熟普洱茶要洗1次,洗茶有成为醒茶,首先准备好盖碗、公道杯、熟茶适量、一壶开水,先用开水将茶具清洗干净,接着将熟普洱茶投入盖碗中,之后向盖碗平缓注水,注满水后放在水壶,即可将茶汤倒掉不饮用,此过程即为洗茶,洗茶1次后再正式冲泡,最后出汤饮用。
普洱熟茶多为紧压茶,相对于散茶而言,其紧结程度更高,茶內物质由于陈放的关系,处于沉睡状态,不太容易泡开,且内含物质也释放较慢。
为了能够让普洱熟茶香气滋味表达的更充分,所以,泡茶之前,用高温洗茶会让干茶吸水舒展,同时提高了杯温与茶温,在接下来的冲泡中,让有效充分更容易浸出,香气滋味更为纯正。
所有的普洱茶泡前都要洗茶,一般洗一次就可以。老茶头最少要洗两次,洗后闻下碗盖,味道混的话,再洗一遍。润好了,老茶头只有洗净了,泡后才好喝。
注意:洗茶不是泡前冲洗啊,而是泡出来的第一道茶水倒掉不喝,从第二道开始喝;老茶头的汤汁比较浓厚,而且比较耐泡,所以如果你不放心的话洗两遍也是可以的。
但是所谓的洗茶作用只是除去茶叶上的灰尘等附着物,所以一遍真的足矣。如果一遍还洗不干净的话,等真正洗干净了泡出来的茶水也就淡而无味没法喝了。
扩展资料: 普洱茶的冲泡:
1、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。
如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。
2、冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。
陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。
普洱茶在我们的生活中很多见的,它对于人们来说帮助非常大,所以我们应该多了解相关的知识。现在有很多的人都爱喝茶,比如普洱茶就是其中比较受欢迎的一种茶,对人体也是有很多好处的.,下面是我整理的普洱茶熟茶的冲泡方法,欢迎大家阅读!
普洱茶熟茶的冲泡方法
【备器】
175ml白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。
【备茶】
7克南茗佳人2008年布朗山古树熟茶《揽月》。
冲泡:冲泡《揽月》时,水温要求达到95—100℃。
①温杯:将沸水注入白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍。
②投茶:将备好的7克南茗佳人《揽月》投入175ml的白瓷盖碗中。
③洗茶:将沸水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中,洗茶2次,出汤即入即出。
1-4泡,水温为95℃,高冲定点注水,出汤即入即出,不可闷泡。
5-8泡,水温为95—98℃,低冲旋转注水,每泡闷茶10-20秒后出汤。
9泡起,水温为100℃,低冲定点注水,每泡在前一泡的基础上加闷10—15秒后出汤。
12泡起,水温为100℃,每泡可闷茶1分钟以上。
④分杯:将茶汤倒入品茗杯中,即可品饮茶汤。
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