正确的蒸茶方法(茶叶压制实验方法及步骤？)

正确的蒸茶方法

蒸茶区别于煮茶，蒸茶，滋味更加清淡，纯正，香气更加馥郁，但整个过程比较漫长。

蒸茶分为准备茶具、投茶、出汤3个步骤。

具体冲泡的步骤如下：

1、准备茶具

取出蒸茶器，向壶中加入500ml的水，蒸茶器和煮茶器都是用电的一种茶具，只需要准备好加热底座，普通的煮茶器也能成为蒸茶器。

蒸茶器宜选择玻璃材质为佳，玻璃有着不吸附白茶的滋味和香气的绝佳优势，而通透的玻璃，还能很好地观察茶汤的颜色变化，方便调整蒸茶时间。

2、投茶

待水开之后，准备投茶。将7g茶叶投入茶滤中（蒸茶器的投茶量——500ml/7g），仔细观察蒸茶器，顶部位置发现一个滤网一样的东西，平时蒸茶，只需要将干茶放在这个位置，便可以隔绝茶叶和水，开始蒸茶的工序。

蒸茶便是利用高热的水汽将茶叶中的物质缓慢析出，但这一过程，需要更长的冲泡时间。

3、出汤

平时我们用盖碗泡茶都是快速出汤，而煮茶壶都是3分钟左右出汤，可蒸茶则不一样。

蒸茶却要15分钟左右，即从投茶的那一刻，到最后出汤，整个过程15分钟左右，根据水量，方式、茶品的不同，时间还会增加。

15分钟左右，待茶香溢出，汤色逐渐稳定，即可关火，将茶汤倒入公道杯中，最后倒入茶杯饮用。

结语

蒸茶，虽然汤水清甜，滋味却少了一分泡煮的醇厚稠滑，因此，蒸茶并非绝对好，与煮茶相比，各有优势，喜欢清淡香甜纯味的，又有时间的朋友，可以选择蒸茶。

而对于滋味要求醇厚一些的，则还是煮茶为妙。

茶叶压制实验方法及步骤？

普洱茶的制作步骤如下：

工具／材料：古茶树茶叶、簸箕、石磨具、纱布、晒架

1、第一步采茶，高大的古茶树，只能通过人工采摘，一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶，按照采摘季节的不同，可以分为春茶和秋茶，俗称春尖和谷花。

2、杀青，短暂进行高温处理，去除茶叶中过高的水分，以软化茶叶，这个过程便是杀青。

3、将成片的茶叶搓成条索状，为之后的步骤做准备。

4、普洱茶不能炒，一定要太阳光自然晒干，这样才能保持原始香醇的口味。

5、用纱布将固定重量的普洱茶装好，蒸汽软化茶菁后，将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。

6、将成型的茶叶放置在阴凉通风处，等待茶叶干燥定型包装即可。

生普洱茶作龙珠方法 是怎么做成球的

普洱茶龙珠制作方法

1：茶叶匀称 （个人喜好 茶叶克数不等 1-20克 拿纯棉布包裹）

2：蒸汽 （可以用电饭煲 全封闭 保持只一个出气孔）

3：蒸茶（棉布包裹好的茶叶）放置蒸气出口将茶叶蒸软

4：揉捻 把茶叶揉圆即可

5：自然阴干 （普洱茶晒干毛茶会变色 烘干容易变味甚至可能变成绿茶）

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chongpao/3544.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 煮茶用冷水还是热水好(煮茶的正确方法···

下一篇: 蒸茶有什么好处