乌龙茶和红茶能一起泡吗

乌龙茶和红茶能一起泡吗

乌龙茶和红茶不能一起泡，乌龙茶与红茶为不同的茶类，乌龙茶茶性平和，汤色黄亮或橙黄，滋味醇爽，清香雅韵，而红茶茶性温和，汤色红艳，滋味香甜，且醇厚浓郁，两者在口感、汤色、香气都存在较大差异，一起冲泡会导致茶汤风味与香气混杂，从而无法品尝到真正的茶味。

红茶

中国六大茶类之一，全发酵，性温

红茶是用茶树新梢幼嫩芽叶，经过萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥等工艺加工而成，一般具有香高味甜、“红汤红叶”的特点。

主要类型：小种红茶、功夫红茶和红碎茶。

品质特征：干茶色泽乌润，滋味醇和，汤色红亮鲜明，具有麦芽糖香或焦糖香。

冲泡要点：冲泡时水温为95℃～100℃。红茶不宜闷泡，注水后尽快出汤，会获得一杯清甜爽口的红茶。使用的盖碗碗口一定要大，散热透气。置茶量可以少一些，让茶叶有充分的透气空间，而不至于闷坏。出汤要倒干净，不要留有水与茶叶接触过久，出完汤把盖子打开散热。

乌龙茶

又名青茶，中国六大茶类之一，半发酵

乌龙茶是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

主要类型：铁观音、水仙、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单丛、岭头单丛等等。

品质特征：干茶色泽乌润油润或墨绿，滋味醇厚，汤色橙黄或黄明亮，具有观音韵、岩谷花香等，且有气泡有余香的美誉。

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶泡法

春天不仅是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。下面详细介绍绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶泡法。

绿茶，现泡现喝 一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。

黑茶，重点在洗茶 第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。

红茶，泡久些更健康 泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。

乌龙茶，茶叶要多放 乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5~6次，时间可由短到长，以2~5分钟为宜。

以上就是对绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶泡法介绍，特别是对泡茶的水温以及次数量，这是我们在泡茶是应该注意的。

【拓展】

绿茶：不能破坏它的“鲜”

绿茶，重在保持鲜美的.口感和鲜嫩的颜色，而这两者，最怕的就是高温。维生素C和多酚类等物质被破坏，鲜爽感下降，色泽也会变暗。

用80-90℃的水慢慢将茶叶浸润，让其自然舒展，内含物质缓慢释放。而不是用开水猛烈冲击，破坏它的鲜美。

如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯或者是玻璃杯。瓷杯冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。玻璃杯泡茶，观看茶叶在水中的沉与浮，又是别样的一种情趣。

红茶：小心闷出酸涩味儿

红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

红茶最好用盖碗和紫砂，用盖碗，能泡出它原味的口感，各方面层次分明，所以我们在试茶样时，都是用盖碗，方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点，但保温性没有紫砂好；有心情有情趣养壶就用紫砂。

红茶不宜闷泡，注水后尽快出汤，会获得一杯清甜爽口的红茶。

使用的盖碗碗口一定要大，散热透气。

置茶量可以少一些，让茶叶有充分的透气空间，而不至于闷坏。

出汤要滴干净，不要留有水与茶叶接触过久，出完汤把盖子打开散热。

黑茶：“醒茶”成功泡茶的一半

黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以安化黑茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

紧压的黑茶，在饮用之前先解块，放于通风干燥处散几天，再放进透气的陶罐储存一到两个月。

冲泡时第一泡润一下弃去不饮，让紧压茶充分展开，散去异气，第二泡更好喝。

但需注意醒茶温度不宜过高过久，以80℃为宜，快速出汤，避免丢失太多内含物质。

乌龙茶：讲究功夫茶的泡法

乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

乌龙茶重在品其高香和悠长的韵味，功夫茶泡法正是为乌龙茶而生的。

小壶和小杯，是功夫茶的标配，冲泡前需要温杯烫壶。

冲泡的技巧讲究高冲低斟，最大限度保持茶香茶味。

至于冲泡的时间，一般根据茶叶的揉捻程度而定。一般单丛茶的冲泡要点是即冲即出，而颗粒形乌龙茶时间可以稍微长一点，等茶叶舒展之后再加快出汤速度，而泡到五泡以后，都需要延长时间。

白茶：注意区分老嫩

白茶冲泡要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质白茶。白茶冲泡选用上好的水是最重的，由于白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。

白茶冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。

白毫银针和高级白牡丹要保持其鲜甜故不能用沸水，一般以90℃为宜，冲泡时间大约在30秒。

普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡，而白牡丹要比寿眉冲泡的时间短一些。

寿眉，尤其是存放了3年以上的老寿眉，不仅可以冲泡，还可以煮饮，冲泡到5泡以后，便可放入煮茶壶，按个人口味调整煮茶时间。

乌龙茶的一些功效和禁忌

现在喜欢喝茶的朋友越来越多了，特别是喜欢喝乌龙茶，乌龙茶的香气浓郁，是颊留香，同时也可以和红茶绿茶一起食用，也可以绿茶和花茶混用。可以清除体内的燥热，可以达到清燥生津的作用，下面详细的给大家介绍一下卧龙茶的养生功效和一些禁忌，想要知道的朋友就一起来了解一下吧!

防蛀牙

乌龙茶里面有多酚类，具有可以抑制齿垢酵素产生的效果，在吃饭过后喝一杯乌龙茶，是可以防止齿垢和蛀牙的发生的，有研究证明，让一只白鼠吃了含多酚类的饲料，是可以减少蛀牙发生的几率的，在吃饭以后，如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙的产生，喝一杯乌龙茶是一个非常不错的选择。

双倍排毒功效

科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

喝乌龙茶的一些禁忌

空腹不能喝乌龙茶，不然就会感觉到饥肠辘辘，还会感觉到头昏眼花，这个就是我们通常所说的茶醉。睡觉之前不能喝乌龙茶，不然会让人难以入睡，冷得我龙茶也是不能喝的，乌龙茶冷了之后心寒，对胃会造成不利的影响。

上面给大家介绍的就是乌龙茶的养生功效和一些禁忌，乌龙茶的功效还不止这些，还可以起到消除疲劳，解热防暑，杀菌消炎，减肥保健的作用，不管怎么说，想要美容养颜，养生保健的朋友，是可以多喝些乌龙茶的。当然，乌龙茶的禁忌大家也是不能忽略的，今天就给大家介绍到这里了，希望上文介绍内容可以帮助到大家。

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