碎银子的冲泡方法

碎银子的冲泡方法

碎银子茶的冲泡分为温杯洁具、投茶、洗茶、注水、出汤5个步骤，碎银子为紧压茶，因此需要充分洗茶，方可使得茶叶苏醒，其次水温必须为100℃，即先洗茶，之后再用开水冲泡。

具体步骤如下：

1、温杯洁具

将冷水加入煮水壶之中煮沸，将开水倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，充分浸润之后倒掉、滤干。

泡任何茶之前，温杯洁具都尤为重要。一则洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。

2、投茶

用茶勺取8g碎银子茶，投入盖碗之中即可，可合上碗盖适度摇香。

一般8g左右的量则刚刚好，也不宜过多，过多则浓，过少则无味，刚刚好就是最好。

3、洗茶

提起开水壶，向盖碗中低冲注入100℃开水，注意保持匀速，注满盖碗即可停止。

茶汤在盖碗中停留5秒左右，合上盖碗盖子，将茶汤倒掉。

＂快＂是指在洗完茶时，出汤就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感，洗茶的水可直接倒掉。

4、注水

洗茶之后，便是正是的冲泡了，高水温，注水平缓，出汤快，是泡好茶化石的关键！

提起水壶，绕盖碗边缘旋转一圈注水，水流要平稳，直到注满盖碗为止。

5、出汤

茶叶浸润5s左右，合上盖碗盖子，将盖子稍微倾斜，持盖碗向前滤出茶水，最后倒入茶杯饮用。

出汤之后，我们可以看见茶化石汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。

入口汤色红浓剔透，稠密醇厚，香味馥郁，入口滋味饱满，甜润糯滑，乐不思蜀，20泡后依然满口醇香，精华释放连绵不绝，也适合日常办公、在家饮用。

结语

碎银子是普洱熟茶（老茶头）的衍生品，由于质地紧实，因此冲泡时需要充分洗茶。

洗茶之后，方可正常冲泡，其次对于用量的选择一般为8g，约30粒左右，根据大小、个人口味增加或减少。

总之，正宗的碎银子茶，风味独特，醇厚爽滑，日常饮用，别有一番风味。

碎银子属于什么茶 碎银子怎么冲泡

1、碎银子即为茶化石，是一种熟普洱，其制作工艺复杂，原料稀缺，成品数量少，所以价格昂贵，其为一粒一粒的结团状，带有明显的糯香，茶香扑鼻，茶汤为红色，色泽明亮浓郁，口感顺滑，带有甜味，耐冲泡，回甘持久。

2、对于如此名贵的茶，自然也有着适合它的冲泡方法，合理冲泡才能更好的品尝它的味道，不会暴殄天物。首先我们需要使用茶匙取茶化石，接着按人数称好茶的量，一般来说8-10g可以满足3-4人饮用。然后用温水清洗杯具，达到杀菌的作用。最后将选好的茶叶放入杯中即可，倒入95度左右的热水进行醒茶，需将茶水在五秒左右倒掉，在倒掉之后便可以品饮感受它独特的气味了。

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