金骏眉茶怎么泡才正确

金骏眉茶怎么泡才正确

金骏眉的冲泡分为温杯洁具、投入干茶、注水冲泡、出汤品饮四个步骤，首先，用准备的开水，将白瓷盖碗、公道杯、茶杯等充分烫洗、清洁，之后将5g金骏眉茶投入盖碗之中，沿着盖碗边缘环绕注水，水温为100℃，注水后5s内即可将茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯品饮。

金骏眉的冲泡方法与步骤

1、温杯洁具

准备一直水壶，向壶中加入500ml凉水（矿泉水、纯净水都可以），开火将水烧开

待水沸腾之后，将开水倒入白瓷盖碗和茶具之中，充分烫洗浸润，约10秒左右将水倒出。

记住必须把水滤干净，此为温杯洁具。

2、投入干茶

将开茶叶泡袋或从茶叶罐中取5g金骏眉红茶，并将茶叶倒入盖碗之中

金骏眉红茶滋味醇爽甘甜，且花果蜜香馥郁，为单芽茶品，冲泡时茶水比例为1:20。

110ml容量的白瓷盖碗，投茶5g即可。

3、注水冲泡

沿盖碗边缘环绕注水，水温为100℃，绕着盖碗边缘一圈一圈环绕注水，保持匀速，不可高冲。

采用环绕注水，可以让茶叶的每一根条索，从的茶叶充分与温度、氧化、水分充分接触，从而使得深邃的茶香被彻底激发。

4、出汤品饮

5秒是出汤的最佳时机。快出汤、不久闷是金骏眉红茶冲泡的主旋律。

盖上盖碗盖子，持盖碗向前呈弧度前倾，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

前三冲，保持快出水，5s左右出汤。在第四冲之后，可以选择适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

总结

茶具：盖碗（110ml）、公道杯、茶杯、茶巾、5g干茶

茶水比：1：20左右，即110ml盖碗选用5g茶叶

水温：95~100℃，不可使用低温，否则茶香难以激发。

注水手法：环绕注水，

出汤：不宜闷泡，5s左右快速出汤。

你知道金骏眉红茶怎么泡才正确吗?

金骏眉红茶怎么泡才正确？

1、温杯：用开水将所用茶具进行温润即可消毒，又不至泡茶冷热悬殊；

2、投茶：往温杯里投放干茶约7克，水温建议:采用沸水;

3、洗茶：将沸水置入茶杯,将仓尘洗去，盖碗或茶壶将茶水分离;

4、冲水：将沸水高冲入杯；

5、静置：不同泡次，使用不同静置时间，红茶基本为慢-快-慢;

6、出汤：将茶汤滤出，静观汤色，嗅味香，建议前面三泡出汤时间为10秒，从第四泡开始根据个人的口感来自由调整。

冲泡金骏眉茶叶的水温多少适合冲泡金骏眉茶叶的最佳水温

1、正宗顶级金骏眉应用100℃的沸水冲泡。
金骏眉属全发酵的红茶类，冲泡红茶就应用100℃的沸水，如果用80℃的温开水，则表示其茶叶的品质不够好。因为用80℃左右的温开水冲泡，则茶的缺点不容易暴露，而且还会增加茶叶的耐泡次数。100℃的沸水冲泡金骏眉红茶多用于品鉴。
2、平常自己喝金骏眉应用80-90℃的开水冲泡。
若是自己喝金骏眉红茶，一般用泡红茶的水温，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。
3、预先放入金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。而泡金骏眉的水应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

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