泡小青柑可以放少量冰糖,嗜甜的人可能会觉得小青柑不够甜,这个时候可加入少量冰糖搭配泡饮,这样可以增加茶汤的甜度,冲泡时待茶汤滤出至公道杯后,即可将冰糖放入公道杯,之后待冰糖融化均匀,再将茶汤倒入杯中饮用。
柑香浓郁的柑普茶,如果添加菊花或柚子等香味也很浓郁的东西,或者是糖一类的,最终好不好喝有点难说,毕竟各种高锐香气混合,可能会有喝香精的错觉。
其次小青柑茶叶作为健康饮品,其风味适宜单独泡饮,方可体现,而放入冰糖后,原有的茶汤则会失去风味。
因此冰糖是可以加,但一般情况不建议。
小青柑的冲泡方法:
拆开包装,取出小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。
加入开水冲泡,第一遍洗茶,第二遍正式冲泡,前五泡一定"快速"出汤,避免茶汤过于浓郁,口感发苦、发涩。
五泡以后,可逐渐增加浸泡水的时间,保证茶汤的口感与醇香。
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