鸭屎香是什么茶冲泡方法

鸭屎香是什么茶冲泡方法

鸭屎香是乌龙茶，亦是凤凰单丛茶的细分香型，为广东名茶，鸭屎香茶的冲泡分为温杯、投茶、冲泡、出汤4个步骤，需要注意冲泡水温为100℃，茶水比例为1:15左右，即先清洗杯具，再投茶冲入100℃开水，最后出汤饮用。

具体步骤如下：

1、温杯

泡茶第一步，温杯洁具，尤其对于高香的单丛茶尤为必要。

用烧开的沸腾之水，倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用，温杯的目的是为了祛除异味，同时方便香气释放，所以这个步骤最好不要省掉。

2、投茶

鸭屎香的投茶量，比同类其他茶的都要多，一般110ml的盖碗，投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右）。

如果拿捏不准，可以准备一个电子秤，另外也可以按照体积投茶，即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。

3、冲泡

投茶之后，就到了注水的关键环节，正确方式是用环壁注水，环壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。

另外注意，冲泡鸭屎香的水温不是80℃，不是95℃，是100℃的开水，开水才是银花香的终极之道。

4、出汤

注水之后，茶叶浸润10s左右即可安排出汤。

盖上盖碗盖子，持盖碗垂直90°角，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

冲泡到中后段时，可根据茶汤滋味适当延长出汤时间，避免久泡，否则容易苦涩。

茶叶长时间浸泡，味道易变苦涩，也丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。

每道沥尽茶汤，才不会影响下一道的茶的正常滋味。

总结

鸭屎香茶的冲泡，注意三点。

首先是水温，必须为100℃，温水则不能释放单丛的花果香气，另外注意先温杯洁具哦！

其次投茶量一般110ml的盖碗，投茶8g，即茶水比例1:15左右为佳，当然，也可以根据个人的口味增减。

最后，就是快出汤，不宜长时间闷泡，避免味道过于浓重。

其次，洗不洗茶，可根据自身情况，一般网不建议洗茶。

鸭屎香茶叶是什么香型

鸭屎香茶叶并不是真的有鸭屎味，而是带着一种金银花香，关于名字的由来有很多说法，鸭屎香如今非常受年轻人的喜欢，那么，鸭屎香冲泡温度是多少？下面我就带来介绍。

鸭屎香茶叶是什么香型

鸭屎香，凤凰单丛的网红品种。冲泡后香气浓郁，高扬，茶汤橙黄明亮。当然，鸭屎香并没有鸭屎味，而是带着一种金银花香。

对于鸭屎香这样通俗之名，故事倒蛮多，此处引用一段来自《凤凰茶事》的介绍：茶树生长在当地称为“鸭屎黄”的土壤，加之大乌叶单丛叶形椭圆，手工制作时不易成条，有许多的粒状结块，仿似一垛一垛的“鸭屎”，俗称“鸭屎香”。“鸭屎”入香的确不可思议，却体现出凤凰单丛茶树名称的通俗性和群众性。

鸭屎香属黄枝香型，是这几年单丛界异军突起的品种，凭借着特殊的品名和高扬的香气让人印象深刻。

鸭屎香的发源地记载是凤溪东郊坪坑头村，海拔约900米的茶园里。高中低山都有种植到这一品种，价格从一百多要上千元都有。

鸭屎香冲泡温度是多少

鸭屎香是一个乌龙茶品种，因为奇特的名字和香气，目前成为了“网红”品种主要是因为鸭屎香柠檬茶、鸭屎香奶茶等新生代茶饮，在年轻人中颇有名气。

鸭屎香特点如下：

条形：茶叶边缘呈银米色，外形长条粗壮，匀整挺直。

茶汤：色泽橙黄明亮，油润有光，具有山韵品格。

茶底：叶底鲜活，柔软有弹性，回甘生香，韵味显。

与其它凤凰单丛茶叶相比，鸭屎香茶的形状更加肥硕，色泽黑褐，鸭屎香在冲泡时对温度要求非常高，抓满一把放进盖碗里，必须有100度的开水才能冲泡出它的香味，而且必须快冲快喝，这样口感才会淳厚甘甜，花香沁人、满屋都弥漫着一股特殊的花香;入口第一秒，感受是甘洌，然后一阵高扬的香气瞬间充满整个口腔，之后是略带的微苦，随即苦后化甘，回甘强。这样锐气的花香着实很让人印象深刻，因此很受大众喜爱。

鸭屎香是怎样的一种茶？

鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：一个是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土。另一个是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名为银花香，原因是其香型类似于金银花的香气。

作为凤凰单丛茶的香型之一，“鸭屎香”在香气上带有一种偏杏仁香、银花香、清香、淡雅姜花香的复杂香气，入口浓醇爽口，有鲜明的花香味和特殊山韵，也正因为它复杂、独特的香气，使得鸭屎香香型，始终易被混淆。

鸭屎香茶冲泡注意事项

冲泡鸭屎香茶的时候，最好就是选用天然的矿泉水来进行冲泡的话，效果更佳，其次可以使用纯净水来对鸭屎香茶进行冲泡，尽量选择较软的水质进行冲泡，切勿直接使用自来水冲泡鸭屎香茶，会导致鸭屎香茶的口感变得干涩。

冲泡鸭屎香茶最适合的就是使用紫砂壶或者是盖碗来进行冲泡，大家可以按照个人的习惯来选择，另外置入到这些茶具内的鸭屎香茶分量，最好是占用茶具1/3-1/2的位置，这样泡出来的鸭屎香茶口感浓淡适中，饮用体验更佳。

以上内容参考  -银花香

鸭屎香柠檬茶为什么叫鸭屎香

鸭屎是乌龙茶的一种，属于半发酵茶。鸭屎这个名字的由来是因为它生长在黄壤的茶叶里。黄壤还有个别称，鸭屎土。所以叫鸭屎。鸭屎这个名字比较好记。因为鸭屎香有金银花的香气，为了增加它的优雅，鸭屎香又叫银花茶。相比鸭屎香，银花茶特别淡，容易让人记住，和金银花没什么区别。所以大部分人还是习惯称之为鸭屎香。一种鸭屎香味的酿造方法鸭屎味浓，极耐冲泡。一般可以用一壶茶泡二十次。为了避免浪费，通常在选择鸭屎之前，需要有专门的喝茶时间。如果你偶尔喝一杯，那就浪费了。鸭屎与此无关。鸭屎香气淡雅，味道宜人。这是一种难得的好茶。喝了之后不仅会带回甜味，还会让人心情愉悦。必须用开水冲泡鸭屎。水越接近100℃，越能激发出鸭屎特有的香气。冲泡出来的鸭屎汤呈亮黄色，需要尽快饮用，才能感受到鸭屎的甜味。泡好的茶汤不宜放置过久。一旦时间长了，汤的颜色会变成褐色，味道会增加几分苦涩。鸭屎虽是好茶，但要注意饮用方式，才能充分发挥其特色。鸭屎是中性的，寒性体质或热性体质的人都可以喝。鸭粪有明显的提神作用。建议早上喝，不要太晚，以免影响晚上睡眠。鸭粪还可以帮助减肥，延缓衰老，所以平时可以多喝。鸭粪香这个名字比较奇怪。喝茶的人多是高雅的，茶的名字多是诗意的。传说古人故意丑化它，因为它是外来的茶种。这样一来，可能会有人反感，因为鸭粪香的味道极其难得，很多人都喜欢。鸭粪香这个名字不仅没有限制它的发展，而且很鸭屎香气独特，是一种综合了金银花、杏仁等香气的香茶。适合大多数人饮用，具有提神醒脑、促进减肥、延缓衰老的良好效果。正是现在年轻人需要的效果，这应该是鸭屎这么受欢迎的原因。

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