黑茶的冲泡方法和步骤

黑茶的冲泡方法和步骤

黑茶为六大茶类之一，具有浓郁、醇厚的特色，冲泡黑茶分为温杯洁具、投茶、注水、出汤4个步骤，冲泡时注意水温为100℃，投茶量为1:20，冲泡前注意烫洗茶具，另外，出汤宜快，不可长时间浸泡。

具体冲泡步骤如下：

1、温杯洁具

烧开一壶水，将开水依次倒入盖碗、公道杯、品茗杯等茶具之中，充分烫洗、浸润之后滤干。

温杯洁具不仅可以起到洁净作用，同时也可提升盖碗内部温度，激发茶香，使茶叶在冲泡时表现最佳状态。

2、投茶

用茶匙将5g黑茶有序投入盖碗之中，不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。

对于黑茶，使用盖碗冲泡而言，其茶水比例为1:20，即110ml的盖碗，投茶量约为5g，其次也可以根据自己的喜好增减。

3、注水

提起水壶，选择盖碗中茶叶边缘的一点，定点向盖碗中注入100℃的开水，直到住满盖碗为止，不要盖盖子。

注水方式的正确与否，对于茶汤还是有一定的影响，因此需要多加注意。

4、出汤

浸润5s左右，合上盖碗盖子，将盖子稍微倾斜，持盖碗向前倒出茶水，将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用。

出汤时间的长短，对于黑茶茶汤的滋味浓醇，影响深远。

注意

第一泡可进行洗茶，第二泡正式出汤饮用。

1~5泡可保持5s 左右的时间，5泡再之后根据需要一次增加如10s、15s、20s、30s......

冲泡注意事项

对于黑茶的第一泡，需进行洗茶，洗茶水需倒掉不饮用。

其次撬黑茶（砖）茶的时候，注意使用刀具，避免伤手，同时，整个冲泡过程，都需要配合茶具使用，切忌直接上手。

另外，注意投茶量与投茶时间。

黑茶的冲泡方法和步骤是什么？

黑茶的冲泡方法和步骤如下：

1、首先将开水注入到茶器中，用来使茶器温热。

2、接着用夹子往茶器中投入准备好的茶叶10g左右。

3、然后将烧开的沸水冲入壶中，均匀温润茶叶之后，倒出茶汤。

4、接着再次向壶中注水，注水量为250ml，注水量可根据个人的口感而定。

5、之后将注水的茶壶放在明火上进行煮茶，然后等待茶水煮开就可以了。

6、最后等到汤色红艳明净，回味甘甜，进行出汤即可，这时候黑茶就冲泡好啦，可以开始饮用了。

如何正确冲泡黑茶 黑茶冲泡方法

1、冲泡黑茶应该选用比较粗犷大气的茶具，如厚壁、敞口的紫砂壶。喝黑茶最需要用到的茶具是如意杯。如意杯由杯盖、内杯、外杯组成。能实现茶水分离，也适宜冲泡各种茶。

2、黑茶的种类不同，取茶方法也不同。茯砖茶、千两茶饼，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取;整支千两茶，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取;方便颗粒状、袋装的黑茶，如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶，可直接取来冲泡。

3、先按浓淡的喜好和品饮人数取适量的黑茶投入如意杯中，茶和水按1：40左右比例用沸水冲泡。然后等到黑茶泡开就可以将茶水分离，将茶水从如意杯中分出来，就可以品饮了。

黑茶要怎么泡黑茶的泡法是什么样的

黑茶，需用沸水，先洗茶，再冲泡。

以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也用100℃的沸水。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶时要用10~20秒钟快速洗茶。

即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使后续泡出的茶汤更加香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。

扩展资料：

黑茶的好处：

1、助消化、解油腻、顺肠胃。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

2、降血压、降血糖。黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。

3、提高免疫功能。茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势，这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义。

4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗血凝、抗血栓作用。茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。

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