现代泡茶用水最佳选择

现代泡茶用水最佳选择

现代泡茶用水的最佳选择为山泉水，陆羽在《茶经》中将山泉水列为上品，而在现代，山泉水经过砂石的自然过滤，通常比较干净，味道略带甜美，水质的稳定度高，用来泡茶，滋味与香气可得到最大程度的发挥。

泡茶用水的选择：

山泉水

推荐指数：★★★★★

陆羽在《茶经》中将山泉水列为上品，这是因为山泉水大多自山岩断层细流汇集而成，经过砂石的自然过滤，通常比较干净，味道略带甜美，水质的稳定度高。用这种泉水泡茶，能使茶的色、香、味得到最大的发挥。

矿泉水

推荐指数：★★★★

矿泉水是富含矿物质的水，其硬度、铁、溶解性总固体含量均比纯水和自来水高。经试验，用硬度在170毫克/升以下，溶解总固体在3000毫克/升以下，铁低于0.005毫克/升的矿泉水泡茶，其色、香、味均能保持茶的特色，是茶坊泡茶首选的水。

纯净水

推荐指数：★★★

纯净水经过多层过滤净化处理后，十分适宜泡茶。用透明度高、净度好的纯净水泡茶，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无增无减，鲜醇爽口。

井水

推荐指数：★★★

井水属于地下水，特点是悬浮物含量少、透明度较高。

在现代，环境影响，部分地区井水亦存在一定隐患，但是偏远地区、山区等环境优秀地区，净水依旧优质，用来泡茶亦是不错的选择。

自来水

推荐指数：★★

自来水是最方便获得的水，由于自来水中含有氯，在水管中停流较久时，会含有较多铁质，影响口感，所以在用自来水沏茶前最好先净化一下再使用。

雨水、雪水

推荐指数：★

古时雨水、雪水被称为天泉，煮雪烹茶历代被文人看作是一种雅事，在《红楼梦》中妙玉就用雪水煮茶招待宝玉。

但现如今，工业化严重，雨水、雪水已不再适合泡茶。

泡茶用水最好的是什么

泡茶用的六种水，哪种比较好？
中国人最喜欢喝茶，几乎每个人都会喝茶，但不是每个人都可以泡好茶。当然，好的茶仍然需要良好的水来提高质量。用于茶的水的标准主要从水质的清、活、轻和水味的甘、洌这五个方面来判断。
茶叶常用的六种水有：
1、山泉水
大多数泉水来自岩石的重叠山丘。山上的植被繁茂。山脉断层的泉水富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素。用沙子和砾石过滤的水清洁，晶莹剔透。它含有很少的化合物，如氯、铁。使用这种泉水泡茶可以最大限度地提高茶的颜色和香味。
2、江、河和湖水
这些水属于地表水，含有更多杂质，并具有更高的浊度。一般而言，通过将这种水用于茶来很难获得良好的结果。然而，在远离人类烟雾和植被繁盛的地方，污染物相对较少，因此这里的三类水仍然是一种很好的茶水。
3、雪水和雨水
古人称这种水为“天泉”，尤其是雪水，受到了古人的称赞。对于雨水，一般应选择“秋雨”，因为秋高气爽，雨有“清冽”的感觉。它是雨中的上品和制茶的好水。无论是下雪还是下雨，只要空气没有被污染，与、河流、相比，它总是比较干净。
4、井水
井水属于地下水，悬浮固体含量低，透明度高。然而，其中大部分属于浅层地下水，尤其是城市的井水。它非常容易受到周围环境的影响而，被用于茶叶中这将损害茶的味道。
5、自来水
大多数自来水含有氯和其他用于消毒的物质。如果它长时间停留在水管中，它将含有更多的铁。当水中的铁离子含量超过万分之五时，茶会变成棕色。茶叶中的氯化物和多酚的组合将在茶汤的表面上形成一层“锈油”，其具有苦味。
6、纯净水
现代科学正在迅速发展。使用多层过滤和反渗透等超滤技术，普通饮用水可以变成纯净水，没有任何杂质，水的pH值是中性的。用这种水来泡茶，不仅因为透明度好，透明度高，而且茶汤清澈透明，而且香气纯正，无异味，清新爽口。除纯净水外，还有质地优良的矿泉水，这也是茶的良好用水。

什么水泡茶最好？

人们常说，饮水思源，虽然这句话和我们所说的泡茶没有多大关系。但是我觉得，对于要想泡出的茶味道纯净，好喝有香味，不但和茶叶有关系，而且和泡茶的水也有关系。到底用什么水泡茶最好呢，我们一起看一下。

一.山泉水

如果你，你是一个会品茶的人，喜欢品茶的人。那么当你泡茶的时候你就会对水的天然性十分挑剔。所以山泉水就是一个很好的选择。山泉水大多来自于山峦之间的雪水，纯天然无污染。除此之外，山泉水的里边含有对人的身体有益的微量元素。但是需要注意的是，并不是所有的山泉水都可以用来沏茶。

二.露水

相信大家都亲眼看见过早上的露水了吧。不用说第一眼的感觉肯定是清澈、灵动、透明、纯净······但是我们看见的仅仅是露水的表面。其实当我们去品尝露水的时候，对露水的感觉就不仅仅是表面上看到的那样。还有很多的词描述：凉凉的、甜甜的 等。因为露水里面有大自然的味道，所以用露水泡出来的茶，别有一番风味。

三.雪水

相信大家都听说过，古代的人把雪水称作“天泉”，由此看来，雪水在古代肯定是收到很多人的欢迎和喜爱。为什么呢？因为我们都知道，雪水是由山上的雪融化的水，是从山顶流下来的，是纯天然的。所以可以肯定的说，雪水是没有污染的水，而且雪水中也蕴含着大自然的灵气。所以用雪水泡出来的茶，味道一定不会差。

总而言之，要想泡出来好茶，泡茶的水必须是纯净的、无污染的并且有一股甜甜的味道在里面，还有就是如果带有大自然的味道，也就是纯天然的。这样出来的茶一定是最好的茶。

泡茶用什么水最好？

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