤：最后龙井茶就冲泡完成了，见下图所示。

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