大红袍茶的泡法

大红袍茶的泡法

准备8g大红袍干茶、一只白瓷盖碗、一只公道杯、一壶开水，先用烧开的沸水将茶具均匀烫洗干净，然后把洁具之水倒掉，接着将8g大红袍投入盖碗中，沿着盖碗壁环绕注水，温度为100℃，注水后不必闷泡，5s左右即可滤出茶汤，最后将茶汤倒入品茗杯饮用。

泡茶前的准备工作~网茶叶百科：

茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。

出汤时间：5秒左右

水温：100℃

茶量：5g大红袍

是否洗茶：否

1、茶具选择

冲泡大红袍茶，与之最好的搭档便是白瓷盖碗了，如条件允许，当然紫砂壶也是可以的，不过一般以白瓷盖碗为常用，我们就用它举例。

白色的杯，橙黄透亮之汤，天作之合，简洁又不失大气，非常具有饮用的欲望，白瓷盖碗冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。

2、温杯洁具

茶具准备好了，接下来要做的就是温杯洁具了，用之前准备好的开水将茶具烫洗一遍，冲洗完之后，将水倒干倒尽，目的是为了祛除异味，同时方便闻干茶香。

3、投茶

110ml的白瓷盖碗，投茶8g。

剪开泡袋，将8g的大红袍，慢慢投入到盖碗中，大红袍与其他茶叶不同，其投茶量较高，差不多茶水比例为1:15左右，如果是考究一些，小秤则可以派上用用途了，可以用小秤取8g的量。

4、冲泡

投茶完毕，就到了注水的关键环节，正确方式是用环壁注水，环壁注水是成就一杯大红袍岩茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水 来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。

另外注意，冲泡大红袍的水温不是80℃，不是95℃，是100℃的开水，开水才是岩骨花香的终极之道。

5、出汤

前四冲冲泡，注水后要快速出汤，不必闷泡太长时间，基本上注水后等待5s左右的时间就刚刚好，即注水、盖上盖、等待5s出汤。

从第五冲之后，可以适当增加坐杯时间，另外需要注意，每一泡的岩茶茶汤一定要倒干净，不然会影响下一泡的茶汤。

6、品饮

讲公道杯之中的茶汤倒入茶杯之中，当我们品尝清香柔和，甘醇顺滑，感受着她如水一般的温柔，如仙一般的风骨。

花香之味，立马浮现，悠悠三口，自得其乐。

写在最后：

鉴评武夷岩茶之优劣，张天福教授说：“茶叶的香气和滋味，是决定茶叶品质最主要因素，香和味有密切的关系。”清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字。

因武夷岩茶在乌龙系列中是“重味以求香”的品类，不同于安溪茶的“以香而取味”，这是鉴别武夷岩茶的最重要的原则。味有浓淡厚薄，韵有显露程度和持久性长短之分。评武夷岩茶是个细致、多种因素交叉且复杂的工作，仅能作一简要解说。

大红袍茶叶要怎样泡 大红袍应该怎么泡

1、大红袍非常耐泡，泡大红袍可以选择较高的水温，水温一般在98度到100度最好。泡大红袍可以选择紫砂茶具或者陶瓷茶具，这两种茶具最适合冲泡大红袍。大红袍的投茶量一般占据茶壶的一半就行。也可以用杯子来泡大红袍，每克茶叶一般用25毫升的沸水来泡，一般采用高空冲水的方式将水冲入，要将杯子全部充满，再用杯盖将茶水表明的泡沫撇掉，盖子焖泡一刻钟就行。

2、泡大红袍第一泡胡桃时间一般是十五秒，第二泡一般是三十秒，之后每增泡一次，都要适当将出汤时间延长。一般大红袄可以反复冲泡六七次。注意，这里所说的茶水的比例和出汤时间只是供大家参考，并不能以此来作为泡茶的标准。

大红袍茶叶的泡法 大红袍茶叶怎么泡

1、先准备110毫升左右的白瓷盖碗，搭配品茗杯、公道杯冲泡。先使用热水冲洗茶具，温杯烫壶，清洁茶具，提升茶具温度，会更有利于发挥茶性。然后快速投入大红袍茶叶至盖碗中，一般投茶8g。

2、高冲注入沸水冲泡，第一遍水用于洗茶醒茶，水满后迅速倒出，不必久泡，否则茶叶的味道也会随之溜走。洗茶醒茶的目的主要是为了更好地泡茶，第二遍水同样高冲倒入沸水，使茶叶翻滚，茶味充分释放。

3、第二遍水的浸泡时间大概5-10秒，之后每泡可以延长5-10秒出汤，或者根据个人喜好来控制出汤时间。茶汤新倒入公道杯，再依次巡回注入并列的品茗杯中，先嗅其香，再缓缓啜入，细细品味。大红袍茶比较耐泡，可以反复冲泡7-8次。

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